美食廣場招商手冊

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2、美食廣場招商手冊一、餐飲市場情況二、關林及新區(qū)商圈餐飲市調(diào)情況三、規(guī)劃分析一）、市場定位1、目標市場定位2、消費者定位：3、檔次定位：4、產(chǎn)品定位：5、形象定位：6、品牌定位：7、業(yè)態(tài)分布規(guī)劃：8、投資前景：二）、項目優(yōu)勢：

3、1、管理優(yōu)勢:2、整合營銷傳播3、定位優(yōu)勢:4、品牌優(yōu)勢三）、招商原則:XXXX四、規(guī)劃方案五、主題餐廳招商進展情況及實施計劃一、餐飲市場情況餐飲商圈分布情況分析二、規(guī)劃分析一）、市場定位1、目標市場定位2、消費者定位：3、價格定位：“美食平民化”4、產(chǎn)品定位：“低價高品質(zhì)”“物美價廉”以規(guī)模和特色

4、取勝,，要有時尚個性與特色，以專業(yè)化發(fā)展模式為主。口味精益求..美食廣場積極引入符合消費者

5、口味和需求的地方小吃美食品種。實施嚴格的廚房出品管理。使之成為我市規(guī)模最大、品種最齊全的美食匯集地，經(jīng)營品要多而精，如鐵板燒、蒸菜、鹵肉飯、地方美食、韓國美食、特色小火鍋等多個種類、廣場內(nèi)各類美食采用開放式的陳列。5、形象定位：1）、形象要時尚化，設計風格定要個性化裝修突出品牌飲食文化，“形象源于品質(zhì)”要彰顯本案形象的高度、氣度。為了適應顧客，特別是年輕人用餐追求交流、溝通、互動的面對面的現(xiàn)場感覺，“明檔”操作模式。設計風格定要個性

6、化裝修突出品牌飲食文化，設計拋卻傳統(tǒng)美食廣場檔口的廚房概念，采用休閑快捷的售賣方式。2）、強化美食廣場的聚客能力，美食與文化同在、時尚與古典并存。時尚的風格環(huán)境，大氣的裝修風格將成為廣大顧客購物觀光后的首選餐飲場所6、業(yè)態(tài)分布規(guī)劃：美食廣場與超市購物中心實施集中分布與分散分布相結(jié)合的混合經(jīng)營的原則，引入復合性的規(guī)劃設計理念，以美食廣場、休閑購物集中分布業(yè)態(tài)聚人氣，以品牌店聚財氣。7、投資前景二）、項目優(yōu)勢：1、位置優(yōu)勢

7、1、硬件設施：1）建筑形態(tài)、景觀獨具優(yōu)勢2）中央空調(diào)3）消防:耐火等級均為一級.4）有容乃大——充足的停

8、車位等3、管理優(yōu)勢:1）自主經(jīng)營、商位租賃。雋美餐飲管理有限公司負責統(tǒng)一經(jīng)營管理、統(tǒng)一規(guī)化、統(tǒng)一營銷策劃、（不同階段運用不同的推廣策略）、統(tǒng)一公共餐區(qū)、統(tǒng)一附屬設施的經(jīng)營概念。即：商位租賃實施標準化管理模式：工作人員統(tǒng)一號牌，統(tǒng)一著裝；統(tǒng)一劃卡收費管理，；統(tǒng)一保安、保潔人員管理；統(tǒng)一餐具消毒；統(tǒng)一營業(yè)時間；統(tǒng)一水、電、氣、空調(diào)、消防管理；餐具、爐具、用具自備，歸商戶所有;其他：對商戶統(tǒng)一辦理工商、稅務，商戶無需交納保安、保潔費用，只需承擔經(jīng)營所用水、電、燃氣費。2)、整合營銷傳播把企業(yè)的一切營銷和傳播活動，如廣告、促銷、公

9、關、新聞、促銷、CI包裝、產(chǎn)品開發(fā)進行一元化的整合重組讓消費者從不同的信息渠道獲得對地一方美食品牌的一致信息性，品牌訴求的一致性和完整性。4、定位優(yōu)勢5、品牌優(yōu)勢:通過塑造好的品牌形象，強化購物中心各項優(yōu)勢。

10、三）、招商原則:1、形象先行推廣（媒體、現(xiàn)場）造勢，品牌店聯(lián)盟要營造旺場氛圍。2、先遠后近，先大后小。品牌主力店先行（適當優(yōu)惠），利用其品牌優(yōu)勢帶動本地特色商戶，招商活動中配以靈活促銷策略，激活經(jīng)營群體，調(diào)動經(jīng)營者積極性；采取一系列促銷策略，以靈活多樣的招商策劃，充分挖掘中、小型客戶前來經(jīng)營。1、以市場領導者的地位和

11、姿態(tài)，站在競爭市場的至高點上，增強項目在市場的凝聚力及競爭力。四、運營規(guī)劃方案XXXX四、招商進展情況及實施計劃（一）、招商推廣計劃按美食區(qū)招商進度，首先針對主力店進行初次接洽，對目標美食主力店進行了拜訪，拜訪情況和跟蹤情況如下（二）實施計劃1、招商物料準備1）、招商手冊、招商DM單?招商邀請函??購物中心概況，美食廣場的招商條件??現(xiàn)場VI物料（含綜合簡介、平面圖、功能說明、經(jīng)營宗旨、發(fā)展規(guī)劃介紹、現(xiàn)場內(nèi)外包裝等）

12、2）、招商合同文本?《招商細則》、招商流程、租賃協(xié)議等3）、?美食城平面分割圖（規(guī)劃效果圖）2、現(xiàn)場管理1

13、）、?招商人員上崗前培訓，進入現(xiàn)場做招商前準備；?每周工作例會，向公司匯報每周招商情況及當前亟待解決的問題；每周以書面形式匯報招商情況，按時制作上門客戶統(tǒng)計分析、并以周、月小結(jié)形式報告呈報；2）、每天填寫工作日志，定期商周、月總結(jié)。3）首先應多渠道開發(fā)市場第一步，量大面廣，一則傳遞招商信息，二則開發(fā)些加盟的投資客。第二步，鎖定目標意向客戶，持續(xù)跟蹤，最終達成目標。第三，以點帶面，充分利用主力店的品牌效應帶動品牌店的加盟。3、合作方式：1）、以租賃形式，租賃期限1-2年2）、合約保證金：以3個月租金為保證金，合同期滿無息退還

14、3）、管理費：按日常管理費用的支出預算分攤（對商戶統(tǒng)一辦理工商、稅務），商戶需交納保安、保潔費用，承擔經(jīng)營所用水、電、燃氣費。4）、廣告費：開業(yè)初期美食區(qū)大量廣告集中投放，消費卡優(yōu)惠，為商戶啟動市場

15、4、招商優(yōu)惠政策具體的招租方式不管是租賃還是聯(lián)營扣點都應積極的吸引經(jīng)營戶進駐美食區(qū)，針對美食區(qū)的初步定位