31中醫(yī)食養(yǎng)食療論文-木瓜的食養(yǎng)食療(于承權(quán))

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1、此表由評(píng)閱人填寫評(píng)價(jià)項(xiàng)目滿分得分總分教師簽字論點(diǎn)、論據(jù)40寫作規(guī)范性30論述邏輯性30論文編號(hào)：中國農(nóng)業(yè)大學(xué)現(xiàn)代遠(yuǎn)程教育課程論文（設(shè)計(jì)）課程名稱：31中醫(yī)食養(yǎng)食療論文題目：木瓜的食養(yǎng)食療學(xué)生姓名于承權(quán)專業(yè)食品質(zhì)量與安全層次專升本批次102學(xué)號(hào)W440404102012學(xué)習(xí)中心廣東省農(nóng)業(yè)管理干部學(xué)院2011年05月中國農(nóng)業(yè)大學(xué)網(wǎng)絡(luò)教育學(xué)院制摘要：木瓜素有“百益果王”之稱，木瓜為薔薇科落葉灌木植物貼梗海棠或木瓜的成熟果實(shí)。主產(chǎn)于安徽、浙江、湖北、四川等地，安徽宣城產(chǎn)者稱“宣木瓜”，質(zhì)量較好。夏、秋二季果實(shí)綠黃時(shí)采摘。關(guān)鍵詞：木瓜食養(yǎng)食療1木瓜的性味木瓜性溫，

2、味酸甘。2木瓜的歸經(jīng)木瓜歸肝、脾經(jīng)。3木瓜的功能舒筋活絡(luò)，和胃化濕。4木瓜的主治主治風(fēng)濕痹痛，肢體酸重，筋脈拘攣，吐瀉轉(zhuǎn)筋，腳氣水腫。5木瓜的文化　　湖北長(zhǎng)陽榔坪鎮(zhèn)地處長(zhǎng)陽西北邊陲，素有“川鄂咽喉”和“宜昌西大門”之稱，是中國農(nóng)村合作醫(yī)療的發(fā)祥地、湖北高山蔬菜的起源地和著名的山歌之鄉(xiāng)。318國道橫貫境內(nèi)，“滬蓉西高速公路”、“宜萬鐵路”、“忠武天然氣”、“川氣東送”四大重點(diǎn)工程均從境內(nèi)通過。皺皮木瓜、高山蔬菜、畜牧養(yǎng)殖及水電、礦產(chǎn)、化工構(gòu)成鎮(zhèn)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。木瓜的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，引發(fā)了新的旅游資源，該鎮(zhèn)適時(shí)推出“木瓜花都旅游節(jié)”，旨在以花為媒，打造中國木

3、瓜花都旅游第一品牌，使花都旅游產(chǎn)業(yè)成為提升木瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的龍頭和朝陽產(chǎn)業(yè)，取得了良好的社會(huì)和經(jīng)濟(jì)效益。木瓜花都旅游節(jié)已成為三峽宜昌春季旅游的一大亮點(diǎn)和品牌。　　榔坪也是“資丘皺皮木瓜”的主產(chǎn)地。中國藥典上所載“中國資丘木瓜”即為榔坪木瓜，其種植歷史十分悠久，早在清朝年間就久負(fù)盛名。源于當(dāng)時(shí)長(zhǎng)陽交通十分閉塞，木瓜靠農(nóng)民肩挑背馱至清江河邊的資丘碼頭，通過包裝，標(biāo)名“資丘木瓜”，然后水運(yùn)出境，銷往祖國各地及東南亞、非洲等國家，“資丘木瓜”因此得名。因其獨(dú)特的藥用、保健價(jià)值，被廣泛用于臨床配方生產(chǎn)妙劑丸、木瓜丸、木瓜酒等多種中成藥品，也被應(yīng)用于木瓜護(hù)膚品、木瓜香皂

4、、洗面奶、沐浴露等化妝洗浴用品，是生產(chǎn)木瓜罐頭、果漿、飲料等一系列保健食品的優(yōu)質(zhì)原料。6木瓜的歷史《詩經(jīng)·大雅·抑》有“投我以桃，報(bào)之以李”之句，后世“投桃報(bào)李”便成了，成語，比喻相互贈(zèng)答，禮尚往來。比較起來，《衛(wèi)風(fēng)·木瓜》這一篇雖然也有從“投之以木瓜(桃、李)，報(bào)之以瓊琚(瑤、玖)”生發(fā)出的成語“投木報(bào)瓊”(如托名宋尤袤《全唐詩話》就有“投木報(bào)瓊，義將安在”的記載)，但“投木報(bào)瓊”的使用頻率卻根本沒法與“投桃報(bào)李”相提并論?？墒翘热魮?jù)此便認(rèn)為《抑》的傳誦程度也比《木瓜》要高，那就大錯(cuò)而特錯(cuò)了，稍微作一下調(diào)查，便會(huì)知道這首《木瓜》是現(xiàn)今傳誦最廣的《詩經(jīng)》

5、名篇之一。對(duì)于這么一首知名度很高而語句并不復(fù)雜的先秦古詩，古往今來解析其主旨的說法居然也有七種之多(據(jù)張樹波《國風(fēng)集說》統(tǒng)計(jì))，實(shí)在是一件很有意思的事。按，成于漢代的《毛詩序》云：“《木瓜》，美齊桓公也。衛(wèi)國有狄人之?dāng)。鎏幱阡?，齊桓公救而封之，遺之車馬器物焉。衛(wèi)人思之，欲厚報(bào)之，而作是詩也?！边@一說法在宋代有嚴(yán)粲(《詩緝》)等人支持，在清代有魏源(《詩古微》)等人支持。與毛說大致同時(shí)的三家詩，據(jù)陳喬樅《魯詩遺說考》考證，魯詩“以此篇為臣下思報(bào)禮而作”，王先謙《詩三家義集疏》意見與之相同。從宋代朱熹起，“男女相互贈(zèng)答說”開始流行，《詩集傳》云：“言人有贈(zèng)

6、我以微物，我當(dāng)報(bào)之以重寶，而猶未足以為報(bào)也，但欲其長(zhǎng)以為好而不忘耳。疑亦男女相贈(zèng)答之詞，如《靜女》之類。”這體現(xiàn)了宋代《詩》學(xué)廢序派的革新疑古精神。但這一說法受到清代《詩》學(xué)獨(dú)立思考派的重要代表之一姚際恒的批駁，《詩經(jīng)通論》云：“以(之)為朋友相贈(zèng)答亦奚不可，何必定是男女耶！”現(xiàn)代學(xué)者一般從朱熹之說，而且更明確指出此詩是愛情詩。平心而論，由于詩的文本語義很簡(jiǎn)單，就使得對(duì)其主題的探尋反而可以有較大的自由度，正如一個(gè)概念的內(nèi)涵越小它的外延越大，因此，輕易肯定否定某一家之說是不甚可取的。有鑒于此，筆者傾向于在較寬泛的意義上理解本詩，將其視為一首通過贈(zèng)答表達(dá)深厚

7、情意的詩作。7木瓜的成分木瓜含有大量的β胡蘿卜素，富含維生素（A、B、B1、B2、C），多種礦物質(zhì)（如鐵、鈣）、蛋白質(zhì)、木瓜酵素及有機(jī)酸等。其中維生素A及維生素C的合量特別高，是西瓜及香蕉的五倍。8木瓜的可食用部位木瓜的可食用部位為其果實(shí)。9木瓜的食養(yǎng)食療作用木瓜又名乳瓜。果實(shí)在未成熟前，如果用刀子在果實(shí)上劃一刀，即會(huì)流出白色乳汁，故又名之為乳瓜。木瓜是一種常見的水果，果肉橙紅色，味清甜。故有嶺南木瓜之稱。木瓜另一名稱為萬壽果，木瓜含有大量的β胡蘿卜素，對(duì)身體非常重要，β胡蘿卜素是一種天然的抗氧化劑，能有效對(duì)抗破壞身體正常細(xì)胞、使人體加速衰老的游離基。木

8、瓜也有防癌的作用。。顧名思義，木瓜是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極且有益健康的水果。木瓜味清甜、