食物中的營養(yǎng)物質(zhì)

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1、執(zhí)教者備課組長簽字課題課型新授課課時安排1課時集體備課教學(xué)設(shè)計內(nèi)容個人補充一、教學(xué)目標(biāo)知識目標(biāo)：說出人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)。能力目標(biāo)：運用科學(xué)探究方法測定食物中的能力。情感目標(biāo)：認(rèn)同人類的營養(yǎng)物質(zhì)主要來自生物圈的其他生物。二、教學(xué)重點1、營養(yǎng)物質(zhì)的類別、作用和營養(yǎng)物質(zhì)的食物來源。2、探究的一般過程及對探究數(shù)據(jù)的處理。三、教學(xué)難點探究活動的組織及如何減少實驗的誤差。四、學(xué)法指導(dǎo)有意識地培養(yǎng)學(xué)生的觀察、討論、探究、分析、解決問題的能力，培養(yǎng)學(xué)生能夠從特殊到一般，從普遍到特殊的認(rèn)識規(guī)律。五、教學(xué)方法觀察、討論、歸納六、教學(xué)手段(現(xiàn)代教育技術(shù))多媒體七、教具：多媒體八、教學(xué)過程展示

2、圖片學(xué)生講述發(fā)生在身邊的實例引起疑問：人為什么要吃食物？引申出食物中營養(yǎng)的重要作用，為本節(jié)內(nèi)容的深入作好鋪墊。提出問題，指導(dǎo)學(xué)生查閱有關(guān)表格。在學(xué)生研討時教師巡視指導(dǎo)。研討題：1、你們組所確定的1-2種常吃的食物中各含有那些營養(yǎng)物質(zhì)？2、不同食物所含營養(yǎng)物質(zhì)的種類是否相同？數(shù)量呢？給你的啟示是什么？（3）細(xì)胞的生活離不開物質(zhì)和能量，那么，食物中的營養(yǎng)物質(zhì)與人體細(xì)胞所含物質(zhì)有什么關(guān)系？（4）食物中的營養(yǎng)物質(zhì)歸根結(jié)底來源于什么？觀紫中學(xué)八年級生物備課組第2頁共2頁主備人：嚴(yán)彬文1、通過學(xué)生的自主合作，掌握人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)。2、通過食物中的營養(yǎng)物質(zhì)來源于什么，體現(xiàn)人與生物圈

3、的統(tǒng)一性。3、使學(xué)生認(rèn)識到良好飲食的重要性，從而養(yǎng)成合理的飲食習(xí)慣，不挑食、不偏食。在學(xué)生研討交流過程中，培養(yǎng)學(xué)生查閱、分析、團結(jié)協(xié)作及表達交流能力。體驗學(xué)習(xí)的快感。創(chuàng)設(shè)情境，指導(dǎo)學(xué)生看書。組織小組討論交流，引導(dǎo)學(xué)生提出問題，解釋問題在教師指導(dǎo)下看書自學(xué)并與同學(xué)交流。舉出含糖類、脂肪、蛋白質(zhì)較多的食物，寫在圖的旁邊，并利用這些知識解釋一些生活中常見的問題思考：食物中的營養(yǎng)物質(zhì)與體細(xì)胞所含物質(zhì)和能量有什么關(guān)系？使學(xué)生了解糖類、脂肪、蛋白質(zhì)的作用。同時培養(yǎng)學(xué)生利用所學(xué)知識解釋生活中實際問題的能力。加強學(xué)生的健康意識，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，尤其對肥胖、減肥形成一些正確的認(rèn)識和看法。

4、引發(fā)進一步探究的欲望。各小組根據(jù)教材提出問題，并確定問題。在教師的引導(dǎo)下，明確在探究食物中的能量時，可以從不同的角度提出問題；提出的問題不同，作出的假設(shè)也就不同，實驗的方法步驟也會有區(qū)別。充分討論后作出假設(shè)。根據(jù)小組確定的探究課題，制定探究計劃。對制定的計劃進行討論、完善后，各小組用自制的裝置和教師提供的材料器具，按照課前的分工進行操作。對實驗數(shù)據(jù)進行記錄、和分析，得出結(jié)論。小組間進行交流，對誤差大的進行反思。九、作業(yè)布置課后習(xí)題+練習(xí)冊十、板書設(shè)計十一、教學(xué)反思觀紫中學(xué)八年級生物備課組第2頁共2頁主備人：嚴(yán)彬文