GB6778-86食品添加劑檸檬醛.pdf

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1、中華人民共和國國家標準食品添加劑UDC885.526.474:臼4.597%檸檬醛GB6778一86Foodadditive97%Citral1適用范圍和其他說明1.1本標準規(guī)定了97%檸檬醛的某些特征，以便對其質量進行評價。1.2檸檬醛是由山蒼子油單離制得。檸檬醛主要用于調配食用香精和牙膏香精。在醫(yī)藥上也有應用。.3，本標準參照采用美國精油協(xié)會標準EOANo.15-77《純檸檬醛))o產品化學名稱、分子式、結構式、分子t化學名稱:2,6一二甲基一2,6一辛二烯一8一醛分f-式:CioHi60結構式:CHIC

2、=CHCH,CH廠C目:{{a一檸橡醛(香葉醛)HCCHOCH,CH,-C=二CHCH,CH,CCH,!II0一檸徽醛(橙花醛)CH,OHCCH分子量:152.24(按1983年國際原子量)技術要求色狀:淡黃色液體，色澤不超過標準比色液10號色標。::;香氣:似無菇檸橄油香氣。5.，曰相對密度(25/25'C):0.885一0.890.5.‘，折光指數(shù)(200C):1.4860-1.4900.5.‘仙含醛量:>97.0%。3.盛0酸值(以mgKOH/g計):(5。含砷量(As);(3ppm(0.0003%)。

3、33..78重金屬(以Pb計):G10ppm(0.001%)。國家標準局1986-08-2.發(fā)布1987一0一01實施GB8778一.64試驗方法除特別注明外，試驗中所用試劑為分析純試劑;水為蒸餾水或相當純度的水。4.1色狀4.1.1儀器4.1.1.1容量瓶:500ml,4.1.1.2比色管:25或50.1,4.1.2試痢和溶液4.1.2.1重鉻酸鉀(GB642-77),優(yōu)級純。4.1.2.2硫酸(GB625-77),2%溶液。4.1.2.8標準比色液10號色標:精確稱取重鉻酸鉚·0355g于燒杯中，加少量2

4、%硫酸溶液溶解尼，倒人500ml容量瓶中，用2%硫酸溶液準確稀釋至刻度，探勺備用。4.1.8比色方法將樣品與標準比色液分別置于比色管同刻度處，在白色背景下，沿軸線方向用目測法評比色澤。4.2香氣的檢定EQB795-81《香氣統(tǒng)一檢臉方法—香氣檢定法))o4.3相對密度(25/25'C)洋閉(定見QB796-84《精油一相對密度的測定》。4.4折光指數(shù)(200C)的測定見QB798一84《精油—折光指數(shù)的測定})),4.5含醛量的測定見QB809-81《香料統(tǒng)一檢驗方法—酮、醛測定法》第一法(經胺法)。試樣用量

5、:1g,含醛量以檸檬醛計，檸檬醛的毫克當量為。.152204.5.1儀稀4.5.1.1錐形瓶:25qml,,4.5.1.1滴定管:、50,100ml,4.5.2試劑和溶液4.5.2.1精制乙醇(95%):見QB793一81《香料it一檢驗方法—標準溶液制備方法);o4.5.2.2氫氧化鉀乙醇溶液(0.5N):見QB793-81,4.5.2.3澳酚藍指示液:見QB793-81。4.5.2.4粉脾溶液:見QB793一“1,4.5.2.5鹽酸標準溶液(0.5N):見QB793-81‘4.5.3蘋行試轆結果的允許差為

6、。.2,4.6酸值的測定、·見QB806-84《情油—酸值的測定;e‘?試劑配液1.3}}[.}}a}318F}溶4..6.1.2%.W}Wk(o.1N):見QB.793-81.4.6.1.5精制乙醇，(95%):見QB，,79襯81·4.6.中性精制乙醇(95%).見QB.783-81。1.4.6.、酚酞指示液‘(1%):ZQB793-81,4.6，2乎行試驗結果的允許差為M.4.7含砷量(AS)的測定‘。了1儀器裝置:按《中華人民共和國藥典》1985年版“砷鹽檢查法”儀器裝置圖。GB6778一.64.7.

7、2試劑和溶液4.7.2.1鹽酸(GB622一77),1，1溶液。4.7.2.2氧化鎂(HG3-1294-80),4.7.2.3硝酸鎂(HG3一1077-77);10%溶液。4.7.2.4碘化鉀(GB1272-77);15%溶液。4.7.2.5抓化亞錫(GB638-78),40%溶液，按GB603-77((化學試劑制劑及制品制備方法》配制。4.7.2.6無砷金屬鋅(GB2304-80),4.7.2.7乙酸鉛棉花:按GB603-77制備。4.7.2二澳化汞試紙:按GB603-77制備。4.7.2.9砷標準溶液(1

8、ml含0.001mg砷):按GB602177《化學試劑雜質標準溶液制備方法》配制后稀釋100倍。4.7.8操作程序稱取1g試樣(準確至0.1g),置于50ml瓷蒸發(fā)皿中，加人1g氧化鎂及5ml硝酸鎂溶液(同時取同量的氧化鎂及硝酸鎂溶液作空白)。在水浴上蒸F-后，用小火加熱炭化，再于500-^-800℃灼燒至炭化完全。冷卻，加少量水，再加鹽酸溶液中和并溶解殘渣，加水至總體積為23m1，移人錐形瓶中，加