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1、有機蔬菜種植技術(shù)來源：中國論文下載中心[10-12-2409:31:00]編輯：studa20作者：李偉勇劉建平李展彬 摘要介紹了有機蔬菜種植技術(shù),包括品種選擇、生產(chǎn)基地要求、栽培管理、肥料使用、病蟲草害防治等內(nèi)容,以為發(fā)展有機蔬菜提供參考?！ ￡P(guān)鍵詞有機蔬菜;種植技術(shù);廣東五華 有機蔬菜是指在蔬菜生產(chǎn)過程中嚴(yán)格按照有機生產(chǎn)規(guī)程,不使用任何化學(xué)合成的農(nóng)藥、肥料、除草劑和生長調(diào)節(jié)劑等物質(zhì),以及不使用基因工程生物及其產(chǎn)物,而是遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理,采取一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù),協(xié)調(diào)種植平衡,維持農(nóng)業(yè)生
2、態(tài)系統(tǒng)持續(xù)穩(wěn)定,且經(jīng)過有機食品認(rèn)證機構(gòu)鑒定認(rèn)證,并頒發(fā)有機食品證書的蔬菜產(chǎn)品[1]。隨著人們生活質(zhì)量的不斷提高和保健意識的增強,消費者對無污染有機蔬菜的需求也不斷增長,新鮮有機蔬菜開始逐漸走上人們的餐桌。因此,發(fā)展有機蔬菜具有非常廣闊的市場前景,也具有較好的綜合效益。 地處廣東省五華縣橫陂鎮(zhèn)的梅州豐華有機農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司有機蔬菜基地,面積80hm2,從2006年起,開展南瓜、蕃薯、蘿卜、花生、黃豆、玉米的有機蔬菜種植,產(chǎn)品獲香港有機認(rèn)證中心和興源認(rèn)證中心有限公司有機認(rèn)證,有機蔬菜出口香港,取得了可觀的經(jīng)濟(jì)效益
3、和社會效益,推動了五華縣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)邁上新臺階。筆者根據(jù)多年的指導(dǎo)實踐工作,現(xiàn)將有機蔬菜的種植技術(shù)介紹如下?！ ?品種選擇 有機蔬菜的種子和種苗必須符合3個基本要求:一是不具有基因工程生成的轉(zhuǎn)基因成分,二是不采用禁用的物質(zhì)進(jìn)行處理,三是具有較強的抗病蟲性[2]。在有機蔬菜生產(chǎn)中,應(yīng)選擇已獲認(rèn)證的有機蔬菜種子和種苗,但種植初始階段如未購買到已獲認(rèn)證的有機蔬菜種子和種苗,則可選用未經(jīng)禁用物質(zhì)處理過的常規(guī)種子。此外,還應(yīng)選擇抗病蟲性強、抗逆性強,且適宜當(dāng)?shù)赝寥篮图竟?jié)種植的蔬菜種類及優(yōu)良品種,如菠菜、胡蘿卜、蘿卜、大豆、
4、芋、香芋、芹菜、姜、韭菜、大蒜、大蔥、洋蔥等。 2生產(chǎn)基地要求 有機生產(chǎn)基地應(yīng)是完整的地塊,其間不能夾有常規(guī)生產(chǎn)的地塊,但允許存在有機轉(zhuǎn)換地塊,有機蔬菜生產(chǎn)基地與常規(guī)地塊交界處必須有明顯標(biāo)記,如河流、山丘、人為設(shè)置的隔離帶等[3]。由常規(guī)生產(chǎn)向有機生產(chǎn)通常需經(jīng)過2年的轉(zhuǎn)換時間,其后播種的蔬菜收獲后才可作為有機產(chǎn)品;轉(zhuǎn)換期的開始時間從向認(rèn)證機構(gòu)申請認(rèn)證之日起計算,生產(chǎn)者在轉(zhuǎn)換期間必須完全按有機生產(chǎn)要求操作?！ ?栽培管理 有機蔬菜的栽培,主要是配套栽培技術(shù),實行輪作換茬和清潔田園,通過培育壯苗、嫁接換根、起
5、壟栽培、地膜覆蓋、合理密植、植株調(diào)整等技術(shù),充分利用光、熱、氣等條件,采用作物輪作,在前茬蔬菜收獲后,徹底清潔基地,創(chuàng)造一個有利于蔬菜生長的環(huán)境,以達(dá)到高產(chǎn)高效目的?！ ?肥料使用 有機蔬菜生產(chǎn)所用肥料主要是有機肥料,包括動物的糞便、植物漚制肥、綠肥、草木灰、餅肥、沼肥等,另外還包括有機認(rèn)證機構(gòu)認(rèn)證的有機專用肥和部分微生物肥料[4]?！ ?.1肥料無害化處理 有機肥在施前2個月需進(jìn)行無害化處理,方法有2個:一是將肥料潑水拌濕堆積,用塑料膜覆蓋,使其充分腐熟,發(fā)酵溫度在60℃以上,可有效殺滅農(nóng)家肥中的病蟲草害
6、,且處理后的肥料易被蔬菜吸收利用;二是發(fā)揮沼氣池作用,將有機肥進(jìn)入沼氣池發(fā)酵,沼液或沼渣是很好有機肥料,沼氣還可用于其他生產(chǎn)。梅州豐華公司建設(shè)了一個粵東最大的600m3的上流式沼氣池,沼液以管道形式送至田間,施用非常方便。轉(zhuǎn)貼于中國論文下載中心http://www.studa.net[1][2][下一頁][尾頁]4.2肥料使用方法 4.2.1施肥量。有機蔬菜種植的土地在使用肥料時,應(yīng)做到種菜與培肥地力同步進(jìn)行,使用動物肥與植物肥的比例以1∶1為宜。 4.2.2施足基肥。將施肥總量的80%用作基肥,將肥料均勻
7、施入耕作層內(nèi),以利于根系吸收。結(jié)合整地施腐熟有廄肥或生物堆肥45~75t/hm2,有條件的可使用有機復(fù)合肥作種肥,使用量為1500kg/hm2。方法是在移栽或播種前,先開溝或穴,將肥料放入后填土,再種植或播種,施肥深度以5~10cm為宜?！ ?.2.3巧施追肥。結(jié)合澆水、培土等進(jìn)行土壤追肥,主要是使用人糞尿及生物肥等。也可進(jìn)行葉面施肥,在生長期選取生物有機葉面肥,每隔7~10d噴1次,連噴2~3次。對于種植密度大、根系淺的蔬菜可采用鋪肥追肥方式,當(dāng)蔬菜長至3~4葉時,將經(jīng)過晾干制細(xì)的肥料均勻撒到菜地內(nèi),并及時澆
8、水。對于種植行根較大、根系較集中的蔬菜,可開溝條施肥,開溝時不要傷斷根系,用土蓋好后及時澆水。注意施肥時應(yīng)根據(jù)肥料特點及不同的土壤性質(zhì)、不同的蔬菜種類和不同的生長發(fā)育期靈活搭配,科學(xué)施用,才能有效培肥土壤,提高作物產(chǎn)量和品質(zhì)?！ ?病蟲草害防治 由于有機蔬菜在生產(chǎn)過程中禁止使用所有化學(xué)合成的農(nóng)藥,禁止使用由基因工程技術(shù)生產(chǎn)的產(chǎn)品,所以有機蔬菜的病蟲草害要堅持“預(yù)防為主,防治結(jié)合”的原
