霉菌毒素對肉雞的危害及解決措施

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1、霉菌毒素對肉雞的危害及解決措施霉菌毒素的來源第一，來自飼料。飼料原料主要包括豆粕，玉米，魚粉等。其中玉米在采收季節(jié)雨水過于頻繁，在玉米采收前就發(fā)霉或者采收后不能及時晾干導(dǎo)致發(fā)霉變質(zhì)。2006年，河南省大部分地區(qū)，尤其是黃河以南地區(qū)陰雨連綿，玉米和大豆等秋作物來不及收割，部分收割的玉米也因得不到充分晾曬，而發(fā)生霉變或生芽。10月20日，省畜牧局下發(fā)通知，要求各級畜牧部門采用技術(shù)性措施減輕霉變玉米的危害，同時鼓勵飼養(yǎng)戶和飼料生產(chǎn)企業(yè)調(diào)整營養(yǎng)配方。在2007年4月份由于東北天氣轉(zhuǎn)暖，農(nóng)民不能及時晾曬玉

2、米，導(dǎo)致玉米霉變率在3%～5%，部分玉米霉變率超過10%。霉變玉米產(chǎn)生的毒素主要有黃曲霉菌、赤霉烯酮、嘔吐霉素等。豆粕和魚粉在保存過程中也會污染霉菌并產(chǎn)生霉菌毒素。第二，來自墊料。地面養(yǎng)雞的墊料主要有花生殼，稻殼，麥秸，木屑等，在高溫高濕環(huán)境下，墊料容易發(fā)霉，肉雞在養(yǎng)殖中采食墊料或者掉在墊料上的飼料，導(dǎo)致霉菌感染或者采食入霉菌毒素。第三，對于雛雞，也會通過種雞轉(zhuǎn)移到體內(nèi)。種雞的采食霉變飼料后，霉菌毒素在卵黃中蓄積，孵化后期及出殼后霉菌毒素隨著卵黃的吸收被轉(zhuǎn)移到雛雞體內(nèi)。霉菌毒素的種類黃曲霉毒素、

3、赫曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、嘔吐霉素和T-2毒素。霉菌毒素的主要靶器官黃曲霉毒素主要引起中毒性肝炎，赭曲霉毒素主要引起肝細(xì)胞壞死和腎病，玉米赤霉烯酮導(dǎo)致胎兒畸形、繁殖機(jī)能下降，嘔吐毒素引起免疫功能紊亂和腎病，T2－毒素引起流產(chǎn)、死胎、繁殖機(jī)能異常。每種霉菌毒素可能有多個靶器官或者多種類型的細(xì)胞。多種霉菌毒素共同作用于機(jī)體，它們的危害程度不是簡單的相加，往往成倍增加。霉菌毒素的危害及表現(xiàn)免疫抑制免疫器官包括法氏囊、胸腺萎縮，骨髓顏色變淺，正常為紅色，嚴(yán)重時顏色變黃。霉菌毒素引起的免疫抑制，使機(jī)體在注

4、射新城疫流感等油苗后，產(chǎn)生的抗體滴度不能達(dá)到正常的高度，據(jù)報道，嚴(yán)重的導(dǎo)致兩個滴度的差距。消化道損傷口腔粘膜白色或紅色的潰瘍灶。口腔炎癥紅腫熱痛會導(dǎo)致雞因?yàn)樘弁床桓也墒炒蟮娘暳项w粒，只采食較細(xì)的顆粒和料末，臨床表現(xiàn)“勾料”癥狀。有些技術(shù)人員一看到“勾料”就認(rèn)為是小腸球蟲，但剖檢也看不到明顯的球蟲癥狀，小腸球蟲藥用了幾個療程也不見好，一定要注意霉菌毒素問題。嗉囊的炎癥以及病情后期的假膜，往往有白色念珠菌同時感染。腺胃炎，腺胃一般前期腫脹后期萎縮，除霉菌毒素引起腺胃炎外，病毒也會引起腺胃炎，09年東

5、北地區(qū)發(fā)生腺胃炎主要是病毒引起，而在山東地區(qū)主要是霉菌毒素引起。二者區(qū)別之處是，霉菌毒素引起的腺胃炎，在擠壓腺胃乳頭時往往有膿性分泌物；而病毒引起的腺胃炎，在擠壓腺胃乳頭時有清亮的分泌物。在臨床中霉菌毒素表現(xiàn)更加普遍。肌胃角質(zhì)層粗糙，嚴(yán)重者穿孔后導(dǎo)致肌胃下潰瘍灶。腸道粘膜脫落，腹瀉。肝臟損傷肝臟腫大變硬，顏色變深，嚴(yán)重呈斑駁狀，后期脂肪沉積呈黃色，膽囊膽汁顏色變淺。腎臟損傷腎臟稍腫，顏色發(fā)紅，尿酸鹽沉積程度表現(xiàn)不一。與腎型傳支區(qū)別在于，死亡率不高，腎臟腫脹程度不如腎傳支，同時因腎傳支死亡的雞尿酸

6、鹽沉積都會比較明顯。09年上半年在濰坊地區(qū)，這種情況比較嚴(yán)重，有些人診斷為“非典型腎傳支”。生殖系統(tǒng)損傷玉米赤霉烯酮導(dǎo)致公雞過早發(fā)情，個別雞二十多天打鳴現(xiàn)象。其他臨床表現(xiàn)：在不同地區(qū)，不同的養(yǎng)殖場，因?yàn)轱暳虾蛪|料的霉菌毒素種類和含量不同，雞的健康指數(shù)不同，臨床表現(xiàn)也差別也較大。一般有以下幾種表現(xiàn)：生長緩慢，采食慢，腿爪顏色發(fā)淺，色素沉積不良。后期采食慢，不漲料。腸炎球蟲久治不愈，飼料便。霉菌毒素的危害腹瀉，飼料便，嚴(yán)重影響飼料報酬腸炎球蟲反復(fù)發(fā)病，大腸桿菌易感性增加，不敢停藥，增加藥費(fèi)投入嚴(yán)重的

7、免疫抑制，導(dǎo)致疫苗免疫后，體內(nèi)的抗體不能達(dá)到應(yīng)有的滴度，后期易感染非典型新城疫等病毒性疾病，增加養(yǎng)殖風(fēng)險解決措施飼料方面：選用信譽(yù)好的飼料，因?yàn)樾抛u(yù)好的企業(yè)在原料采購和保存環(huán)節(jié)都比較嚴(yán)格。飼料運(yùn)到養(yǎng)殖場后，存放環(huán)境要陰涼干燥，避免被水淋濕或浸濕，避免陽光直射或其他高溫環(huán)境。添加飼料方面，不要一次添加過多，同時料桶不要有剩料，如果有剩料，倒在新料的上面。墊料方面：注意墊料的存放，不要用發(fā)霉的墊料。在養(yǎng)殖過程中及時清除發(fā)霉的墊料。雛雞方面：選擇正規(guī)廠家的雞苗。預(yù)防措施：治療措施：霉菌毒素中毒問題已經(jīng)

8、成為危害養(yǎng)殖業(yè)的主要疾病之一，我們必須積極行動起來把霉菌毒素對養(yǎng)殖業(yè)的危害降低到最低程度。同時霉菌毒素可以在動物的肝、腎、肌肉、血液、乳汁和蛋中蓄積，造成動物性食品的污染，對人類的健康有極大的危害，更應(yīng)該積極解決霉菌毒素問題，保護(hù)人類健康。