冬季吃花生提高5種抗病力

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1、花生作為老百姓喜愛的傳統(tǒng)食品之一，自古以來就有“長生果”的美譽(yù)。民諺道：“常吃花生能養(yǎng)生”，研究發(fā)現(xiàn)，其具有一定的藥用價(jià)值和保健功能。1、降低膽固醇?；ㄉ晕陡?、平，可健脾和胃、潤肺化痰、益氣止血，用于脾虛消瘦、食少乏力、干咳少痰、產(chǎn)后乳汁不足等癥。李教授介紹說，花生中的脂肪可使肝內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸，促進(jìn)排泄，從而降低血中膽固醇含量，用以預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。2、造血功能強(qiáng)。花生具有止血和提升血小板的功能，且花生紅衣的效果比花生米本身強(qiáng)50倍，所以吃花生最好連紅衣一塊吃。1、延緩衰老。花生中高含量的蛋白及氨基酸還可提高記憶力，延緩衰老。它所含的VE可延緩

2、組織老化，并增強(qiáng)肝臟解毒功能。2、暖胃?！侗静菥V目》說：“花生悅脾和胃潤肺化痰、滋養(yǎng)補(bǔ)氣、清咽止癢?！睂Ω端禃r(shí)節(jié)高發(fā)的胃痛，有意識(shí)地選擇一些暖胃食物，如南瓜、胡蘿卜、甘藍(lán)、紅薯、花生等，便可以達(dá)到養(yǎng)胃暖胃的目的。1、止皮膚瘙癢。冬季是皮膚瘙癢的高發(fā)季節(jié)。中醫(yī)認(rèn)為：冬季皮膚瘙癢多半是由于氣候干燥引起的。此病患者可采用養(yǎng)血潤燥的方法進(jìn)行治療。例如花生眉豆煲豬腳的養(yǎng)血功效就不錯(cuò)。實(shí)驗(yàn)證明：吃花生制品可控制體重香脆的堅(jiān)果常讓很多人不知不覺吃下許多，然后才發(fā)現(xiàn)因?yàn)閿z入堅(jiān)果里的脂肪太多，會(huì)導(dǎo)致身體發(fā)胖。不過，喜歡吃堅(jiān)果的消費(fèi)者可以放下此顧慮，相對而言適量食用一些

3、花生或花生油等相關(guān)花生制品，這樣既可滿足口腹之欲，還能控制體重。每天吃花生半年體重減掉10斤美國哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院及波士頓婦女醫(yī)院，曾組織了101名患肥胖癥的中老年男女，分為兩組，一組被指定吃低脂膳食(以瘦肉、蔬菜為主)，一組吃堅(jiān)果膳食(以花生油、花生醬、混合堅(jiān)果、蔬菜為主)。半年后，兩組人的體重平均都減了11磅，但一年后，第一組的體重卻出現(xiàn)反彈，而吃花生制品及使用花生油膳食的那組體重卻沒增加。這一研究成果發(fā)表在《國際肥胖雜志》上。專家對此分析稱，這是因?yàn)橐恢币詠恚藗兌颊J(rèn)為吃高脂肪食物，像花生、花生醬等容易發(fā)胖，但是研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃花生和花生醬或使

4、用優(yōu)質(zhì)花生油膳食，不僅不會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖，還能達(dá)到幫助減肥的目的。對比實(shí)驗(yàn)證明，吃了花生和花生醬后，兩個(gè)小時(shí)至兩個(gè)半小時(shí)內(nèi)都不會(huì)覺得餓；而如果吃其他蛋糕之類的零食，不到半個(gè)小時(shí)，饑餓感又襲來?！氨M管花生醬等花生制品熱量并不低，但由于吃這些容易有飽腹感，因而會(huì)讓減肥者控制食欲。此外，花生、花生油及相關(guān)花生制品中還含有多種有益的纖維素，有清除腸內(nèi)垃圾的作用。花生的做法大全1、花生豬尾湯原料：豬尾3根、花生150克、丁香少許、米酒1小匙、鹽少許。做法：（1）豬尾毛剔干凈剁成小段，以滾水汆燙洗凈。（2）燉鍋倒入水1200毫升，加花生煮1小時(shí)。（3）鍋熱加少許油，放入

5、豬尾炒至皮稍焦黃。（4）花生湯加入炒好的豬尾，丁香燉1小時(shí)，加米酒和鹽調(diào)味即成。1、花生粳米粥原料：粳米200克左右，藕200克，帶衣花生50克左右做法：三者洗凈放入水中，文火煮至熟爛，加紅糖或蜂蜜調(diào)食。2、花生燜蓮藕原料：蓮藕250克，花生100克，紅棗10個(gè)做法：（1）將蓮藕節(jié)洗凈，切成小塊;花生、紅棗(去核)洗凈。（2）把全部用料一起放入砂鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮3小時(shí)。加入適量調(diào)料即可。