我愛家鄉(xiāng)的美食教案

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1、我愛家鄉(xiāng)的美食　　十一小學(xué)三年級(jí)　　　　教學(xué)目標(biāo)：　　1、通過學(xué)生對(duì)家鄉(xiāng)的美食和風(fēng)土人情的了解，體會(huì)美食對(duì)人們生活的影響?！　?、知道不同地區(qū)的人由于生活環(huán)境的不同，美食也各不相同。培養(yǎng)學(xué)生對(duì)家鄉(xiāng)的熱愛之情，更多地了解家鄉(xiāng)?！　〗虒W(xué)準(zhǔn)備：　　?學(xué)生搜集家鄉(xiāng)美食和家鄉(xiāng)的風(fēng)土人情資料?！　〗虒W(xué)過程：　　一、導(dǎo)入同學(xué)們，我們長在陽江，但你對(duì)陽江有多少了解呢？你知道陽江有什么好吃的東西？在這里，有許許多多的讓人讒得口水直流的美食。讓我們到陽江美食街去逛一逛？（出示陽江各種美食的圖片）。你們都看到了有什么？?。ㄘi腸碌、炸芋頭、白沙鵝乸飯、陽江刀切仔、葉貼）還可以說說你們?nèi)ジ鞔缶茦浅赃^看過的美味佳肴嗎

2、？請(qǐng)說說：（白切雞、港口的海鮮、炭燒蠔……）看過后有什么感受呢？（每個(gè)地區(qū)的美食都不一樣，品種多）（板書：品種多）　　同學(xué)們你們說對(duì)了，不同地區(qū)的人們由于生活環(huán)境的不同，飲食習(xí)慣也各不相同，當(dāng)然，當(dāng)?shù)氐奶厣朗骋哺鞑幌嗤?。好，這節(jié)課我們就來了解家鄉(xiāng)的美食?！　《?、家鄉(xiāng)美食　?。ㄒ唬┘亦l(xiāng)美食　　1、師：社會(huì)上流傳著這樣一句話：玩在美國，吃在中國。中國地廣物博，食文化歷史悠久，各地都有自己的傳統(tǒng)美食。我們班里的同學(xué)來自不同的地方，今天就讓我們來開展一次美味佳肴甲天下，家鄉(xiāng)特色美食展示活動(dòng)。首先，先讓老師來介紹一下自己的家鄉(xiāng)菜吧！3、師：老師是廣東陽江人，廣東有許多名菜，名小吃，猜一猜，今天老師

3、帶來了什么菜呢？（請(qǐng)學(xué)生來猜一猜）4、以黃豆芽炒河粉為餡，用薄薄的米粉皮包裹成手指粗細(xì)的條狀，在上清掃一層熟花生油，再撒上一點(diǎn)蔥花和芝麻。（豬腸碌）5、教師總結(jié)評(píng)價(jià)：豬腸碌是陽江最出名的小食，中外游客來廣東陽江旅游，一般都會(huì)嘗嘗這道小食！（二）家鄉(xiāng)特色菜展示1、師：老師展示完了自己家鄉(xiāng)的菜，那你們知道家鄉(xiāng)又有什么美食，什么特色菜呢？誰來說說看？（教師邀請(qǐng)一些來自不同省份的學(xué)生來說說自己家鄉(xiāng)的名菜，名小吃。）（1）先介紹自己來哪個(gè)省的哪個(gè)城市？（2）然后介紹自己家鄉(xiāng)的特色名菜或名小吃。（說菜名即可）2、（老師事先將全班學(xué)生按不同省份分成若干個(gè)小組）每一小組派一到二名學(xué)生上臺(tái)展示自己家鄉(xiāng)的特色

4、名菜或名小吃。師：聽了同學(xué)們的介紹，老師又新認(rèn)識(shí)了許許多多的美味佳肴。3、小結(jié)廣東家鄉(xiāng)的美食。我們廣東人除了國家保護(hù)的野生動(dòng)物不敢吃外，其他的真的什么都吃，懂得吃美食，很自然就懂得做美食，每年中秋節(jié)，我們都愛吃的月餅就是其中一個(gè)美食，怪不得人人都說：廣式月餅，馳名天下。我們剛才說的大都是廣東的美食，我知道有部分同學(xué)家鄉(xiāng)不在廣東，你們能說說你們家鄉(xiāng)有那些著名的美食嗎？（二）家鄉(xiāng)的風(fēng)土人情　　不同地區(qū)有不同的美食是由于生活環(huán)境不同，風(fēng)土人情不同。（板書：不同的風(fēng)土人情）1、我們中國的一些特色食品不僅是為了解決溫飽問題，而且有著豐富的文化內(nèi)涵，寄托了人們的良好祝愿和希望?！　?、介紹四種食品的意

5、義。（湯圓、月餅、年糕、粽子）。3、舉例：在陽江話里面，“碌”-有滾動(dòng)的意思，由于在制作過程中需要用粉皮將炒粉包裹，再滾動(dòng)完成整套動(dòng)作，所以直取其“碌”為名，“碌”-通“祿”，也是一種對(duì)美好生活向往的表達(dá)。三、家鄉(xiāng)的美食，不僅僅是我們?nèi)粘５闹魇?、菜式，還包括味道鮮美、營養(yǎng)豐富的各類水果、堅(jiān)果類食物。1、（填寫表格）2、我們除了享受美食，還要注意事物的營養(yǎng)價(jià)值。3、自由閱讀知識(shí)卡，了解一下吃水果的常識(shí)。四、總結(jié)：1、了解了家鄉(xiāng)的美食。　　2、知道不同地區(qū)有不同的風(fēng)土人情?！　∵@節(jié)我們從家鄉(xiāng)美食了解到了祖國各地美食是各不相同的，其實(shí)全世界的各國飲食習(xí)慣風(fēng)土人情也各不相同，我們應(yīng)該尊重各國、各地

6、人民各不相同的風(fēng)土人情、品嘗不同的美食。