xxx夏季食品安全專項整治工作方案

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1、XXXX人民政府關于印發(fā)XXXX開展夏季食品安全專項整治活動實施方案的通知各村委，鎮(zhèn)機關各部門，鎮(zhèn)直各單位：現(xiàn)將《XXXX開展夏季食品安全專項整治活動實施方案》印發(fā)給你們，請認真貫徹執(zhí)行。XXXX人民政府2011年5月29日XXXX開展夏季食品安全專項整治活動4實施方案為切實做好夏季食品安全監(jiān)管工作，預防食品安全事故，全力保障全鎮(zhèn)人民群眾飲食安全和身體健康，結合夏季食品安全的季節(jié)性特點，特制定本工作方案。一、整治時間　即日起至2011年8月31日　二、整治重點（一）重點區(qū)域。農村和鎮(zhèn)區(qū)結合部；?。ǘ┲攸c單位。學校食堂、建筑工地食堂、露天餐

2、飲、中小餐館；集貿市場、超市；各類食品加工小作坊等。（三）重點品種。糧食、食用油、蔬菜、水果、乳制品、豆制品、水產品、冷凍飲品、兒童食品、飲用純凈水、果蔬汁飲料、肉及肉制品、鹵菜、酒類、調味品、保健食品及仿名牌的“山寨飲料”等。　　三、整治內容4　（一）種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)。扎實開展對農藥、獸藥、飼料和飼料添加劑等專項檢查，加大抽檢范圍和頻次，做好以蔬菜、畜禽產品、水產品藥物殘留為主的農產品質量安全檢測。嚴厲打擊違法違規(guī)生產、經營、使用禁限用農藥行為，嚴厲打擊在生鮮乳中、飼料中、在水產苗種繁育和養(yǎng)殖生產過程中、生豬養(yǎng)殖過程中添加有毒有害物質行為?！?/p>

3、?。ǘ┦称飞a加工環(huán)節(jié)。加大檢查力度，開展專項抽查，嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑不法行為。強化對食品生產企業(yè)添加劑超量、超范圍使用情況的檢查，強力推進企業(yè)切實落實好其主體責任，嚴厲打擊無證、無生產加工條件的生產行為。嚴厲打擊私屠濫宰以及加工、儲藏私屠濫宰肉和病害肉、注水肉的違法違規(guī)行為?！　。ㄈ┦称妨魍ㄤN售環(huán)節(jié)。以超市、批發(fā)市場、城鄉(xiāng)集貿市場、農村集市為重點對象，重點檢查熟食鹵味、散裝食品、肉品等的衛(wèi)生狀況，超保質期食品的處置情況，酸奶、肉腸等的儲存條件等。加大食品抽檢力度，以及對食品經營主體的經營資格清查力度，堅決查處經銷仿名

4、牌的“山寨飲料”、“三無”、過期變質、假冒偽劣食品等違法行為，確保銷售的食品無安全隱患。4　?。ㄋ模┎惋嫹窄h(huán)節(jié)。強化餐飲業(yè)原料進貨溯源制度，嚴格實施原料進貨索證和驗收制度，嚴厲打擊采購、使用病死、毒死或死因不明的畜禽動物及其制品、劣質食用油、不合格調味品、非食品原料和濫用食品添加劑等違法行為。加強對小餐飲店、街頭攤點、學校食堂、工地食堂、紅白事等大型聚餐活動的監(jiān)督檢查，重點抽檢涼拌菜、生食水產品、鮮榨果蔬汁、熟肉制品、盒飯等高風險食品和餐盒、一次性筷子等餐飲具，防止食物中毒事故的發(fā)生?！　?