《實用微波爐菜譜》word版

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1、《實用微波爐菜譜——明潔家常小菜》第1節(jié)2009-1-1614:34:00001、桔香牛肉蘿卜絲　　材料：牛肉蘿卜桔皮青蒜辣椒　　調(diào)料：醬油老酒淀粉食油食鹽味精　　作法：　　1、桔子皮洗凈用水浸泡一會兒去苦味?！　?、牛肉切絲放進碗里加入醬油、老酒、淀粉拌勻漬一下，再加入食油用筷子把牛肉劃散，蓋上蓋子進微波爐高火２分鐘，端出后把牛肉絲另裝盤?！　?、把桔子皮切成細(xì)粒放進剛才燒牛肉的油湯里并加入切好的蘿卜絲，擱進食鹽，蓋上蓋子進微波爐高火２分鐘，端出撥進牛肉絲、青蒜絲、辣椒絲、味精拌勻，蓋上蓋子進微波爐高火2分鐘，端出裝盤撒上蔥

2、花。2009-1-1713:18:00　　002、蘑菇豆腐　　材料：蘑菇豆腐香菜　　調(diào)料：食鹽食油　　作法：1、蘑菇、豆腐切片放碗里，擱鹽、油蓋上蓋子進微波爐5分鐘（中間暫停端出攪拌）?！　?、拌入香菜裝盤即可。2009-1-1817:24:00　　紅燒螃蟹　　材料：螃蟹　姜　蒜　蔥　　調(diào)料：食鹽　醬油　老酒　食油　味精　　作法：　　1、螃蟹洗凈切塊放碗里，擱生姜、大蒜、蔥白，加醬油、老酒、食鹽、食油，蓋上蓋子進微波爐高火５分鐘（中間暫停端出輕輕拌動一下）?！　。?、用筷子將蟹塊夾出裝盤，散上蔥葉，湯汁中放少許味精拌勻澆上，OK

3、。2009-1-1915:01:00　　004、清炒油冬菜　　材料：油冬菜　　調(diào)料：食鹽　味精　　作法：１、將菜洗凈切小段放碗里，擱鹽、油，加入一點涼開水蓋上蓋子進微波爐高火２分鐘?！　。?、端出攪拌一下蓋上蓋子再進微波爐中火３分鐘?！　。场⒍顺黾由僭S味精拌勻裝盤，OK。2009-1-2016:07:00　　005、生仁炒雞肉　　材料：雞肉　生仁　辣椒　生姜　大蒜　辣椒殼　　調(diào)料：醬油　老酒　食鹽　味精　　作法：　　1、雞肉改刀放碗里，加入切碎的生姜、大蒜、辣椒殼，擱醬油、老酒、食鹽拌勻漬10分鐘以上?！　?、生仁裝盤進微波爐高

4、火2分鐘出爐翻動一下再進微波爐中火2分鐘（不要蓋上蓋子，生仁平鋪）?！　?、入油將漬過的雞肉劃開蓋上蓋子進微波爐高火2分鐘，端出加入切好的辣椒拌勻再進微波爐高火2分鐘。4、把熟生仁放入雞肉碗里添上味精拌勻裝盤?！　溫馨提示]　　生仁烤好出爐后請勿馬上放嘴里吃，容易造成上火使咽喉不適。2009-1-2115:36:00　　006、西紅柿燒蛋湯　　材料：西紅柿　雞蛋　香蔥　　調(diào)料：食鹽　食油　味精　　作法：１、西紅柿切小片放碗里，擱鹽、油，加入適量開水，進微波爐大火4分鐘端出?！　。病㈦u蛋用筷子打散，邊打邊慢慢地往碗里繞著倒，進

5、微波爐１分鐘端出。　?。?、撒入蔥花、味精輕輕攪動即可。2009-1-2216:30:00　　007、水煮米飯　　材料：大米　　作法：洗過的米添適量水浸20來分鐘，進微波爐，用微波爐已設(shè)定的程序即可?！　溫馨提示]　　有時候一鍋飯煮出來沒吃完，就趁熱用筷子把鍋里的飯撥散，待飯自然涼了后再放入冰箱，這樣就不會結(jié)成很硬的飯團了。用微波爐熱飯的時候，吃多少熱多少，在要熱的飯里添一點點開水后蓋上蓋子，OK。2009-1-2314:46:00　　008、清炒黃豆芽　　材料：黃豆芽　香蔥　　調(diào)料：食鹽　食油　老酒　醬油　味精　　作法：黃豆

6、芽洗凈放入碗里，擱鹽、油，滴幾滴老酒、醬油，蓋上蓋子進微波爐大火2分鐘，端出加味精拌勻裝盤撒上蔥花即可。2009-1-2415:26:00　　009、芹菜炒豆腐干　　材料：豆腐干　芹菜　　調(diào)料：食油　食鹽　　作法：豆腐干切小條芹菜切小段放碗里擱鹽、油，加少許涼開水蓋上蓋子進微波爐3分鐘（中間暫停端出攪拌）。2009-1-2716:05:00　　010、肉餡豆腐泡　　材料：機絞肉　豆腐泡　雞蛋　香菜　香蔥　生姜　淀粉　　調(diào)料：食鹽　醬油　老酒　十三香　味精　　作法：　　１、將香菜根、蔥、姜切細(xì)與機絞肉一同放碗里加入雞蛋、鹽、淀粉

7、攪拌和勻?！　。?、用筷子把豆腐泡的一面扎一下后填餡?！　。场⑼胫屑俞u油、老酒、十三香沖入適量開水并放入填好餡的豆腐泡進微波爐6分鐘（中間暫停端出翻動一下）?！　。?、將豆腐泡用筷子夾出裝盤，撒上香菜，湯里加味精攪勻澆上。2009-1-2915:56:00　　011、辣椒炒豬肝　　材料：豬肝　辣椒　香菜　淀粉　　調(diào)料：老酒　醬油　食鹽　食油　味精　　作法：　　１、豬肝切片放碗里，加入老酒、醬油、淀粉拌勻漬一下?！　。病⒃跐n過的豬肝上倒進食油用筷子劃開，擱食鹽并放上切好的辣椒，蓋上蓋子進微波爐高火4分鐘（中間暫停端出加味精攪動一下）

8、?！　。?、裝盤撒上香菜。2009-1-309:51:00　　012、芹菜炒烏賊　　材料：烏賊　芹菜　生姜　辣椒　　調(diào)料：食鹽　食油　老酒　味精　　作法：　?。?、烏賊切細(xì)條放碗里擱幾片生姜蓋上蓋子進微波爐高火2分中端出潷去湯水?！　。?、擱油、鹽、酒，加入芹菜、辣椒蓋上蓋子進微波