孕婦營(yíng)養(yǎng)食譜知識(shí)大全

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1、實(shí)用標(biāo)準(zhǔn)文案孕婦營(yíng)養(yǎng)食譜知識(shí)大全目錄孕婦飲食營(yíng)養(yǎng)知識(shí)1孕期營(yíng)養(yǎng)相關(guān)因素1孕婦營(yíng)養(yǎng)需求1孕期營(yíng)養(yǎng)素的總體需求8胎兒發(fā)育必需的營(yíng)養(yǎng)素8孕婦需要的營(yíng)養(yǎng)素12最容易忽視的營(yíng)養(yǎng)素14孕前飲食的基本原則15懷孕早期飲食的基本原則19懷孕中期飲食的基本原則25懷孕晚期飲食的基本原則33營(yíng)養(yǎng)與優(yōu)生38與大腦發(fā)育關(guān)系密切的營(yíng)養(yǎng)種類(lèi)38與智能關(guān)系密切的維生素種類(lèi)41優(yōu)生與飲食營(yíng)養(yǎng)的關(guān)系42對(duì)胎兒腦及神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育的影響44精彩文檔實(shí)用標(biāo)準(zhǔn)文案孕婦飲食營(yíng)養(yǎng)知識(shí)從妊娠開(kāi)始至分娩，以及整個(gè)哺乳期，母體要經(jīng)歷一系列的生理、生化改變。在此期間，母體不僅要供給自身生理變化的營(yíng)養(yǎng)要求，還要供給胎兒生長(zhǎng)發(fā)

2、育所需要的營(yíng)養(yǎng)。因此，孕產(chǎn)婦的營(yíng)養(yǎng)不僅關(guān)系自身健康，同樣要影響到胎兒，乃至嬰兒的健康發(fā)育和成長(zhǎng)。孕期營(yíng)養(yǎng)相關(guān)因素營(yíng)養(yǎng)方面作相應(yīng)的調(diào)整。妊娠分為3個(gè)主要時(shí)期：妊娠早期（1個(gè)月—3個(gè)月），胎兒生長(zhǎng)發(fā)育很快，重要臟器萌芽，但體重平均每天僅增加1克，對(duì)營(yíng)養(yǎng)的要求是質(zhì)高量少，此期孕婦與正常人要求相近或略減；妊娠中期（4個(gè)月—6個(gè)月），胎兒體重增長(zhǎng)加速，平均每天增加10克，對(duì)熱能和各種營(yíng)養(yǎng)素的需要量均相應(yīng)增加；妊娠晚期（7個(gè)月—9個(gè)月），胎兒體重增加迅速，尤以妊娠32周-38周時(shí)最為明顯，此時(shí)母體還需額外貯備營(yíng)養(yǎng)為分娩和哺乳作準(zhǔn)備。孕婦營(yíng)養(yǎng)需求1.熱能精彩文檔實(shí)用標(biāo)準(zhǔn)文案WHO建

3、議，妊娠早期（頭3個(gè)月）每天增加630千焦（150千卡），中期以后（后6個(gè)月）則每天增加1470千焦（350千卡）。我國(guó)建議為，除按勞動(dòng)強(qiáng)度供給所需的熱能外，每天另多增加1260千焦（310千卡）。1.蛋白質(zhì)人體肌肉、血液、皮膚、毛發(fā)、骨骼等組織的組成均需要蛋白質(zhì)，妊娠期體內(nèi)各器官和組織中的蛋白質(zhì)代謝較為旺盛，蛋白質(zhì)的消耗增多，孕婦本身組織增長(zhǎng)與胎兒生長(zhǎng)發(fā)育均需從食物中獲得蛋白質(zhì)來(lái)補(bǔ)充。孕婦蛋白質(zhì)攝入量適當(dāng)，嬰兒的身高就長(zhǎng)；蛋白質(zhì)不足不僅使嬰兒形體小，而且出生后的發(fā)病率及死亡率均較高。孕婦蛋白質(zhì)需要1.25克/千克應(yīng)該是多少？體重才能保持氮平衡，如胎兒生長(zhǎng)時(shí)蛋白質(zhì)不足

4、，出生時(shí)機(jī)體組織細(xì)胞數(shù)就會(huì)減少，特別是腦細(xì)胞發(fā)育較快，如損耗將是不可逆的。母體除了通過(guò)胎盤(pán)向嬰兒供給氨基酸外，許多大分子蛋白質(zhì)，如抗體亦可通過(guò)胎盤(pán)進(jìn)入胎兒體內(nèi)，使胎兒對(duì)母體曾接觸過(guò)的抗原有被動(dòng)免疫能力。國(guó)內(nèi)建議對(duì)孕婦的蛋白質(zhì)供給量為妊娠早期每天增加X(jué)克應(yīng)該是多少，妊娠晚期每天增加25克。一般輕體力勞動(dòng)?jì)D女每天需要蛋白質(zhì)65克，故妊娠中期時(shí)需要80克，妊娠晚期需要90克。2.脂肪精彩文檔實(shí)用標(biāo)準(zhǔn)文案胎兒發(fā)育過(guò)程中孕婦需攝入適量的脂肪，對(duì)胎兒發(fā)育及脂溶性維生素的吸收有幫助，如缺少一定量的必需脂肪酸，可推遲胎兒腦細(xì)胞的分裂增值，脂肪還對(duì)促進(jìn)乳汁分泌有利。妊娠過(guò)程孕婦需增加脂

5、肪2000克～4000克，故孕婦每天應(yīng)補(bǔ)充適量的脂肪，每天約60克～70克，其中必需脂肪酸3克～6克，植物油中必需脂肪酸占40%，每天攝入7.5克～15克植物油即可滿(mǎn)足所需的必需脂肪酸。妊娠期貯存的脂肪，可作為缺乏時(shí)的補(bǔ)充，并防止母體組織的分解代謝，妊娠期間增加的脂肪，足以為哺乳期提供4個(gè)月的每天額外需要的300千卡必需脂肪酸熱能。胎兒的脂肪在20周時(shí)僅占體重的0.5%，28周增加為3.5%，34周為7.5%，出生時(shí)達(dá)16%，胎兒的脂肪由葡萄糖合成，母親僅向胎兒提供必需脂肪酸。1.碳水化合物胎兒耗用母體的葡萄糖較多，母體需須氧化脂肪來(lái)供給熱能，氧化不全可產(chǎn)生酮體，故孕

6、婦饑餓時(shí)易發(fā)生酮癥酸中毒。食物中某些不能被人體消化吸收的碳水化合物，如纖維素、半纖維素、木質(zhì)素、果膠、海藻、多糖等都可以增加腸蠕動(dòng)，吸收腸道水分以防止便秘。單糖類(lèi)，如葡萄糖、果糖存在于水果中，易被人體吸收并迅速增高血糖；雙糖如蔗糖在體內(nèi)可分解為葡萄糖，多糖如淀粉分解為葡萄糖的過(guò)程較緩慢，不致引起血糖急劇升高。妊娠后半期肝中糖原合成及分解均增強(qiáng)，碳水化物的完全氧化作為能源的利用也亢進(jìn)，因此妊娠時(shí)碳水化物的需求不斷增加，其來(lái)源主要為糧谷類(lèi)的淀粉，如過(guò)多可導(dǎo)致孕婦肥胖，過(guò)少則熱能不足，如在150克以下，就有發(fā)生酮癥酸中毒的可能。2.礦物質(zhì)與微量元素精彩文檔實(shí)用標(biāo)準(zhǔn)文案(1)

7、鈣胎兒生長(zhǎng)發(fā)育需一定量的鈣，妊娠早期每天需鈣7毫克，妊娠中期增至110毫克，妊娠晚期則為350毫克。由于我國(guó)居民飲食中含鈣量普遍不足，母體平時(shí)的貯存的鈣亦不多，在妊娠過(guò)程中均需補(bǔ)鈣，如維生素D充足則飲食中的鈣量可以減少，胎兒骨骼的鈣化程度取決母體飲食中的鈣、磷及維生素D的含量。孕婦攝入的鈣量除影響胎兒外，可影響自身健康，易發(fā)生骨質(zhì)軟化病，甚至骨盆畸形，產(chǎn)后泌乳與鈣亦有一定關(guān)系。我國(guó)建議每天對(duì)孕婦供給維生素D10毫克，鈣在中、晚期分別為1000毫克和1500毫克。牛奶是食物補(bǔ)鈣的最佳選擇，蝦皮、魚(yú)松、骨頭湯、蛋類(lèi)、海帶等含鈣也較多。(2)鐵妊娠期需鐵1