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1、技術(shù)·油脂工程>>>CEREALSANDOILSPROCESSING異丙醇提取大豆油脂的研究王秀菊王麗娟(沈陽師范大學化學與生命科學學院)【摘要】采用索氏提取器,用異丙醇、正己烷做溶劑進行液—固連續(xù)萃取,把大豆油從大豆中提取出來。通過對出油率、浸出物產(chǎn)品品質(zhì)的比較,以及溶劑回收率大小的對比推斷用異丙醇代替現(xiàn)有浸出溶劑(輕汽油)生產(chǎn)油脂的可行性?！娟P鍵詞】大豆;異丙醇;正己烷;出油率中圖分類號:TS224.3文獻標識碼:A文章編號:1673-7199(2008)06-0048-03目前在油料加工中浸出法制油是最普遍采用的制爆炸,油
2、脂浸出車間為甲級防爆車間,多年來油脂油方法,食用油脂浸出所采用的溶劑是輕汽油或正工業(yè)生產(chǎn)中因溶劑發(fā)生多起爆炸事故,引發(fā)了人們己烷,輕汽油為無色液體,主要組成為正己烷74%、對浸出制油安全生產(chǎn)的關注。第三是環(huán)境影響,環(huán)己烷16%、還有少量的戊烷和庚烷及微量的芳烴。1990年美國清潔空氣法案正式將正己烷列為189種正己烷的優(yōu)點突出,是出油率高、低成本的浸出溶空氣污染有害物質(zhì)之一。正己烷是石油產(chǎn)品,是不可劑。但也有嚴重的缺陷,首先是危害人類健康。溶劑再生資源。因此開發(fā)新的油脂浸出溶劑成為了發(fā)展油尤其是其中高熔點的組分在油脂及粕中殘留,
3、食用后脂浸出技術(shù)的重要課題。而異丙醇具有良好的可再生難以被人體分解逐漸積累,對食用者的健康具有潛在性,可以直接從植物中制取,氣化潛熱最低,對油脂的危害性;當生產(chǎn)環(huán)境中正己烷的濃度較高時,會造溶解度較高,并且溶解度隨溫度變化的幅度比乙醇大,成車間工人中毒。第二是正己烷的危險性,其蒸汽可易于采用冷卻分離的方法分離混合油和回收溶劑,從與空氣形成爆炸性混合物,遇明火、高熱極易燃燒和而能耗較低。對磷脂、游離脂肪酸、色素、棉酚和中操作、監(jiān)控、管理的一種新型自5結(jié)束語參考文獻動控制系統(tǒng)。他具有單路閉環(huán)不可比擬的優(yōu)越性。隨著社會經(jīng)濟的進一步發(fā)展
4、,1劉玉蘭.糧油制取工藝學[M].北京:化學工業(yè)出版社,2006.近年來,以可編程序控制器為糧油加工行業(yè)之間的競爭也越來越2王偉,袁樹河.浸出油廠電氣安全設計核心的觸摸屏控制系統(tǒng)在糧油加工激烈,糧油廠家越來越認識到:一安裝及自動報警裝置的應用簡介[J].領域逐步得到應用,觸摸屏控制系個成功的糧油工程,不僅要有先進中國油脂,2006,(3):61.統(tǒng)的實質(zhì)是一種在順序控制系統(tǒng)上的加工工藝、精良的糧油加工設3吳中俊,黃永紅.可編程序控制器原理及發(fā)展起來新型集散控制系統(tǒng),基本備,同時還要有卓越的自控系統(tǒng)。應用[M].北京:機械工業(yè)出版
5、社,2005.具備集散計算機控制系統(tǒng)的功能,先進的加工工藝、精良的設備、卓作者簡介:夏鵬(1973-),男,山東濟寧是一種簡易、實用的PC控制系統(tǒng),越的配以先進的高端組態(tài)軟件的工人,工程師,主要從事糧油電氣設計及工業(yè)它具有成本低、簡易實用、運行可業(yè)計算機控制系統(tǒng)的大噸位高度集計算機自動化控制系統(tǒng)的開發(fā)、研制及應用。靠等優(yōu)點,逐步在中型糧油加工廠成的糧油加工廠將會逐漸全面主導通訊地址:(272023)山東省濟寧市吳泰閘得到應用和推廣。糧油加工市場!路106號482008年第54656期<<<油脂工程·技術(shù)CEREALSANDOIL
6、SPROCESSING黃曲霉的浸出能力較強,同時在工藝過程中具有低表2異丙醇、正己烷理化性質(zhì)的比較能耗。溶劑正己烷異丙醇化學式C6H14C3H801試驗材料和方法毒性LD50(g/kg)0.0295.8相對密度(g/mL)(d20)0.6583～0.6613(d20)0.784～0.7861.1試驗材料和試劑44油脂溶解度完全溶解50℃95%IPA完全溶解試驗材料:市售東北大豆,其主要成分見表1。沸點(℃)68.9580.4表1大豆原料的基本成分自燃溫度(℃)260456項目粗脂肪灰分粗蛋白質(zhì)碳水化合物磷脂粗纖維水分閃點(℃)-
7、2011.7含量(%)20.14.141.726.42.55.212.2熔點(℃)-95-88.5試驗試劑:異丙醇,A.R.級;正己烷,A.R.級;異汽化潛熱(kCal/kg)80(95%IPA)179丙醇水溶液(95%);無水乙醚、石油醚、三氯甲烷、查閱文獻得出:異丙醇、正己烷浸出效果較好的條件冰醋酸、硫代硫酸鈉、氫氧化鉀、碘化鉀等試劑均為為:異丙醇浸出溫度為75℃,浸出時間為3h,溶劑濃分析純。度為95%。正己烷浸出溫度為55℃,浸出時間為3h,試驗儀器、設備:FZ102微型植物試樣粉碎機;溶劑濃度為純正己烷。為了加強提取效
8、果,可將提取DHG-9146A型電熱恒溫鼓風干燥箱(上海精宏試驗設時間增加1h改為4h。備有限公司);DZTW型調(diào)溫電熱套(北京市永醫(yī)療儀1.2.4油脂提取器廠);光明索氏脂肪抽提器(上海玻璃儀器廠);蒸將大豆原料用微型谷物粉碎機進行粉碎,用80目餾裝置(上海玻
