吃花生提高5種抗病力

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1、實驗證明：吃花生制品可控制體重　　香脆的堅果常讓很多人不知不覺吃下許多，然后才發(fā)現(xiàn)因為攝入堅果里的脂肪太多，會導(dǎo)致身體發(fā)胖。不過，喜歡吃堅果的消費者可以放下此顧慮，相對而言適量食用一些花生或花生油等相關(guān)花生制品，這樣既可滿足口腹之欲，還能控制體重。　　每天吃花生半年體重減掉10斤美國哈佛大學公共衛(wèi)生學院及波士頓婦女醫(yī)院，曾組織了101名患肥胖癥的中老年男女，分為兩組，一組被指定吃低脂膳食(以瘦肉、蔬菜為主)，一組吃堅果膳食(以花生油、花生醬、混合堅果、蔬菜為主)。半年后，兩組人的體重平均都減了11磅，但一年后，第一組的體重卻出現(xiàn)反彈，而吃花生制

2、品及使用花生油膳食的那組體重卻沒增加。這一研究成果發(fā)表在《國際肥胖雜志》上。　　專家對此分析稱，這是因為一直以來，人們都認為吃高脂肪食物，像花生、花生醬等容易發(fā)胖，但是研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃花生和花生醬或使用優(yōu)質(zhì)花生油膳食，不僅不會導(dǎo)致發(fā)胖，還能達到幫助減肥的目的。對比實驗證明，吃了花生和花生醬后，兩個小時至兩個半小時內(nèi)都不會覺得餓；而如果吃其他蛋糕之類的零食，不到半個小時，饑餓感又襲來。“盡管花生醬等花生制品熱量并不低，但由于吃這些容易有飽腹感，因而會讓減肥者控制食欲。此外，花生、花生油及相關(guān)花生制品中還含有多種有益的纖維素，有清除腸內(nèi)垃圾的作用，

3、不會導(dǎo)致肥胖?！背醵M補吃花生提高5種抗病力　　美國科學家在花生中發(fā)現(xiàn)了一種生物活性很強的天然多酚類物質(zhì)白藜蘆醇，其含量是葡萄含量的908倍，具有抗氧化和稀釋血液的性能，有助于降低人的膽固醇水平，改善心血管健康。在我國，花生也被作為重要的油料作物，中國預(yù)防醫(yī)學科學院檢驗結(jié)果表明，每百克花生油的含鋅量達到8.48毫克，是色拉油的7倍，菜籽油的16倍，豆油的7倍，鋅能促進兒童的大腦發(fā)育，激活中老年人的腦細胞?！　∫虼耍锖蟪醵m量吃些花生、花生油、花生醬、花生飲料等花生制品。1、降低膽固醇　　花生性味甘、平，可健脾和胃、潤肺化痰、益氣止血，用于脾虛

4、消瘦、食少乏力、干咳少痰、產(chǎn)后乳汁不足等癥。李教授介紹說，花生中的脂肪可使肝內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸，促進排泄，從而降低血中膽固醇含量，用以預(yù)防動脈粥樣硬化?！　?、造血功能強　　花生具有止血和提升血小板的功能，且花生紅衣的效果比花生米本身強50倍，所以吃花生最好連紅衣一塊吃?！　?、延緩衰老　　花生中高含量的蛋白及氨基酸還可提高記憶力，延緩衰老。它所含的VE可延緩組織老化，并增強肝臟解毒功能?！　?、暖胃　　《本草綱目》說：“花生悅脾和胃潤肺化痰、滋養(yǎng)補氣、清咽止癢?！睂Ω端禃r節(jié)高發(fā)的胃痛，有意識地選擇一些暖胃食物，如南瓜、胡蘿卜、甘藍、紅薯、

5、花生等，便可以達到養(yǎng)胃暖胃的目的?！　?、止皮膚瘙癢　　冬季是皮膚瘙癢的高發(fā)季節(jié)。中醫(yī)認為：冬季皮膚瘙癢多半是由于氣候干燥引起的。此病患者可采用養(yǎng)血潤燥的方法進行治療。例如花生眉豆煲豬腳的養(yǎng)血功效就不錯。　　本文相關(guān)推薦　　吃煮花生的好處花生怎樣吃最有營養(yǎng)膽固醇高不能吃什么吃花生會發(fā)胖嗎煮花生吃多了會怎么樣吃什么提高身體免疫力晚上吃花生會胖嗎糖尿病人能不能吃花生哪些人不宜吃花生水煮花生最防病　　美國的新研究給愛吃煮花生的人帶來了好消息：煮花生中能預(yù)防疾病發(fā)生的化學物質(zhì)含量比鮮花生、曬干花生和烘烤花生多出4倍以上?！　∶绹⒗婉R州亨茨維爾市研究

6、小組最近發(fā)現(xiàn)，花生中含有的植物化學物質(zhì)有很強的抗氧化特性，它能夠預(yù)防細胞退行性疾病傷害，其中包括癌癥、糖尿病和心血管疾病等。研究人員對水煮花生、鮮花生、曬干花生和烤花生中的食物化學物質(zhì)進行分析后發(fā)現(xiàn)，煮花生的含量最高。研究人員解釋，這些防病物質(zhì)并不是營養(yǎng)素，但是它們又對人類健康有好處。為了保持它們的作用，食物處理過程就非常重要。該研究小組負責人沃克博士表示，水和熱量穿透花生時會在特定點釋放出有益化學物質(zhì)。而對花生的過度烹調(diào)，比如炸、烤等，會破壞這些有益的成分。　　老年人應(yīng)該少吃油炸花生　　雖然油炸花生色、香、味俱佳，但其缺點是經(jīng)高溫后營養(yǎng)價值低

7、，熱能供給量僅為未加熱時的1/3，特別是經(jīng)高溫后的油脂不容易被脾胃消化吸收，如與其他食物同食，還會妨礙其他食物的吸收?！　±夏耆似⑽冈颈容^虛弱，食用油炸花生更易影響脾胃的運動功能，所以，老年人食用最好還是水煮或做湯。哪些人別吃花生：7類人的催命符　　1、痛風患者：痛風是一組嘌呤代謝紊亂所致的疾病，患者均有高尿酸血癥。由于高脂飲食會減少尿酸排出，加重病情，所以痛風急性發(fā)作期應(yīng)禁食花生，痛風緩解期也只能適量進食?！　?、膽囊切除者：膽汁對于脂肪的消化和吸收有重要意義。人吃飯后，膽囊收縮，將膽汁排入十二指腸以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物對膽囊刺

8、激最強，使膽汁大量排放。膽囊切除后，膽汁無法儲存，勢必影響對花生等油料作物中脂肪的消化。　　3、胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者：此類患者多有慢性腹痛、