減肥主題餐廳創(chuàng)業(yè)策劃書

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1、“享瘦”主題餐廳創(chuàng)業(yè)策劃書創(chuàng)業(yè)團隊：學(xué)院：專業(yè)方向：年月-20-目錄1.公司概況31.1公司介紹31.2商機31.3公司章程32.產(chǎn)品、服務(wù)與運營52.2服務(wù)：72.3地理位置72.4餐廳布置72.6運營計劃72.7法律問題83.行業(yè)現(xiàn)狀分析83.1行業(yè)現(xiàn)狀83.2市場規(guī)模和趨勢83.3競爭和競爭優(yōu)勢93.4估計市場份額和銷售額94.營銷94.1目標(biāo)市場94.2顧客104.3戰(zhàn)略114.4銷售124.5服務(wù)134.6促銷134.7渠道144.8競爭優(yōu)勢、劣勢、對手優(yōu)勢、劣勢swot145.投資分析145.1股權(quán)結(jié)構(gòu)與規(guī)模145.2

2、資金運用156.財務(wù)分析186.1會計報表及附表18附錄：小組成員及分工19餐廳logo19VIP會員卡20餐廳裝修設(shè)計20-20-1.公司概況1.1公司介紹1.1.1項目計劃本項目計劃組建一家有限責(zé)任公司，名稱為享瘦餐飲有限責(zé)任公司，主要從事素食保健餐飲的經(jīng)營。公司成立地點北京市豐臺區(qū)萬年花城，注冊資本為人民幣60萬元，全部投資者為自然人或私營企業(yè)法人。本公司將素餐養(yǎng)生原理與現(xiàn)代化餐飲管理有機結(jié)合，向城市居民提供有特色的素食食品，致力于關(guān)注健康，引領(lǐng)消費者養(yǎng)成健康素食的良好習(xí)慣。公司客戶對象為五類人群。第一類愛美女性，包括部分老

3、師和女學(xué)生。滿足女性愛美的需求，素食中含大量的維生素E能夠使女性皮膚更加嬌嫩，起到極佳美容效果，同時使身材更加苗條。第二類有飲食忌諱的人，因民族習(xí)慣、宗教習(xí)慣以及保健需要等因素，一些人不吃葷腥，他們希望吃素也能吃出些“花樣”。第三類老年人，即周邊的老年人或者退休的職工干部以及老師們。因為擔(dān)心大魚大肉中的脂肪和膽固醇會誘發(fā)心腦血管疾病的中老年人肥胖者是素食的忠實擁護者，素食也是他們理想的葷食替代品;第四類中青年人，他們中的部分可能厭倦了平時就餐地的喧鬧與擁擠，厭倦了餐桌上日益增多的魚肉海味，希望從素食中尋覓一縷清香，一份恬靜。第五類

4、為宗教信仰人群。其中第一類人群是我們的主要客戶。1.1.2企業(yè)理念享世間美味，瘦健康之身。1.1.2.1我們不斷努力研究，制作出品質(zhì)精良，味道鮮美的素餐食品。讓消費者體會到享世間美味之感。1.1.2.2通過均衡的營養(yǎng)搭配，引領(lǐng)消費者健康飲食，建立VIP檔案庫，為特殊顧客提供瘦身建議。1.1.3公司特色鑒于我公司主要是以經(jīng)營素餐為主，現(xiàn)從如下方面對公司做一下概述1.1.3.1店面裝潢：因為素食以健康環(huán)保為主題，我們會將店面裝潢會以綠色白色為主，配以棕色。使得顧客有放松、舒適、新穎之感。1.1.3.2餐飲服務(wù)：打破常規(guī)盲目點菜，餐廳推

5、出季節(jié)性菜譜，在不同季節(jié)采用不同菜式。此外，餐廳推行點餐咨詢，由專業(yè)素食師和營養(yǎng)咨詢師根據(jù)顧客目前身體狀況與工作環(huán)境進行推薦式點餐，讓用餐更專業(yè)、更營養(yǎng)、更科學(xué)。1.1.3.3VIP服務(wù)：建立VIP檔案庫，為顧客提供長時間的飲食建議和瘦身策劃。1.2商機近年來，我國的餐飲行業(yè)處在快速發(fā)展階段，連續(xù)數(shù)年客流量、營業(yè)額等呈穩(wěn)步增長趨勢。人們的生活方式，正逐步改變。尤其對于年輕人來說，他們更習(xí)慣于進行完一天的工作，在外就餐后再回家休息。老年人也開始更多地享受生活，學(xué)生則是特別的關(guān)注校外美食。在餐飲行業(yè)中，雖然素食歷史悠久，素食文化源遠(yuǎn)流

6、長，但是素食市場還未初具規(guī)模，所以素食潛在市場巨大，同行業(yè)競爭者與其他餐飲業(yè)比之較少，經(jīng)營利潤較大，前景可觀，我公司認(rèn)為只要我們用心經(jīng)營一定可以在素餐方面，做出我們獨有的品牌文化。1.3公司章程第一條依據(jù)《中華人民共和國公司法》（以下簡稱《公司法》）和《中華人民共和國公司登記管理條例》及有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，由陳凱妍等五方共同出資，設(shè)立享受餐飲有限責(zé)任公司（以下簡稱公司），特制定本章程。-20-第二條本章程中的各項條款與法律、法規(guī)、規(guī)章不符的，以法律、法規(guī)、規(guī)章的規(guī)定為準(zhǔn)。公司章程中未載明事項按照《公司法》規(guī)定執(zhí)行。本章程對公司、

7、股東、董事、監(jiān)事、高級管理人員具有約束力。第三條公司名稱：享受餐飲有限責(zé)任公司第四條住所：北京市豐臺區(qū)萬年花城xxx號，郵政編碼：100070。第五條公司經(jīng)營范圍：中式素餐店第六條公司注冊資本：60萬元人民幣。第七條公司需要減少注冊資本時，必須編制資產(chǎn)負(fù)債表及財產(chǎn)清單。（公司應(yīng)當(dāng)自作出減少注冊資本決議之日起十日內(nèi)通知債權(quán)人，并于三十日內(nèi)在報紙上公告。公司減資后的注冊資本不得低于法定的最低限額）；第八條公司增加注冊資本時，股東認(rèn)繳新增資本的出資，依照本章程的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。第九條公司增加或者減少注冊資本，應(yīng)當(dāng)依法向公司登記機關(guān)辦理變更

8、登記。第十條股東的姓名（名稱）、認(rèn)繳及實繳的出資額、出資時間、出資方式如下：股東姓名：出資方式：現(xiàn)金出資額：18萬元人民幣出資時間：2012年12月占總投資：30%股東姓名：出資方式：現(xiàn)金出資額：12萬元人民幣出資時間：2012年12月占總投資：2