水吧菜單(草稿)

《水吧菜單(草稿)》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在應(yīng)用文檔-天天文庫。

1、水吧菜單（草稿）一、市場(chǎng)定位與相似企業(yè)比較（麥當(dāng)勞麥咖啡）1、麥咖啡在青島的引進(jìn)麥當(dāng)勞(McDonald's)西式快餐的經(jīng)典搭配是"漢堡+薯?xiàng)l+可樂"?，F(xiàn)在，麥當(dāng)勞在中國嘗試將更多咖啡產(chǎn)品納入菜單。自2011年起，青島麥當(dāng)勞（餐廳食品）有限公司在青島推出麥咖啡（McCafe）鮮煮咖啡。2、麥咖啡的快樂消費(fèi)、快速消費(fèi)把咖啡館開得像麥當(dāng)勞快餐麥咖啡只有幾十平方米的營業(yè)面積，暖色調(diào)而明亮的燈光和標(biāo)準(zhǔn)化的桌椅，簡(jiǎn)單而現(xiàn)代化。各種咖啡壺煮出的清香咖啡，加上自選配料，簡(jiǎn)單快捷。鮮煮、半價(jià)、24小時(shí)營業(yè)為其賣點(diǎn)。適應(yīng)人群買咖啡的顧客多是青少年人，大多為20歲上下。他們通常還在學(xué)校讀書或都市白

2、領(lǐng)，對(duì)他們來說，在鬧市中央喝一杯快餐式的咖啡既便宜又方便。對(duì)更多人來說，麥咖啡更可能是下午茶時(shí)間或午餐后的配餐飲品。3、麥咖啡的市場(chǎng)定位快節(jié)奏的都市生活青少年人或都市白領(lǐng)的交流場(chǎng)所現(xiàn)代化設(shè)計(jì)感和潮流感享受除咖啡外還有簡(jiǎn)單西式甜點(diǎn)簡(jiǎn)單方便價(jià)廉的快樂空間二、睿恒發(fā)與麥咖啡的相似之處1、營業(yè)面積的相似，都是幾十平米的營業(yè)面積，暖色調(diào)而明亮的燈光和標(biāo)準(zhǔn)化的桌椅，簡(jiǎn)單而現(xiàn)代化。第二杯半價(jià)銷售。2、適應(yīng)人群的相似，我們針對(duì)的顧客也大多是年輕人群。3、市場(chǎng)定位的相似，快節(jié)奏的都市生活青少年人或都市白領(lǐng)的交流場(chǎng)所3現(xiàn)代化設(shè)計(jì)感和潮流感享受除咖啡外還有簡(jiǎn)單西式甜點(diǎn)簡(jiǎn)單方便價(jià)廉的快樂空間三、水吧活

3、動(dòng)及下午茶菜單1、繼續(xù)推行飲料（除碳酸飲料外）第二杯半價(jià)的活動(dòng)。代金券不參加此次活動(dòng)。2、推出特價(jià)飲料以帶動(dòng)消費(fèi)，橙汁奶茶系列6元/杯。3、下午茶以咖啡加小吃（任何小吃）為賣點(diǎn)，咖啡可以免費(fèi)無限次續(xù)杯（不能打包），咖啡用麥當(dāng)勞速成式咖啡，可以降低成本（需要購買咖啡粉和咖啡機(jī)）?？Х确?，京東商城報(bào)價(jià)30元/袋。咖啡機(jī)，京東商城報(bào)價(jià)3000元/臺(tái)。青島金宇酒店用品設(shè)備公司有售，地址：遼陽西路15號(hào)，電話：0532-85658828。25元套餐（不續(xù)杯）現(xiàn)磨咖啡+甜蜜派對(duì)1塊（淘寶價(jià)138元/盒/9塊）=25元現(xiàn)磨咖啡+甜蜜派對(duì)1塊（淘寶價(jià)130元/盒/10塊最多）=25元現(xiàn)磨咖啡+

4、布蕾泡芙1塊（淘寶價(jià)78元/盒/6塊）=25元320元套餐（不續(xù)杯）可可+法式巖漿黑巧克力軟心蛋糕（淘寶價(jià)10.2元/塊）=20元可可+馬卡龍草莓口味（淘寶價(jià)6元/塊）=20元可可+法式布蕾泡芙（淘寶價(jià)78元/盒/6個(gè)）=20元18元套餐（咖啡無限次續(xù)杯）。咖啡+雞翅（1對(duì)）=18元咖啡+蛋撻（2個(gè)）=18元咖啡+烤腸（大烤腸2個(gè)）=18元15元套餐（碳酸飲料、奶茶零售：6元/杯無限次續(xù)杯）碳酸飲料+雞翅（1對(duì)）=15元碳酸飲料+蛋撻（2個(gè)）=15元碳酸飲料+烤腸（大烤腸2個(gè)）=15元。奶茶+雞翅（1對(duì)）=15元奶茶+蛋撻（2個(gè)）=15元奶茶+烤腸（大烤腸）=15元四、促銷方案

5、1、門口張貼套餐海報(bào)海報(bào)，以引起來往行人的關(guān)注，提高營業(yè)額。2、門口每天不間斷播放促銷廣告。3、和多家團(tuán)購網(wǎng)站合作，在網(wǎng)絡(luò)上擴(kuò)大知名度。3