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1、.美食廣場招商手冊一、餐飲市場情況二、關(guān)林及新區(qū)商圈餐飲市調(diào)情況三、規(guī)劃分析一）、市場定位1、目標市場定位2、消費者定位：3、檔次定位：4、產(chǎn)品定位：5、形象定位：6、品牌定位：7、業(yè)態(tài)分布規(guī)劃：8、投資前景：二）、項目優(yōu)勢：..1、管理優(yōu)勢:2、整合營銷傳播3、定位優(yōu)勢:4、品牌優(yōu)勢三）、招商原則:XXXX四、規(guī)劃方案五、主題餐廳招商進展情況及實施計劃一、餐飲市場情況餐飲商圈分布情況分析二、規(guī)劃分析一）、市場定位1、目標市場定位2、消費者定位：3、價格定位：“美食平民化”4、產(chǎn)品定位：“低價高品質(zhì)”“物美價廉”以規(guī)模和特色取勝,，要有時
2、尚個性與特色，以專業(yè)化發(fā)展模式為主。口味精益求..美食廣場積極引入符合消費者..口味和需求的地方小吃美食品種。實施嚴格的廚房出品管理。使之成為我市規(guī)模最大、品種最齊全的美食匯集地，經(jīng)營品要多而精，如鐵板燒、蒸菜、鹵肉飯、地方美食、國美食、特色小火鍋等多個種類、廣場各類美食采用開放式的列。5、形象定位：1）、形象要時尚化，設(shè)計風(fēng)格定要個性化裝修突出品牌飲食文化，“形象源于品質(zhì)”要彰顯本案形象的高度、氣度。為了適應(yīng)顧客，特別是年輕人用餐追求交流、溝通、互動的面對面的現(xiàn)場感覺，“明檔”操作模式。設(shè)計風(fēng)格定要個性化裝修突出品牌飲食文化，設(shè)計拋卻傳
3、統(tǒng)美食廣場檔口的廚房概念，采用休閑快捷的售賣方式。2）、強化美食廣場的聚客能力，美食與文化同在、時尚與古典并存。時尚的風(fēng)格環(huán)境，大氣的裝修風(fēng)格將成為廣大顧客購物觀光后的首選餐飲場所6、業(yè)態(tài)分布規(guī)劃：美食廣場與超市購物中心實施集中分布與分散分布相結(jié)合的混合經(jīng)營的原則，引入復(fù)合性的規(guī)劃設(shè)計理念，以美食廣場、休閑購物集中分布業(yè)態(tài)聚人氣，以品牌店聚財氣。7、投資前景二）、項目優(yōu)勢：1、位置優(yōu)勢..1、硬件設(shè)施：1）建筑形態(tài)、景觀獨具優(yōu)勢2）中央空調(diào)3）消防:耐火等級均為一級.4）有容乃大——充足的停車位等3、管理優(yōu)勢:1）自主經(jīng)營、商位租賃。雋美
4、餐飲管理負責(zé)統(tǒng)一經(jīng)營管理、統(tǒng)一規(guī)化、統(tǒng)一營銷策劃、（不同階段運用不同的推廣策略）、統(tǒng)一公共餐區(qū)、統(tǒng)一附屬設(shè)施的經(jīng)營概念。即：商位租賃實施標準化管理模式：工作人員統(tǒng)一號牌，統(tǒng)一著裝；統(tǒng)一劃卡收費管理，；統(tǒng)一保安、保潔人員管理；統(tǒng)一餐具消毒；統(tǒng)一營業(yè)時間；統(tǒng)一水、電、氣、空調(diào)、消防管理；餐具、爐具、用具自備，歸商戶所有;其他：對商戶統(tǒng)一辦理工商、稅務(wù)，商戶無需交納保安、保潔費用，只需承擔(dān)經(jīng)營所用水、電、燃氣費。2)、整合營銷傳播把企業(yè)的一切營銷和傳播活動，如廣告、促銷、公關(guān)、新聞、促銷、CI包裝、產(chǎn)品開發(fā)進行一元化的整合重組讓消費者從不同的信
5、息渠道獲得對地一方美食品牌的一致信息性，品牌訴求的一致性和完整性。4、定位優(yōu)勢5、品牌優(yōu)勢:通過塑造好的品牌形象，強化購物中心各項優(yōu)勢。..三）、招商原則:1、形象先行推廣（媒體、現(xiàn)場）造勢，品牌店聯(lián)盟要營造旺場氛圍。2、先遠后近，先大后小。品牌主力店先行（適當優(yōu)惠），利用其品牌優(yōu)勢帶動本地特色商戶，招商活動中配以靈活促銷策略，激活經(jīng)營群體，調(diào)動經(jīng)營者積極性；采取一系列促銷策略，以靈活多樣的招商策劃，充分挖掘中、小型客戶前來經(jīng)營。1、以市場領(lǐng)導(dǎo)者的地位和姿態(tài)，站在競爭市場的至高點上，增強項目在市場的凝聚力及競爭力。四、運營規(guī)劃方案XXXX
6、四、招商進展情況及實施計劃（一）、招商推廣計劃按美食區(qū)招商進度，首先針對主力店進行初次接洽，對目標美食主力店進行了拜訪，拜訪情況和跟蹤情況如下（二）實施計劃1、招商物料準備1）、招商手冊、招商DM單?招商邀請函??購物中心概況，美食廣場的招商條件??現(xiàn)場VI物料（含綜合簡介、平面圖、功能說明、經(jīng)營宗旨、發(fā)展規(guī)劃介紹、現(xiàn)場外包裝等）2）、招商合同文本?《招商細則》、招商流程、租賃協(xié)議等..3）、?美食城平面分割圖（規(guī)劃效果圖）2、現(xiàn)場管理1）、?招商人員上崗前培訓(xùn)，進入現(xiàn)場做招商前準備；?每周工作例會，向公司匯報每周招商情況及當前亟待解決的
7、問題；每周以書面形式匯報招商情況，按時制作上門客戶統(tǒng)計分析、并以周、月小結(jié)形式報告呈報；2）、每天填寫工作日志，定期商周、月總結(jié)。3）首先應(yīng)多渠道開發(fā)市場第一步，量大面廣，一則傳遞招商信息，二則開發(fā)些加盟的投資客。第二步，鎖定目標意向客戶，持續(xù)跟蹤，最終達成目標。第三，以點帶面，充分利用主力店的品牌效應(yīng)帶動品牌店的加盟。3、合作方式：1）、以租賃形式，租賃期限1-2年2）、合約保證金：以3個月租金為保證金，合同期滿無息退還3）、管理費：按日常管理費用的支出預(yù)算分攤（對商戶統(tǒng)一辦理工商、稅務(wù)），商戶需交納保安、保潔費用，承擔(dān)經(jīng)營所用水、電、
8、燃氣費。4）、廣告費：開業(yè)初期美食區(qū)大量廣告集中投放，消費卡優(yōu)惠，為商戶啟動市場4、招商優(yōu)惠政策..具體的招租方式不管是租賃還是聯(lián)營扣點都應(yīng)積極的吸引經(jīng)營戶進駐美食區(qū)，針對美食區(qū)的初步定位——
