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《宮內(nèi)營(yíng)養(yǎng)胎嬰兒發(fā)育》由會(huì)員上傳分享,免費(fèi)在線閱讀,更多相關(guān)內(nèi)容在教育資源-天天文庫。
1、宮內(nèi)營(yíng)養(yǎng)與胎嬰兒生長(zhǎng)發(fā)育戚麗沒有哪個(gè)孩子生下來就是天才,只不過是有成為天才的潛力。GrowingUpGiftedbyBarbaraClark促進(jìn)智力發(fā)育的方法?宮內(nèi)營(yíng)養(yǎng)?嬰幼兒期充足的能量和營(yíng)養(yǎng)?早期教育和訓(xùn)練一、人腦的發(fā)育過程胎兒期孕4周:神經(jīng)管形成并閉合孕6周:形成前腦、間腦、中腦、腦橋孕8周:形成大腦半球、基底節(jié)、丘腦和小腦孕10-18周:大腦皮層神經(jīng)元分化旺盛孕25周:大腦神經(jīng)元分層排列成柱狀,并出現(xiàn)樹突和軸突孕28周:大腦細(xì)胞數(shù)已接近成人腦的快速生長(zhǎng)期胎齡第4個(gè)月到生后2–3歲之間。對(duì)于消耗的營(yíng)養(yǎng)素的數(shù)量和質(zhì)量都最為敏感。2
2、5天40天100天5個(gè)月7個(gè)月9個(gè)月2-3歲腦重量的變化出生時(shí):370-390克9個(gè)月:660克1歲時(shí):950克3歲時(shí):1140克7歲時(shí):1350克成人:1500克左右二、營(yíng)養(yǎng)素和神經(jīng)智力發(fā)育的關(guān)系1,參與神經(jīng)細(xì)胞的構(gòu)成:蛋白質(zhì)核苷酸長(zhǎng)鏈不飽和脂肪酸(DHAARA)2,促進(jìn)神經(jīng)遞質(zhì)的代謝:氨基酸類:谷氨酸、門冬氨酸、牛磺酸維生素類:B1、B6、B12煙酸、膽堿微量元素:鐵、鋅、碘胺類:5羥色胺、多巴胺、去甲腎上腺素營(yíng)養(yǎng)素和神經(jīng)智力發(fā)育的關(guān)系長(zhǎng)鏈多不飽和脂肪酸的生理功能?-亞麻酸是母體,可生成20碳5烯酸(EPA)和22碳6烯酸(DHA
3、)這些重要的?3系脂肪酸?是構(gòu)成神經(jīng)髓鞘的重要成份,可加速神經(jīng)的傳導(dǎo)速度,增強(qiáng)神經(jīng)之間的絕緣;?促進(jìn)突觸之間的聯(lián)系;?幫助視網(wǎng)膜正常發(fā)育;實(shí)驗(yàn)證明:缺乏這些長(zhǎng)鏈多不飽和脂肪酸會(huì)影響小兒的注意力和認(rèn)知過程。DHA與AA是大腦重要的構(gòu)成成分DHA和AA是大腦和視網(wǎng)膜的細(xì)胞膜的重要成分DHA是突觸末端的一個(gè)主要組成物質(zhì)AA存在于生長(zhǎng)錐和突觸中DHA與AA通過突觸影響神經(jīng)細(xì)胞間的信號(hào)傳遞花生四烯酸-ARA作為神經(jīng)遞質(zhì)是構(gòu)成N-甲基-D-門冬氨酸的成分,N-甲基-D-門冬氨酸是長(zhǎng)期信息儲(chǔ)存和記憶至關(guān)重要的受體。腦細(xì)胞腦細(xì)胞對(duì)神經(jīng)細(xì)胞的生長(zhǎng)有促進(jìn)
4、作用:在大鼠腦發(fā)育的二個(gè)關(guān)鍵時(shí)期,補(bǔ)充膽堿對(duì)促進(jìn)記憶力的提高及腦中記憶儲(chǔ)存細(xì)胞的發(fā)育有重要作用:1.孕第12~17天——大腦海馬和前腦基底部記憶中樞形成階段(出生前神經(jīng)元生成期);2.出生后16~30天——出生后神經(jīng)突觸形成的關(guān)鍵期。膽堿膽堿孕婦飲食中攝入膽堿,通過胎盤進(jìn)入胎兒體內(nèi),影響胎兒腦的發(fā)育。胎盤以乙酰膽堿的形式儲(chǔ)存大量的膽堿。羊水中膽堿濃度為母血中的10倍。胎盤能逆濃度梯度將膽堿傳送給胎兒。人乳也為新生兒提供大量膽堿,保證胎兒和新生兒獲得充分的膽堿。膽堿大腦發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期如膽堿缺乏可導(dǎo)致記憶和認(rèn)知功能缺陷,這種缺陷可能會(huì)持續(xù)
5、很長(zhǎng)時(shí)間。圍產(chǎn)期補(bǔ)充膽堿可減少產(chǎn)前應(yīng)激對(duì)子代行為的影響,對(duì)嬰兒腦細(xì)胞的發(fā)育和學(xué)習(xí)及記憶功能有幫助。完1牛1.1827年首先在牛膽汁中發(fā)現(xiàn)的一種氨基酸。2.它在體內(nèi)在半胱亞硫酸脫羧酶的作用下可由半胱氨酸生成,因此是條件性的必需氨基酸。但對(duì)新生兒是必需氨基酸,因?yàn)樾律鷥后w內(nèi)?;撬岷铣擅肝窗l(fā)育成熟,必須通過食物供給。3.?;撬嵩谀溉橹械暮亢茇S富,尤其在初乳中,是牛奶中的30倍。?;撬?.?;撬嵩谀X中含量豐富,能促進(jìn)神經(jīng)細(xì)胞的增殖分化,保證嬰幼兒神經(jīng)系統(tǒng)的正常發(fā)育。2.能提高神經(jīng)傳導(dǎo)和視覺機(jī)能,?;撬崛狈?huì)影響嬰兒視網(wǎng)膜的功能。3.?;撬嵩?/p>
6、體內(nèi)與膽汁酸結(jié)合形成牛磺膽酸,可促進(jìn)膽汁的排泄。4.牛磺酸在食物中分布很廣泛,在海魚,貝類中含量較豐富,如墨魚、章魚、蝦、牡蠣、海螺等。?;撬岬淖饔萌?、胎兒營(yíng)養(yǎng)與成人疾病宮內(nèi)營(yíng)養(yǎng)不良,可影響重要器官應(yīng)有的功能及某些系統(tǒng)的功能活動(dòng),可能長(zhǎng)期影響酶活性和干涉激素受體的表達(dá)或其反饋機(jī)制,可影響動(dòng)脈硬化的形成、高血壓、胰島素抵抗和許多其他代謝或內(nèi)分泌功能。這就是Barker氏理論。Barker氏理論DavidBarker流行病研究出生時(shí)的低體重與成年后心血管疾病有著密切關(guān)聯(lián)無論男女性別,死亡率以出生體重低于2500g組最高高血壓發(fā)病率以出生體
7、重低于3000g組最高“疾病胎兒起源”學(xué)說研究表明低出生體重嬰兒有較高的風(fēng)險(xiǎn)罹患冠心病,中風(fēng),2型糖尿病,高血壓和骨質(zhì)疏松癥。這些關(guān)聯(lián)與宮內(nèi)生長(zhǎng)遲緩相關(guān),而不是因?yàn)樵绠a(chǎn)。胎兒生長(zhǎng)遲緩的主要原因是母體供給胎兒營(yíng)養(yǎng)不足,盡管其他影響因素也有一定作用,如缺氧和壓力?!凹膊√浩鹪础睂W(xué)說出生體重與慢性疾病的關(guān)聯(lián)被認(rèn)為反映了發(fā)育的可塑性。所有生物在發(fā)育階段均有可塑性。在發(fā)育階段單一基因型可對(duì)環(huán)境變化產(chǎn)生一系列結(jié)構(gòu)和功能上的適應(yīng)。每個(gè)人與其他人的差異不僅來自出生時(shí)基因的差別,還來自基因表達(dá)在發(fā)育階段時(shí)所受到的如營(yíng)養(yǎng)和其他因素的影響?!凹膊√浩鹪?/p>
8、”學(xué)說冠心病、2型糖尿病和高血壓的發(fā)生直接取決于胎兒時(shí)期的營(yíng)養(yǎng)狀況。這說明健康母親對(duì)胎兒的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)對(duì)胎兒的影響長(zhǎng)遠(yuǎn)。基因多樣性對(duì)不同出生體重的人影響不同。而且發(fā)育階段基因表達(dá)的變化會(huì)改變一個(gè)人在成年階段對(duì)環(huán)境的反應(yīng)?!凹?/p>