吃西餐時的禮儀有哪些

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1、★精品文檔★吃西餐時的禮儀有哪些西餐對于很多人來說都比較陌生，因?yàn)橛捎谑苊褡辶?xí)俗的影響，西餐的餐具、擺臺、酒水菜點(diǎn)、用餐方式、禮儀等都與中餐有較大差別。學(xué)習(xí)好西餐的一些基本禮儀可以幫助大家在吃西餐時更加游刃有余。下面是為大家準(zhǔn)備的吃西餐時的禮儀，希望可以幫助大家!吃西餐時的禮儀一、入座進(jìn)入西餐廳后，由服務(wù)生帶領(lǐng)入坐，不可冒然入位。男士或服務(wù)生可幫女士拉開椅子協(xié)助入座，一般由椅子左側(cè)入座。座位的安排于離出口最遠(yuǎn)的位置為上位。二、餐具的擺設(shè)(1).擺在中央的稱為擺飾盤或稱展示盤ShowPlate，餐巾置于裝飾盤的上面或左

2、側(cè)。(2).盤子右邊旁擺刀、湯匙，左邊擺叉子?？梢烙貌晚樞?、前菜、湯、料理、魚料理、肉料理、視你所需而由外側(cè)至內(nèi)使用。(3).玻璃杯擺右上角，最大的是裝水用的高腳杯，次大的是紅葡萄酒所用的，而細(xì)長的玻璃杯是白葡萄酒所用，視情況也會擺上香檳或雪莉酒所用的玻璃杯。2016全新精品資料-全新公文范文-全程指導(dǎo)寫作–獨(dú)家原創(chuàng)8/8★精品文檔★(4).面包盤和奶油刀置于左手邊，裝飾盤對面則放咖啡或吃點(diǎn)心所用的小湯匙和刀叉。擺放之餐具說明(1).餐巾Napkin(2).魚叉FishFork(3).主菜叉DinnerorMainC

3、ourseFork(4).沙拉叉SaladFork(5).湯杯及湯底盤SoupBowl&Plate(6).主菜盤DinnerPlate(7).主菜刀DinnerKnife(8).魚刀FishKnife(9).湯匙SoupSpoon(10).面包及奶油盤Bread&ButterPlate(11).奶油刀ButterKnife(12).點(diǎn)心匙及點(diǎn)心叉DessertSpoonandCakeFork(13).水杯SterlingWaterGoblet(14).紅酒杯RedWineGoblet(15).白酒杯WhiteWine

4、Gobl餐巾布的位置2016全新精品資料-全新公文范文-全程指導(dǎo)寫作–獨(dú)家原創(chuàng)8/8★精品文檔★餐巾布通常是折疊好放在位子中間的裝飾盤上，這是正式的晚宴上常見的餐巾擺法。除此之外，餐巾布也會放在盤子的邊上。需要提醒大家的是，如果餐巾布不是放在盤子中間的位置，它就會在你的左邊，而右邊的餐巾布是屬于坐在你右邊的客人的，注意不要拿錯其他的餐巾布。另外，有時候餐巾布是放在杯子中的，此時你的餐巾布就是在右邊的杯子中。餐巾布的使用方法入座后，不要急于打開你的餐巾布，因?yàn)榈谝粋€打開餐巾布的人應(yīng)該是女主人，她的這個動作宣布晚宴正式開

5、始。很多人認(rèn)為吃西餐時應(yīng)該把餐巾布掛在胸前以防止食物弄臟衣服，事實(shí)上這種做法并不優(yōu)雅。餐巾布掛在胸前或圍在脖子上只適用于小孩或用餐不方便的人。一般人用餐時應(yīng)將餐巾布平鋪在雙腿上，較大的餐巾布可以對折后鋪在腿上。餐巾布也叫口布，是用來擦嘴的，所以不要用它來擦臉或擦餐具。如果需要擦汗，你可以用紙巾。有些人習(xí)慣在用餐前先擦一下餐具，事實(shí)上這是很不禮貌的行為，所以一定要避免。有些女士會用餐巾布擦掉餐具上留下的口紅痕跡，其實(shí)這種做法也是不對的。雖然口紅留在餐具上很不雅觀，但需要擦去口紅印時，應(yīng)該選用紙巾。在用餐過程中，飲用酒水

6、之前，你需要先用餐巾布擦拭嘴邊的油跡。除了必要時用來擦嘴之外，在餐桌上用餐的整個過程中你的餐巾布必須一直保持平鋪在你的雙腿上。用餐期間需要中途離席時，你應(yīng)該把餐巾布放在你的椅子上。這表示用餐未完畢，你還會再回來繼續(xù)用餐。2016全新精品資料-全新公文范文-全程指導(dǎo)寫作–獨(dú)家原創(chuàng)8/8★精品文檔★用餐完畢后，把你的餐巾布從中間拿起，放在桌子上，具體位置是你盤子左邊的地方。只需要隨意放好就可以了，不必特意折疊好，但也要注意不要把餐巾布弄得皺巴巴的。正如打開餐巾布一樣，把餐巾布放回桌上的動作也是由女主人先做的，這表示晚宴結(jié)

7、束。三、刀叉的使用方法(1).西餐進(jìn)餐時一般以右手拿刀，左手拿叉。如果用左手拿叉不方便，也可以使用右手。(2).用餐中，有事而離席時，宜把刀叉擺成八字型掛放在餐盤上。用餐結(jié)束后，則是平行的斜放在盤上一側(cè)。四、.喝湯的禮儀(1).西餐的湯分為清湯及濃湯，較正式的餐廳再供應(yīng)清湯時使用橢圓形湯匙及湯杯，供應(yīng)濃湯時使用圓形湯匙及寬口湯盤。(2).拿湯匙的姿勢是由內(nèi)經(jīng)外側(cè)舀食。(3).西餐喝湯時，不能發(fā)出聲音。用湯時，不可用嘴將湯吹涼?？奢p輕搖動湯使其稍涼。(4).食用完畢后把湯匙放在靠自己身前的底盤上，或是放在盤中。將湯匙的

8、柄放在右邊，而湯匙凹陷的部份向上;湯杯與湯盤都是如此。五、食用面包的禮儀(1).面包的位置于主菜的左側(cè)。食用時可用左手拿面包，再用右手把面包撕成小塊，然后用左手拿著小面包，用2016全新精品資料-全新公文范文-全程指導(dǎo)寫作–獨(dú)家原創(chuàng)8/8★精品文檔★右手涂抹奶油。把面包撕成小塊后再涂奶。(2).在意大利餐廳中，有時會以橄欖油取代奶油，可將面包用