高職院校旅游管理專業(yè)教學(xué)改革探討

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1、高職院校旅游管理專業(yè)教學(xué)改革探討高職院校旅游管理專業(yè)教學(xué)改革探討高職院校旅游管理專業(yè)課程有著廣泛的教學(xué)內(nèi)容，涵蓋了旅游酒店、旅行社、旅游景區(qū)以及傳統(tǒng)文化、習(xí)俗等各方面的旅游行業(yè)知識(shí)，課程綜合性極強(qiáng)，同時(shí)立足旅游發(fā)展也是高職院校旅游管理專業(yè)的主要培養(yǎng)目標(biāo)?；诖吮疚脑囮U述當(dāng)前高職院校旅游管理專業(yè)教學(xué)中存在的問(wèn)題，并結(jié)合實(shí)際提出了可行的教學(xué)改革對(duì)策?！　〗陙?lái)高職院校旅游管理專業(yè)知識(shí)結(jié)構(gòu)變化很大，旅游管理廣泛應(yīng)用于各旅游領(lǐng)域，在就要求旅游管理專業(yè)教師要不斷創(chuàng)新教學(xué)方法，滿足社會(huì)日益增長(zhǎng)的人才需求，并激起學(xué)生學(xué)習(xí)旅游管理的興趣，

2、培養(yǎng)出更多符合社會(huì)發(fā)展要求的綜合型人才。高職院校加快旅游管理專業(yè)教學(xué)改革，有利于增強(qiáng)學(xué)生職業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，并進(jìn)一步推動(dòng)旅游管理專業(yè)教學(xué)取得新成效?！　∫弧⒏呗氃盒Ｂ糜喂芾韺I(yè)教學(xué)存在的問(wèn)題　?。ㄒ唬W(xué)生學(xué)習(xí)基礎(chǔ)差，學(xué)習(xí)主動(dòng)性不強(qiáng)　　高職院校學(xué)生專業(yè)素養(yǎng)的形成是一個(gè)長(zhǎng)期的過(guò)程，在實(shí)際中由于很多學(xué)生基礎(chǔ)知識(shí)很差，增加了培養(yǎng)專業(yè)素養(yǎng)的難度。很多學(xué)生在應(yīng)試教育環(huán)境下，養(yǎng)成了被動(dòng)學(xué)習(xí)的習(xí)慣，導(dǎo)致學(xué)生在進(jìn)入大學(xué)后，很難主動(dòng)學(xué)習(xí)，專業(yè)能力不能得到提高?！　。ǘW(xué)生心理素質(zhì)與現(xiàn)實(shí)差距很大　　很多高職旅游管理專業(yè)學(xué)生有著較強(qiáng)的自我意識(shí)，極易缺失

3、社會(huì)責(zé)任感。一些學(xué)生在畢業(yè)參加工作后，未能以端正的態(tài)度對(duì)待工作，在工作中缺少本文由.L.收集整理一定的適應(yīng)能力和應(yīng)變能力。一旦遭遇了挫折，這些學(xué)生往往會(huì)產(chǎn)生強(qiáng)烈的挫敗感，并喪失自信心?！　。ㄈW(xué)生操作訓(xùn)練時(shí)間嚴(yán)重不足　　培養(yǎng)應(yīng)用型、技能型人才是高職旅游管理專業(yè)的根本目標(biāo)，隨著旅游業(yè)的不斷發(fā)展，對(duì)學(xué)生的工作能力提出了更嚴(yán)格的要求。因此，要增加學(xué)生實(shí)踐的機(jī)會(huì)，尤其是要定期組織開展對(duì)學(xué)生的實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)。　?。ㄋ模┱n程設(shè)置不合理　　從旅游管理專業(yè)課程設(shè)置來(lái)看，很多高職院校沒(méi)能對(duì)該專業(yè)具備的特殊性加以考慮。旅游業(yè)與旅游管理專業(yè)都有

4、著綜合性較強(qiáng)的特點(diǎn)，在課程方面主要表現(xiàn)在課程較多、專業(yè)特性不純，這就造成在課時(shí)安排過(guò)程中難以掌握重點(diǎn)?！　《?、高職院校旅游管理專業(yè)教學(xué)改革的對(duì)策　　（一）改革教學(xué)方法，提高教學(xué)效果　　作為旅游管理專業(yè)的教師，既要將有用的知識(shí)傳授給學(xué)生，還要幫助學(xué)生更好的進(jìn)行學(xué)習(xí)，改變學(xué)生被動(dòng)學(xué)習(xí)的現(xiàn)狀，讓學(xué)生學(xué)習(xí)自覺(jué)性和主動(dòng)性得到培養(yǎng)，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣。因此，要針對(duì)課程特點(diǎn)靈活運(yùn)用多種教學(xué)方法。比如，1、案例分析法。將理論與案例相結(jié)合，讓理論知識(shí)深入淺出，讓學(xué)生置身于實(shí)際案例中，以旅游行業(yè)工作中的角度去分析、解決問(wèn)題；2、演示教學(xué)法。在

5、課堂教學(xué)中充分應(yīng)用多媒體、計(jì)算機(jī)等現(xiàn)代媒體，讓專業(yè)課程教學(xué)內(nèi)容更加動(dòng)態(tài)化、綜合化和信息化；3、模擬教學(xué)法。通過(guò)設(shè)置客房、餐廳和導(dǎo)游講解模擬現(xiàn)場(chǎng)，實(shí)行直觀教學(xué)與演示操作，幫助學(xué)生更好掌握基本服務(wù)技能?！　。ǘ┘訌?qiáng)校企合作，建立實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)制度　　1、深化校企合作。進(jìn)行多層次、多形式的校企合作，這樣對(duì)學(xué)生實(shí)習(xí)、就業(yè)都有幫助，讓學(xué)生更好的完成從學(xué)生到工作人員的轉(zhuǎn)變；2、建立實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)制度。高?？稍谛?nèi)建立實(shí)訓(xùn)基地，模擬開展各類教學(xué)活動(dòng)，為學(xué)生創(chuàng)設(shè)出良好教學(xué)情境，讓學(xué)生又如身臨其境之感，并在有限的時(shí)間內(nèi)真正融入到教學(xué)活動(dòng)中?！　。ㄈ?/p>

6、科學(xué)定位專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)，突出高職特色　　旅游業(yè)屬于綜合性和應(yīng)用型都很強(qiáng)的行業(yè)，因此高職旅游管理專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)要體現(xiàn)在寬適性和行業(yè)性上，同時(shí)還要理論與技能操作并重。要強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)環(huán)境，鍛煉和培養(yǎng)學(xué)生實(shí)習(xí)過(guò)程中的溝通能力與基本技能。高校要不斷提升學(xué)生動(dòng)手能力，讓學(xué)生成為善管理、懂理論、精技能和符合社會(huì)要求的應(yīng)用型人才，這樣的學(xué)生才能受到旅游企業(yè)的歡迎?！　。ㄋ模┱{(diào)整教學(xué)計(jì)劃，加強(qiáng)教學(xué)的針對(duì)性　　高職院校生源主要是三校生，即技校、中專和職高，由于在中職階段學(xué)生具備一定的專業(yè)知識(shí)與技能，這為其在高職階段的學(xué)習(xí)奠定了良好基礎(chǔ)，但是學(xué)生基

7、礎(chǔ)文化知識(shí)相對(duì)很薄弱[4]。所以，教師要從高職生源情況出發(fā)，對(duì)教學(xué)計(jì)劃進(jìn)行修訂，讓教學(xué)更具針對(duì)性。1、合理增強(qiáng)計(jì)算機(jī)、大學(xué)英語(yǔ)和高等數(shù)學(xué)等基礎(chǔ)，保證高職階段學(xué)生專業(yè)學(xué)習(xí)的需要；2、適當(dāng)增加教學(xué)計(jì)劃中實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的比例，加強(qiáng)學(xué)生實(shí)踐技能訓(xùn)練，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)意識(shí)。　?。ㄎ澹└母锟荚嚪绞?，加大能力考核力度　　旅游管理專業(yè)有著極強(qiáng)的應(yīng)用性和實(shí)踐性，高職學(xué)生要重視培養(yǎng)學(xué)生的技能水平。但是，在現(xiàn)階段高職教育中，通常情況下都使用普通高校教材，考試方式也以一次性閉卷考試為主，教學(xué)內(nèi)容更加偏向于對(duì)概念、作用和原則等問(wèn)題的解釋與記憶。因此，在

8、高職院校旅游管理專業(yè)教學(xué)改革過(guò)程中，教師要改變以往遵循教材、大綱講授的方法，將考核的重點(diǎn)放到學(xué)生能力上，建議采取開卷筆試、小組競(jìng)賽、實(shí)際操作、口試等相結(jié)合的方式方式?！　∪?、結(jié)語(yǔ)　　總之，隨著現(xiàn)代旅游業(yè)的不斷發(fā)展，對(duì)高職院校旅游管理專業(yè)提出了更嚴(yán)格的要求。高職院校只要積極探索旅游管理專業(yè)教學(xué)改革之策，所