xxx夏季食品安全專項(xiàng)整治工作方案

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1、XXXX人民政府關(guān)于印發(fā)XXXX開展夏季食品安全專項(xiàng)整治活動(dòng)實(shí)施方案的通知各村委，鎮(zhèn)機(jī)關(guān)各部門，鎮(zhèn)直各單位：現(xiàn)將《XXXX開展夏季食品安全專項(xiàng)整治活動(dòng)實(shí)施方案》印發(fā)給你們，請(qǐng)認(rèn)真貫徹執(zhí)行。XXXX人民政府2011年5月29日XXXX開展夏季食品安全專項(xiàng)整治活動(dòng)4實(shí)施方案為切實(shí)做好夏季食品安全監(jiān)管工作，預(yù)防食品安全事故，全力保障全鎮(zhèn)人民群眾飲食安全和身體健康，結(jié)合夏季食品安全的季節(jié)性特點(diǎn)，特制定本工作方案。一、整治時(shí)間　即日起至2011年8月31日　二、整治重點(diǎn)（一）重點(diǎn)區(qū)域。農(nóng)村和鎮(zhèn)區(qū)結(jié)合部；?。ǘ┲攸c(diǎn)單位。學(xué)校食堂、建筑工地食堂、露天餐飲、中小餐館；集貿(mào)市場(chǎng)、超市；各類食品加工小

2、作坊等。（三）重點(diǎn)品種。糧食、食用油、蔬菜、水果、乳制品、豆制品、水產(chǎn)品、冷凍飲品、兒童食品、飲用純凈水、果蔬汁飲料、肉及肉制品、鹵菜、酒類、調(diào)味品、保健食品及仿名牌的“山寨飲料”等?！　∪?、整治內(nèi)容4?。ㄒ唬┓N植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)。扎實(shí)開展對(duì)農(nóng)藥、獸藥、飼料和飼料添加劑等專項(xiàng)檢查，加大抽檢范圍和頻次，做好以蔬菜、畜禽產(chǎn)品、水產(chǎn)品藥物殘留為主的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)。嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、使用禁限用農(nóng)藥行為，嚴(yán)厲打擊在生鮮乳中、飼料中、在水產(chǎn)苗種繁育和養(yǎng)殖生產(chǎn)過程中、生豬養(yǎng)殖過程中添加有毒有害物質(zhì)行為?！　。ǘ┦称飞a(chǎn)加工環(huán)節(jié)。加大檢查力度，開展專項(xiàng)抽查，嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加

3、劑不法行為。強(qiáng)化對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)添加劑超量、超范圍使用情況的檢查，強(qiáng)力推進(jìn)企業(yè)切實(shí)落實(shí)好其主體責(zé)任，嚴(yán)厲打擊無證、無生產(chǎn)加工條件的生產(chǎn)行為。嚴(yán)厲打擊私屠濫宰以及加工、儲(chǔ)藏私屠濫宰肉和病害肉、注水肉的違法違規(guī)行為?！　。ㄈ┦称妨魍ㄤN售環(huán)節(jié)。以超市、批發(fā)市場(chǎng)、城鄉(xiāng)集貿(mào)市場(chǎng)、農(nóng)村集市為重點(diǎn)對(duì)象，重點(diǎn)檢查熟食鹵味、散裝食品、肉品等的衛(wèi)生狀況，超保質(zhì)期食品的處置情況，酸奶、肉腸等的儲(chǔ)存條件等。加大食品抽檢力度，以及對(duì)食品經(jīng)營(yíng)主體的經(jīng)營(yíng)資格清查力度，堅(jiān)決查處經(jīng)銷仿名牌的“山寨飲料”、“三無”、過期變質(zhì)、假冒偽劣食品等違法行為，確保銷售的食品無安全隱患。4　?。ㄋ模┎惋嫹?wù)環(huán)節(jié)。強(qiáng)化餐飲業(yè)原料進(jìn)貨

4、溯源制度，嚴(yán)格實(shí)施原料進(jìn)貨索證和驗(yàn)收制度，嚴(yán)厲打擊采購(gòu)、使用病死、毒死或死因不明的畜禽動(dòng)物及其制品、劣質(zhì)食用油、不合格調(diào)味品、非食品原料和濫用食品添加劑等違法行為。加強(qiáng)對(duì)小餐飲店、街頭攤點(diǎn)、學(xué)校食堂、工地食堂、紅白事等大型聚餐活動(dòng)的監(jiān)督檢查，重點(diǎn)抽檢涼拌菜、生食水產(chǎn)品、鮮榨果蔬汁、熟肉制品、盒飯等高風(fēng)險(xiǎn)食品和餐盒、一次性筷子等餐飲具，防止食物中毒事故的發(fā)生?！　?