烤面筋做法 烤面筋配方

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1、食為先烤面筋烤面筋做法傳統(tǒng)的烤面筋是將面粉經(jīng)過水洗得到的面筋進行制作的?!臼碁橄取空J為而現(xiàn)在已經(jīng)用面筋粉(谷朊粉)代替了??久娼畹淖龇ò衙娼钋谐杀∑<欲}、雞精、蠔油、糖、醬油、孜然。攪拌均勻,用保鮮膜包起來放到冰箱里。到第二天的時候,用竹簽把面筋都串起來??颈P底下鋪一層油紙,把面筋晾到烤架上。全部晾好后,在面筋上刷一層油。放到烤箱里中層,上下火,200度,烤20分鐘最后的成品。

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