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《富含淀粉固體菌質(zhì)中靈芝多糖含量的測定》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在學(xué)術(shù)論文-天天文庫。
1、2009No．10SeriaINo．211ChinaBrewingAnalysisandExamination富含淀粉固體菌質(zhì)中靈芝多糖含量的測定高文庚，王菁，樊明濤，閆小娟(1．運城學(xué)院生命科學(xué)系，山西運城044000；2．通化市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗所，吉林通化134001；3．西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院，陜西楊凌712100)摘要：研究了靈芝固體發(fā)酵菌質(zhì)多糖提取條件，通過Box．Benhnken的中心組合試驗建立了多糖提取過程中關(guān)鍵因子對得率影響的數(shù)學(xué)模型，并經(jīng)SAS嶺脊分析最終確定靈芝多糖提取條件為：提取時間2．5h、提取溫度86％、料水比1：58。菌質(zhì)中殘留淀粉對
2、于多糖含量的測定影響較大，多糖提取時應(yīng)該進(jìn)行去淀粉處理。關(guān)鍵詞：靈芝；固體發(fā)酵；多糖提取：條件優(yōu)化中圖分類號：o656。3文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A文章編號：O254—5071(2O09)10—0148一O3DeterminationofG-anode~maLucidumpolysaccharidefromsolidfungalsubstancerichinstarchGAOWengeng。，WANGJing2，F(xiàn)ANMingtao，YANXiaojuan《】．DepartmentofLifeSciences,YunchengUniversity,Yuncheng044000,Chi
3、an；2．TonghuaInstituteofManufactumdProductQuatityInspection,Tonghua134001．China；3．CollegeofFoodScienceandEngineering,NorthwestA&FUniversitY,Yangling712100,China)Abgna~TheextractionconditionsofGanodermalucidumpolysaccharidefGLP)舶mG．h／~／d／zmsubstancemadebysolid—statefermentationwerestudied．A
4、ccordingtoBox—Benhnken’Scentercombinationexperiment，themathematicalmodeltoreflecttheefectsofkeyfactorsduringextractionOiltheextractionrateofpolysaccharidewasestablished．TheoptimumextractionconditionsofGLPwasdeterminedbytheSASridgeanalysisasfollows：extractiontime2．5h，extractiontemperature8
5、6％，andratioofmaterialtowater1：58．SincetheresidualstarchinthesolidfungalsubstancehadgreatimpactonthedetectionofGLPcontent，thestarckshouldberemovedfirstlyduringGLPextraction．I~words：GanodermaZucidum；solid—statefermentation；polysaccharideextraction；conditionoptimization靈芝(Ganodermalucidum)為藥
6、食兩用真菌，具有免疫浸出物，冷卻后溶解MgSO41．5g，KH2PO42g，蔗糖20g，蛋調(diào)節(jié)、改善微循環(huán)、抗自由基等作用【?？茖W(xué)研究證實，靈白胨2g。芝多糖為靈芝中主要生理活性物質(zhì)【5J，也是靈芝產(chǎn)品質(zhì)量固體發(fā)酵培養(yǎng)基：玉米整粒浸泡24h，預(yù)煮20min至變評價的主要指標(biāo)[61。色而不漲裂，添加1％食用CaCO，。靈芝多糖含量測定方法主要有苯酚．硫酸法、葸酮．硫1．1-3主要試劑酸法、地衣酚比色法啊。通過對相關(guān)論文中多糖提取和測苯酚、硫酸、葡萄糖、氫氧化鈉、乙醇等由運城學(xué)院微定條件的比較發(fā)現(xiàn)，由于測定對象不同所采用的提取條件生物實驗室提供，均為分析純。各不相同；即使同一
7、原料采用不同提取條件，多糖提取率、1-2儀器設(shè)備生物活性均有不同嘲。本試驗主要針對靈芝固體發(fā)酵菌質(zhì)721型分光光度計：上海第三分析儀器廠；BS．110S電中多糖的提取條件進(jìn)行優(yōu)化。子天平：北京賽復(fù)利斯天平有限公司；XY5—802離心沉淀試驗先選用玉米作為發(fā)酵基質(zhì)進(jìn)行靈芝固體發(fā)酵，然機：江蘇醫(yī)療儀器廠；HHS型電熱恒溫水浴鍋：天津市華北后以干燥粉碎后的菌質(zhì)作為測定對象，運用響應(yīng)面法優(yōu)化實驗儀器有限公司；202．1S數(shù)顯電熱恒溫干燥箱：天津市華靈芝多糖的提取條件，以期獲得較高的靈芝多糖得率，為北實驗儀器有限公司；DP01真空干燥箱
