試論獨(dú)立學(xué)院的旅游管理專業(yè)特色研究.doc

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1、試論獨(dú)立學(xué)院的旅游管理專業(yè)特色研究　　論文摘要：專業(yè)特色建設(shè)是獨(dú)立學(xué)院現(xiàn)階段提高辦學(xué)水平的一項(xiàng)戰(zhàn)略任務(wù)，專業(yè)特色定位準(zhǔn)確是專業(yè)特色建設(shè)的關(guān)鍵因素。文章探討了如何在旅游管理專業(yè)特色建設(shè)中，建立合理的課程體系，建立以能力為中心的實(shí)踐教學(xué)體系，最終形成專業(yè)特色?！　≌撐年P(guān)鍵詞：專業(yè)特色；旅游管理；獨(dú)立學(xué)院　　　　　獨(dú)立學(xué)院是由普通本科院校和社會(huì)力量合作辦學(xué)的一種辦學(xué)形式。其特色品牌建設(shè)是關(guān)系到學(xué)院前途命運(yùn)的大事，也是轉(zhuǎn)型評估的需要。辦出特色、樹立品牌已經(jīng)成為獨(dú)立院校的一項(xiàng)緊迫而重大的課題。專業(yè)建設(shè)是高校的一項(xiàng)基本建設(shè)，它決定高校人才培養(yǎng)的質(zhì)量水平，是學(xué)校建設(shè)

2、和發(fā)展的關(guān)鍵，而特色專業(yè)建設(shè)是專業(yè)建設(shè)的關(guān)鍵問題?！　”疚囊阅唱?dú)立學(xué)院的特色專業(yè)——旅游管理專業(yè)建設(shè)為例，探究獨(dú)立學(xué)院專業(yè)辦學(xué)特色建設(shè)的過程與措施?！　∫?、樹立專業(yè)特色意識(shí)是專業(yè)特色建設(shè)的首要問題　　1.專業(yè)特色內(nèi)涵　　專業(yè)特色指專業(yè)所具有的特征、特點(diǎn)。反映在辦專業(yè)的理念、思路和措施上，具體表現(xiàn)在專業(yè)人才培養(yǎng)模式、課程設(shè)置和專業(yè)管理等方面。簡單而言：企業(yè)的特色品牌主要體現(xiàn)在其產(chǎn)品上，而學(xué)校的產(chǎn)品是畢業(yè)生，畢業(yè)生是否具有同類專業(yè)的其他高校畢業(yè)生所不具備的特長即是專業(yè)特色。　　2.專業(yè)特色建設(shè)對獨(dú)立學(xué)院的重要性　　人才市場與其他市場一樣，沒有特色也就沒有了

3、競爭力。專業(yè)特色建設(shè)是獨(dú)立學(xué)院謀求發(fā)展、形成自身特色和強(qiáng)化辦學(xué)優(yōu)勢的一項(xiàng)戰(zhàn)略性任務(wù)，也是提高辦學(xué)水平、增強(qiáng)競爭力的前提和保障。對于獨(dú)立學(xué)院而言，若要在日趨激烈的競爭中立足并發(fā)展，必須追求辦學(xué)特色，發(fā)揮自身優(yōu)勢，增強(qiáng)辦學(xué)活力，突出辦學(xué)特色。因此，專業(yè)特色建設(shè)是獨(dú)立學(xué)院謀求發(fā)展、形成自身特色和強(qiáng)化辦學(xué)優(yōu)勢的一項(xiàng)戰(zhàn)略性任務(wù)，而這一切的關(guān)鍵是要找準(zhǔn)專業(yè)特色定位。　　二、專業(yè)特色定位是專業(yè)特色建設(shè)的關(guān)鍵　　專業(yè)特色定位是專業(yè)建設(shè)與發(fā)展的起點(diǎn)，只有定位明確，才能辦出特色。專業(yè)特色的定位應(yīng)該與學(xué)校的辦學(xué)特色、專業(yè)發(fā)展歷史以及資源優(yōu)勢相一致，還應(yīng)該結(jié)合高校所服務(wù)面向的

4、區(qū)域特點(diǎn)，并與相關(guān)行業(yè)結(jié)合起來?！　槭贡拘Ｂ糜喂芾韺I(yè)特色定位準(zhǔn)確，筆者所在學(xué)校采用收發(fā)問卷和走訪等形式對珠三角20多家知名酒店進(jìn)行調(diào)查，通過調(diào)查得知旅游企業(yè)尤其酒店管理崗位對人才需求主要分為兩個(gè)極端：一類為進(jìn)入門檻低，但需求量大，如服務(wù)員、前廳接待等；另一類則是有3年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，有專業(yè)背景，而且至少懂得一門外語的高級實(shí)用型管理人才，如大堂經(jīng)理等。經(jīng)分析造成后者奇缺的主要原因是：　　第一，重點(diǎn)大學(xué)和普通院校旅游專業(yè)畢業(yè)生雖然綜合素質(zhì)較高，但由于職業(yè)意識(shí)（服務(wù)意識(shí)、服從意識(shí)和行為規(guī)范）和職業(yè)能力（溝通能力、操作能力和團(tuán)隊(duì)精神）低，且好高騖遠(yuǎn)，企業(yè)

5、留不住，不愿錄用。4　　第二，高職及中專畢業(yè)生的職業(yè)意識(shí)和職業(yè)能力都比較強(qiáng)，但僅具備當(dāng)服務(wù)生所必需的技能，由于他們的綜合素質(zhì)不高，不具備走上管理崗位的后勁力量，難以勝任管理重任?！　〉谌?，無論是普通院校旅游院系的畢業(yè)生，還是高職旅游專業(yè)的畢業(yè)生，國際交際能力都不強(qiáng)。原因在于，一是英語口語能力差，二是外國文化風(fēng)情知識(shí)嚴(yán)重缺乏，三是懂得小語種的人才少?！　【C上所述，結(jié)合企業(yè)對旅游管理人才需求，筆者所在學(xué)校旅游管理專業(yè)特色定位為：著力培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)意識(shí)（服務(wù)意識(shí)、服從意識(shí)和行業(yè)規(guī)范）和職業(yè)能力（操作技能、溝通能力和團(tuán)隊(duì)精神），使學(xué)生立志扎根于旅游業(yè)，具備從基

6、層做起的心理和能力；大力提升學(xué)生的綜合素質(zhì)和國際交往能力，使學(xué)生具備向中高層、向國際發(fā)展所需要的資質(zhì)?！　∪?、促進(jìn)專業(yè)特色建設(shè)的有效措施　　1.制定科學(xué)的人才培養(yǎng)方案，開設(shè)合理的課程體系　　人才培養(yǎng)方案是指在一定的現(xiàn)代教育理論、教育思想指導(dǎo)下，按照特定的培養(yǎng)目標(biāo)和人才規(guī)格，以相對穩(wěn)定的教學(xué)內(nèi)容和課程體系、管理制度和評估方式，實(shí)施人才教育的過程的總和?！　槭贡緦I(yè)人才培養(yǎng)方案制定科學(xué)合理，本校廣泛參閱了兄弟院校旅游系的人才培養(yǎng)方案，并對相關(guān)旅游企業(yè)進(jìn)行了廣泛調(diào)查，擬開設(shè)的課程均經(jīng)過企業(yè)經(jīng)理過目，聽取他們的意見。聘請知名教授和企業(yè)高管組成專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員

7、會(huì)，依據(jù)專業(yè)特色定位，完善人才培養(yǎng)方案，保證課程體系科學(xué)合理，盡量做到厚基礎(chǔ)、寬口徑，有利于學(xué)生將來的就業(yè)選擇?！　∮捎诼糜喂芾韺I(yè)綜合性強(qiáng)，旅游企業(yè)對人才需求也呈現(xiàn)多樣化的趨勢，要求行業(yè)從業(yè)者要具備各科知識(shí)，懂旅游、管理、經(jīng)濟(jì)、財(cái)務(wù)、法律、歷史、地理、文化、語言等，所以本專業(yè)課程體系主要由以下七個(gè)課程模塊組成。　?。?）旅游學(xué)課程模塊：旅游學(xué)、旅游資源與開發(fā)?！　。?）經(jīng)濟(jì)學(xué)課程模塊：西方經(jīng)濟(jì)學(xué)、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、會(huì)計(jì)學(xué)等。由于旅游業(yè)是國民經(jīng)濟(jì)的第三產(chǎn)業(yè)中的龍頭產(chǎn)業(yè)，故需了解經(jīng)濟(jì)學(xué)的主要理論和基礎(chǔ)知識(shí)。　?。?）管理學(xué)課程模塊：管理學(xué)原理、飯店管理學(xué)、餐飲

8、管理、人力資源管理、財(cái)務(wù)管理、旅游市場營銷。管理學(xué)作為旅游酒店管理人才培養(yǎng)的核心課程，是由本專