《豆腐湯做法》word版

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1、香菇豆腐湯代代承傳的一道美味湯品----香菇豆腐湯這幾天心血來(lái)潮，想著要將自己家平日所有的家常經(jīng)濟(jì)菜都一一記錄下來(lái)。之前有剩豆渣的利用、3元錢的家常經(jīng)濟(jì)小炒。今天就記錄一道湯品吧---香菇豆腐湯。說(shuō)道這湯，我只能用代代承傳來(lái)形容了。為什么呢？因?yàn)榇驈奈叶麻_(kāi)始，家里就開(kāi)始有這道湯了。最早是爺爺奶奶在做，后來(lái)是爸爸媽媽在做，去親戚家也依然能喝到，現(xiàn)在是我自己家在燒。經(jīng)過(guò)歷代檢驗(yàn)的快手湯，之所以能被大家認(rèn)同，我想除了它的經(jīng)濟(jì)外，還因?yàn)檫@湯確實(shí)很美味吧，其中的營(yíng)養(yǎng)大家也一定都知道啦。記錄下來(lái)，留給我們家的小宇，等著他繼續(xù)傳承。（偷偷再說(shuō)聲：那個(gè)這道湯的成

2、本也不會(huì)超過(guò)3元哈，豆腐2塊是一元，香菇2朵，輔料都是少許的，算算是否很經(jīng)濟(jì)呢？嘻嘻，而且超級(jí)營(yíng)養(yǎng)超級(jí)美味哈）香菇豆腐湯材料：嫩豆腐2塊。輔料：鮮香菇2朵、胡蘿卜少許、姜絲少許、芹菜段和青蒜段適量、水淀粉適量。（這些材料可以做4個(gè)人左右的量）香菇豆腐湯的做法1、嫩豆腐事先用淡鹽水浸泡，一則去豆腥，二則煮時(shí)候不易碎。2、胡蘿卜和姜分別切細(xì)絲，鮮香菇切薄片。3、放入自己所需要的水量，將嫩豆腐端在掌心，用刀子輕輕地切小塊放入。4、加入香菇片、胡蘿卜、姜絲，燒開(kāi)。5、調(diào)點(diǎn)鹽、雞精、撒些胡椒粉，淋點(diǎn)水淀粉（勾個(gè)薄芡即可）。6、最后撒入芹蒜段，攪拌幾下即可出鍋

3、。豬肝豆腐湯豬肝豆腐湯原料：豬肝80克，豆腐250克，蔥、姜等調(diào)料適量。豬肝豆腐湯的做法豬肝洗凈切片，豆腐切小塊入鍋，加水及鹽少許，煮開(kāi)，加入豬肝再煮5分鐘，調(diào)味，食肝、豆腐及湯，每日1次。豬肝豆腐湯的功效：清肝熱，和脾胃，消脹滿，滋補(bǔ)肝腎。適用：肝腎陰虛型慢性肝炎。營(yíng)養(yǎng)成分：豬肝100克含蛋白質(zhì)21克，脂肪5克，鈣11毫克，磷270毫克，鐵25毫克及維生素等。特別提示：膽固醇高者慎用。黑木耳燉豆腐快手營(yíng)養(yǎng)小菜---黑木耳燉豆腐木耳：性平，味甘。有滋潤(rùn)強(qiáng)壯，潤(rùn)肺補(bǔ)腦，輕身強(qiáng)志，和血養(yǎng)榮，補(bǔ)血活血，鎮(zhèn)靜止痛等功效，是天然的滋補(bǔ)劑。豆腐：味甘，性涼。有

4、益氣和中、生津潤(rùn)燥、清熱解毒的功效，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營(yíng)養(yǎng)效價(jià)較高。此二者搭配中起到清養(yǎng)肺胃、寬腸降濁（降血脂）的作用。還是減脂瘦身的好菜。黑木耳燉豆腐材料：黑木耳，豆腐，蔥姜絲，鹽，味精，雞精。黑木耳燉豆腐的做法1．木耳沖洗干凈后泡發(fā)，再洗凈擇小朵。2．豆腐切小塊兒，蔥白切絲，蔥芽切末，姜切絲。3．炒鍋入油，炒香蔥姜絲，加入清湯或清水。4．倒入豆腐，木耳，調(diào)入鹽，雞精，燜至豆腐入味兒，味精調(diào)味，出鍋即可。南瓜豆腐海鮮羹秋日養(yǎng)生南瓜湯----南瓜豆腐海鮮羹今天的這個(gè)南瓜豆腐海鮮羹，應(yīng)該說(shuō)

5、是西式的一個(gè)湯羹，喜歡西式濃湯的，可以嘗試自己在家里實(shí)踐下，會(huì)給你帶來(lái)驚喜哦。這個(gè)羹顏色非常漂亮，金黃的南瓜糊，白白嫩嫩的豆腐，點(diǎn)綴幾顆碧綠的青豆，幾只嫩紅的蝦在羹里若隱若現(xiàn)，非常奪人眼球的一款菜品。南瓜豆腐海鮮羹材料：南瓜(300g)，新鮮明蝦(十多只)，嫩豆腐半盒，速凍青豆。南瓜豆腐海鮮羹的做法1．明蝦去頭剝殼(留最后一節(jié)殼不要?jiǎng)?，這樣更漂亮)，開(kāi)背去腸泥。南瓜去皮去瓤切成薄片，速凍青豆解凍。2．明蝦用少許料酒，鹽和干淀粉拌勻腌制備用。3．鍋?zhàn)有』鸺訜岷螅乓恍K黃油進(jìn)去融化。4．轉(zhuǎn)中火，把南瓜片倒入鍋中，煸炒至南瓜身軟。\5．加水沒(méi)過(guò)南瓜，

6、加蓋煮三分鐘左右。6．關(guān)火，把南瓜連湯汁一起倒入攪拌機(jī)，攪成細(xì)膩的南瓜糊。(如果嫌麻煩或者家里沒(méi)有攪拌機(jī)，這步可省，可以在第6步驟多煮會(huì)兒至南瓜全熟，用木鏟把南瓜壓碎成泥)。7．把攪拌好的南瓜糊倒回鍋中，開(kāi)中小火煮開(kāi)，嫩豆腐半盒切小塊放入鍋中，再放入青豆和腌制好的蝦仁，放一小勺鹽，少量雞精調(diào)味，等羹煮開(kāi)，再繼續(xù)煮至蝦仁變色即可出鍋。南瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值南瓜的功效：氣味甘、溫，無(wú)毒，具有“補(bǔ)中益氣”的功能，還有消炎止痛，解毒的作用?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，南瓜可有效地預(yù)防、治療糖尿病、高血壓以及肝臟、腎臟的一些病變，還是預(yù)防癌癥的一種食品。..[更多]五彩蛋花湯營(yíng)養(yǎng)

7、早餐簡(jiǎn)單做--五彩蛋花湯閨女這周開(kāi)始去幼兒園了，我也起的早了，七點(diǎn)起床，送走她，這滿滿一天的時(shí)間，盡夠我瞎折騰的了，想干嘛干嘛，爽呆……操作簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)豐富的蛋花湯，做早餐如何？五彩蛋花湯材料：玉米粒，甜青豆各適量，胡蘿卜半根，嫩豆腐適量（我用了半盒內(nèi)酯豆腐），雞蛋兩顆，鹽，味精調(diào)味。五彩蛋花湯的做法1．胡蘿卜和嫩豆腐分別切小丁，玉米粒，甜青豆取出適量備用。2．湯鍋?zhàn)鹕希c(diǎn)少許油，炒香蔥姜絲，倒入除豆腐以外的所以材料翻炒。3．鍋中加適量清水，煮開(kāi)至胡蘿卜軟爛，將豆腐輕輕的推入鍋中不要?jiǎng)印?．雞蛋打入碗中打散，準(zhǔn)備好小半碗兒水淀粉（可根據(jù)湯的多少來(lái)定

8、）。5．鍋中水再開(kāi)起時(shí)撒入適量鹽和味精調(diào)好味兒，水淀粉勾薄芡，6．最后淋入雞蛋液即可。特別提示：最好用內(nèi)酯豆腐，成品顏色細(xì)