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《中小餐飲企業(yè)連鎖經(jīng)營策略》由會員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫。
1、中小餐飲企業(yè)連鎖經(jīng)營策略姓名：胡錦學(xué)號：05專業(yè)班級：市場營銷092指導(dǎo)老師：張建玲目錄摘要……………………………………………………..1一、中國連鎖餐飲企業(yè)產(chǎn)生的背景和起源…………2（一）中國連鎖餐飲產(chǎn)生的背景.........................2（二）中國連鎖餐飲發(fā)展的起源……………….2二、中小連鎖餐飲發(fā)展迅速的優(yōu)勢分析…………….3（一）連鎖店鋪市場發(fā)展空間大………………..3（二）企業(yè)產(chǎn)品和形象容易得到消費(fèi)者認(rèn)可…..3（三）有利于降低銷售和運(yùn)營成本……………...4（四）便于運(yùn)用現(xiàn)代化管理手段………………
2、...4三、中國中小連鎖餐飲發(fā)展現(xiàn)狀……………………..5（一）中小連鎖餐飲呈現(xiàn)多元化、多態(tài)化發(fā)展……….5（二）中小連鎖餐飲整體發(fā)展水平尚處于初級階段….61、企業(yè)創(chuàng)建時間普遍較短…………………………..62、收取加盟費(fèi)偏低，進(jìn)入門檻比較容易…………..73、連鎖餐飲企業(yè)缺乏信任機(jī)制……………………..74、外部環(huán)境存在許多制約因素………………………8四、中國中小餐飲連鎖存在的問題……………………………9（一）產(chǎn)品缺乏標(biāo)準(zhǔn)化和一致性，科技含量低………..10（一）地方保護(hù)主義嚴(yán)重，法制不健全……………….（二）缺乏企業(yè)文化氛圍，
3、管理水平低……………….（三）餐飲企業(yè)缺乏專業(yè)合格人才……………………（四）物流配送體制不完善…………………………...二、促進(jìn)中國餐飲連鎖發(fā)展對策…………………………...（一）統(tǒng)一產(chǎn)品設(shè)備和經(jīng)營管理的標(biāo)準(zhǔn)化…………..（二）消除地方保護(hù)主義，健全法規(guī)體制…………...（三）努力打造優(yōu)秀企業(yè)文化，提高管理水平………..（四）積極培養(yǎng)和吸收優(yōu)秀的專業(yè)人才………………...（五）完善連鎖餐飲企業(yè)的物流供應(yīng)鏈………………..三、結(jié)束語…………………………………………………….七、參考文獻(xiàn)…………………………………………………...淺談
4、中國連鎖餐飲業(yè)的發(fā)展【摘要】：伴隨經(jīng)濟(jì)全球化及中國經(jīng)濟(jì)社會飛速發(fā)展，連鎖餐飲業(yè)迎來空前發(fā)展契機(jī)，各種連鎖餐飲企業(yè)如雨后春筍拔地而起。中國人口眾多、幅員遼闊和經(jīng)濟(jì)社會的發(fā)展，給予中小餐飲連鎖企業(yè)廣闊市場，由于擴(kuò)張?zhí)煲伯a(chǎn)生諸多問題，例如：經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn)不足，營銷策略形式單一，專業(yè)人才明顯不足，連鎖經(jīng)營法律法規(guī)不全面，連鎖店與總部存在不信任等多個問題。通過對餐飲連鎖的全面了解，我對連鎖餐飲的優(yōu)勢及相關(guān)問題的對策作出如下分析。【abstract】：AlongwiththeeconomicglobalizationandChina'seco
5、nomicandsocialrapiddevelopment,chainrestaurantindustryusherinunprecedenteddevelopmentopportunity,variouschaincateringenterpriseshavemushroomed.China'slargepopulation,vast,andthedevelopmentofsocietyandeconomy,togiveabigmarket,smallandmedium-sizedrestaurantchainenterpri
6、seduetotheexpandingtoofastalsoproducesmanyproblems,suchas:insufficientbusinessmanagementexperience,formasinglemarketingstrategy,professionaltalents,chainmanagementlawsandregulationsisnotcomprehensive,chainstoresandheadquartersofdistrust,andotherproblems.Throughtheover
7、allunderstandingofthefoodchain,Iwassuperiortothechaincateringandrelatedcountermeasurestomakethefollowinganalysis.【關(guān)鍵詞】：連鎖餐飲；經(jīng)營策略；加盟；營銷策略；法律法規(guī)；【keywords】:chainfoodandbeverage;Businessstrategy;Tojoin;Marketingstrategy;Lawsandregulations；連鎖餐飲是餐飲的一種發(fā)展模式，指餐飲企業(yè)通過連鎖經(jīng)營和特許經(jīng)營的方
8、式進(jìn)行擴(kuò)張！根據(jù)商業(yè)部發(fā)布的《特許經(jīng)營管理辦法》，連鎖企業(yè)必須具備2店1年才有出售特許經(jīng)營權(quán)的權(quán)利。連鎖餐飲是餐飲企業(yè)發(fā)展到一定程度的產(chǎn)物，是特色餐飲的一種發(fā)展模式。連鎖餐飲企業(yè)產(chǎn)生于工業(yè)文明時期，伴隨著國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，逐漸發(fā)展壯大起來。中國連鎖餐
