產(chǎn)婦月子食譜：少鹽少油多姜

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1、產(chǎn)婦月子食譜：少鹽少油多姜　　剛生了寶寶的你身體虛弱，還要奶孩子，往往胃口大開，家人也變著花樣地做出美味給你補(bǔ)養(yǎng)。補(bǔ)要補(bǔ)得科學(xué)，否則營(yíng)養(yǎng)白白流失，對(duì)你不利，對(duì)寶寶也不好?！　偵a(chǎn)完的三天內(nèi)身體極虛弱，通常既口渴，胃口也不佳。這是因?yàn)樵谏a(chǎn)的過程當(dāng)中血液和水分大量流失，因此最好吃流質(zhì)或半流質(zhì)的食物。古代醫(yī)家的建議是吃小魚粥，既富營(yíng)養(yǎng)也好下口，為了通便可以另加一盤清爽可口的炒青菜；二、三天后，胃口漸增，才開始吃豬肝、豬腰、雞等食物。　　坐月子的飲食要依據(jù)產(chǎn)婦的身體健康狀況調(diào)整，例如胃口差時(shí)不要吃得太油膩，早晚喝熱牛奶，每天吃一個(gè)蛋，然

2、后慢慢再酌加豬肝、豬腰子、雞、魚、蝦、羊肉、牛肉等，蔬菜與肉類平均分配，均衡補(bǔ)充鐵質(zhì)、鈣質(zhì)、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素和纖維質(zhì)，除了恢復(fù)體力亦有助于乳汁的分泌?！　∈澄镆喇a(chǎn)婦個(gè)人的喜好及食量來(lái)烹調(diào)，以免煮一大鍋吃很多天，一熱再熱，不新鮮且影響食欲，還可能造成腹瀉。為了身材能漸漸恢復(fù)苗條，補(bǔ)湯煮好后，湯上面的浮油最好去除?！　∽钛a(bǔ)血的食物是豬肝，因此多半在產(chǎn)后頭一周吃，不敢吃豬肝者，就以豬腰子、鱸魚或雞肉、小排骨等來(lái)代替。產(chǎn)婦月子食譜：少鹽少油多姜　　剛生了寶寶的你身體虛弱，還要奶孩子，往往胃口大開，家人也變著花樣地做出美味給你補(bǔ)養(yǎng)。補(bǔ)要補(bǔ)得科學(xué)

3、，否則營(yíng)養(yǎng)白白流失，對(duì)你不利，對(duì)寶寶也不好。　　剛生產(chǎn)完的三天內(nèi)身體極虛弱，通常既口渴，胃口也不佳。這是因?yàn)樵谏a(chǎn)的過程當(dāng)中血液和水分大量流失，因此最好吃流質(zhì)或半流質(zhì)的食物。古代醫(yī)家的建議是吃小魚粥，既富營(yíng)養(yǎng)也好下口，為了通便可以另加一盤清爽可口的炒青菜；二、三天后，胃口漸增，才開始吃豬肝、豬腰、雞等食物。　　坐月子的飲食要依據(jù)產(chǎn)婦的身體健康狀況調(diào)整，例如胃口差時(shí)不要吃得太油膩，早晚喝熱牛奶，每天吃一個(gè)蛋，然后慢慢再酌加豬肝、豬腰子、雞、魚、蝦、羊肉、牛肉等，蔬菜與肉類平均分配，均衡補(bǔ)充鐵質(zhì)、鈣質(zhì)、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素和纖維質(zhì)，除了恢復(fù)體

4、力亦有助于乳汁的分泌?！　∈澄镆喇a(chǎn)婦個(gè)人的喜好及食量來(lái)烹調(diào)，以免煮一大鍋吃很多天，一熱再熱，不新鮮且影響食欲，還可能造成腹瀉。為了身材能漸漸恢復(fù)苗條，補(bǔ)湯煮好后，湯上面的浮油最好去除?！　∽钛a(bǔ)血的食物是豬肝，因此多半在產(chǎn)后頭一周吃，不敢吃豬肝者，就以豬腰子、鱸魚或雞肉、小排骨等來(lái)代替。　　產(chǎn)婦飲食的重要原則是：少鹽、少油、多姜。選擇柔軟、易消化、不刺激、屬性溫的食物。建議蔬菜：紅蘿卜、高麗菜、菠菜、萵苣、空心菜、紅莧菜、花椰菜等，以姜或蒜同炒。建議水果：蘋果、葡萄、荔枝、龍眼、草莓、櫻桃、柳橙等，不冰、少量為佳。　　產(chǎn)后實(shí)用藥方：　

5、　產(chǎn)后的食物如果加上藥補(bǔ)會(huì)有事半功倍的效果。藥補(bǔ)中有補(bǔ)血、補(bǔ)氣、補(bǔ)脾胃的，也有安神、補(bǔ)肝腎、補(bǔ)筋骨的方子，可依以下簡(jiǎn)單的原則來(lái)選擇適合自己的藥補(bǔ)。　　(1)加味四物湯（補(bǔ)血）：當(dāng)歸三錢、熟地二錢、酒白芍二錢、川芎一錢半、紅棗四粒、炒杜仲四錢、枸杞二錢、黨參二錢?！　?2)加味八珍湯（補(bǔ)血補(bǔ)脾胃）：當(dāng)歸三錢、熟地二錢、酒白芍二錢、川芎一錢半、紅棗四粒、炒杜仲四錢、枸杞二錢、黨參三錢、炒白朮二錢、茯苓二錢、甘草一錢半、益母草三錢?！　?3)十全大補(bǔ)湯：八珍湯再加黃耆三錢、肉桂五分。　　(4)改善腰酸背痛：八珍湯加續(xù)斷三錢、肉蓯蓉三錢、炒

6、杜仲四錢?！　?5)收干點(diǎn)滴不盡的惡露：四物湯加阿膠珠三錢、益母草五錢?！　?6)治便秘：四物湯加瓜蔞仁二～三錢；仍不通便者，四物湯改加酒炒大黃一分~五分?！　◇w質(zhì)不同，補(bǔ)法也不一樣?！　?寒性體質(zhì)：面色蒼白，怕冷或四肢冰冷，口淡不渴，大便稀軟，尿多色淡，痰涎清，涕清稀，舌苔白，易感冒。　　這種體質(zhì)的產(chǎn)婦腸胃虛寒、手腳冰冷、氣血的循環(huán)不良，應(yīng)吃較為溫補(bǔ)的食物，如麻油雞、燒酒雞、四物湯、四物雞或十全大補(bǔ)湯等，原則上不能太油，以免腹瀉。食用溫補(bǔ)的食物或藥補(bǔ)可促進(jìn)血液循環(huán)，達(dá)到氣血雙補(bǔ)的目的，而且筋骨較不易扭傷，腰背也較不會(huì)酸痛?！　?熱

7、性體質(zhì)：面紅目赤，怕熱，四肢或手足心熱，口干或口苦，大便干硬或便秘，痰涕黃稠，尿少色黃赤，舌苔黃或干，舌質(zhì)紅赤，易口破，長(zhǎng)痘瘡或痔瘡等癥?！　∵@種體質(zhì)者不宜多吃麻油雞；即煮麻油雞時(shí)，姜及麻油用量要減少，酒也少用。宜用食物來(lái)滋補(bǔ)，例如山藥雞、黑糯米、魚湯、排骨……等，蔬菜類可選絲瓜、冬瓜、蓮藕等較為降火，或吃青菜豆腐湯，以降低火氣。腰酸的人用炒杜仲五錢煮豬腰湯即可，才不會(huì)上火。　　*中性體質(zhì)：不熱不寒，不特別口干，無(wú)特殊常發(fā)作之疾病?！　★嬍成陷^容易選擇，可以食補(bǔ)與藥補(bǔ)交叉互用，沒有什么特別問題。如果補(bǔ)了之后口干、口苦或長(zhǎng)痘子，就停一

8、下藥補(bǔ)，吃些上述較降火的蔬菜，也可喝一小杯不冰的柳橙汁或葡萄汁。