食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

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1、嗨!快來(lái)品嘗豐盛的知識(shí)大餐!第一節(jié)食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)每個(gè)人寫(xiě)出兩種常吃的食物，并查閱教科書(shū)第41-42頁(yè)“常見(jiàn)的食物成分表”，并將食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)填寫(xiě)在書(shū)上。不相同討論：1、不同食物所含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的種類(lèi)和數(shù)量是否相同？2、不同食物都含有哪幾類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)？糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)、水、無(wú)機(jī)鹽、維生素食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)糖類(lèi)脂肪蛋白質(zhì)維生素水無(wú)機(jī)鹽有機(jī)物無(wú)機(jī)物比比看誰(shuí)快！請(qǐng)看書(shū)找出糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)對(duì)人體的共同作用：都是，都能。組成細(xì)胞的主要有機(jī)物為生命活動(dòng)提供能量1、病人不能正常進(jìn)食時(shí)，為什么需要點(diǎn)滴葡萄糖？你說(shuō)我說(shuō)：3、為什么體育鍛煉能減肥？2、某人不慎掉入山洞，四天后獲救。請(qǐng)

2、問(wèn)在洞中的后兩天生命活動(dòng)所需的能量主要由什么物質(zhì)提供？請(qǐng)推測(cè)獲救時(shí)此人的體形會(huì)有何變化？為什么？4、手術(shù)后或大病初愈的人應(yīng)常多吃哪些食物？為什么？5、請(qǐng)嘗試總結(jié)糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)對(duì)人體作用的區(qū)別。糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)對(duì)人體作用的區(qū)別：我來(lái)總結(jié)：糖類(lèi)：脂肪：蛋白質(zhì)：生命活動(dòng)主要的能源物質(zhì)。人體內(nèi)備用的能源物質(zhì)。與人的生長(zhǎng)發(fā)育、受損細(xì)胞的修復(fù)和更新有關(guān)有人說(shuō)：人是水做的!請(qǐng)談?wù)勀銓?duì)這句話(huà)的理解。水對(duì)人體的作用：細(xì)胞的主要成分。參與生命活動(dòng)和物質(zhì)運(yùn)輸。請(qǐng)你來(lái)當(dāng)小醫(yī)生2、小明12歲了,可個(gè)頭比同齡的孩子矮很多,而且吃東西總覺(jué)得沒(méi)有味道。3、小華經(jīng)常覺(jué)得乏力、頭暈。1、小芳

3、最近看起來(lái)面色蒼白，而且不想吃東西，又經(jīng)常覺(jué)得肌無(wú)力、骨痛。4、病人甲5、病人乙地方性甲狀腺腫佝僂病維生素的種類(lèi)缺乏時(shí)的癥狀食物來(lái)源皮膚干燥、夜盲癥、干眼癥等神經(jīng)炎、腳氣病、消化不良、食欲不振等壞血病、抵抗力下降等佝僂病、骨質(zhì)疏松癥等柑橘類(lèi)和番茄、青椒、菠菜、馬鈴薯豆類(lèi)、糙米、牛奶、家禽牛奶、蛋黃、沙丁魚(yú)、肝臟、魚(yú)子醬、魚(yú)肝油、乳油牛肝、雞肝、黃油及奶制品、魚(yú)卵和蛋；胡蘿卜、菠菜、小白菜、香菜、西紅柿、蘆筍、花菜、柿子、桃、杏等比比看，哪個(gè)小組開(kāi)的“食療”藥方快又好！維生素C維生素A維生素B1維生素D怎樣的飲食才能防止某些無(wú)機(jī)鹽和維生素缺乏癥的出現(xiàn)？比比看誰(shuí)最快

4、！1.構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)是（???）A.水B.糖類(lèi)C.蛋白質(zhì)D.脂肪2.過(guò)度肥胖的脂肪組織中，占細(xì)胞鮮重50％以上的物質(zhì)是?????（??）A．蛋白質(zhì)B.糖類(lèi)C.脂肪D.水CD3．有的幼兒吃了很多鈣片，但仍患佝僂病，其主要原因是缺乏（）A.維生素B????B.維生素D???C.維生素A??D.維生素CB我能行！4．下列營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中，能為人體生命活動(dòng)提供能量的是（??）①糖類(lèi)???②脂肪???③蛋白質(zhì)???④水???⑤無(wú)機(jī)鹽A.①③④???B.①②④???C.①②③?D.①②⑤5．下列哪種食物中含糖較高(??)A．雞蛋B．豆腐C．肥肉D．饅頭6．患佝僂病的兒童主

5、要是由于食物中缺乏(??)A．含鈣的無(wú)機(jī)鹽B．含磷的無(wú)機(jī)鹽C.含鐵的無(wú)機(jī)鹽D．含鋅的無(wú)機(jī)鹽ADC加油??！7．人體缺乏維生素A時(shí)，易患(??)A．壞血病B．夜盲癥C．腳氣病D．佝僂病8．牙齦經(jīng)常出血的人，體內(nèi)可能缺乏的維生素是（）A.維生素A??????B.維生素B???C.維生素C??D.維生素D9．防止夜盲癥的最佳食物是（??）A.胡蘿卜B.動(dòng)物肝臟C.新鮮蔬菜D.標(biāo)準(zhǔn)面粉BCB我最棒！祝你健康、快樂(lè)每一天！