發(fā)酵豆粕對aa肉雞生長性能、免疫功能及其消化酶的影響

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1、廣東海洋大學碩士學位論文發(fā)酵豆粕對AA肉雞生長性能、免疫功能及其消化酶的影響姓名：劉濟申請學位級別：碩士專業(yè)：動物營養(yǎng)與飼料科學指導教師：劉艷芬201206發(fā)酵豆粕對AA肉雞生長性能、免疫功能及其消化酶的影響摘要本研究旨在探討微生物發(fā)酵豆粕對愛拔益加肉雞(ArborAcresbroilers，從)生長性能、免疫功能和消化酶的影響及其作用機理。將120只健康的1日齡AA肉雞隨機分為3組，對照組、試驗I組、試驗II組分別飼喂普通豆粕、新鮮發(fā)酵豆粕和烘干發(fā)酵豆粕配制的日糧。每組設4個重復，每個重復10只雞。進行為期6周的飼養(yǎng)試驗，飼養(yǎng)周期分為0．3周齡和4．6周齡兩個階段。于第

2、3周、第6周每組選取8只(2只／重復)接近平均體重的AA肉雞，采血后屠宰，取樣測定相關指標。并于第43天時每個重復中選取1只健康的公雞進行代謝試驗。結果表明：1．經(jīng)微生物發(fā)酵后，豆粕中粗蛋白質提高9．47％(P<0．05)、粗脂肪提高4．38％(尸>O．05)、粗灰分提高2．84％(尸>0．05)、可溶性固形物提高30．83％(P<0．05)。胰蛋白酶抑制因子活性顯著降低，由發(fā)酵前的2835(TUI／g)降低到195．3(TUI／g)。2．O．3周齡時，飼喂新鮮發(fā)酵豆粕的試驗組I采食量比對照組和試驗組11分別提高了13．9l％(P<0．05)，6．32％(胗O．05)；平

3、均日增重比試驗組II和對照組分別提高了18．12％(P

4、>0．05)；試驗I組的料重比與對照組差異顯著(尸．

5、胗O．05)。4．飼喂發(fā)酵豆粕能顯著提高腸道消化酶活性。其中，0．3周齡時，飼喂發(fā)酵豆粕的試驗I組、II組十二指腸胰蛋白酶和淀粉酶活性、試驗I組空腸胰蛋白酶和脂肪酶顯著高于對照組(P<0．05)；4．6周齡時，試驗組I的十二指腸胰蛋白酶和脂肪酶活性分別比對照組高18．10％(P<0．05)和26．82％(尸<0．05)，試驗I組、玎組的空腸胰蛋白酶活性分別比對照組高17．61％(尸_<0．05)和16．79％(P<0．05)。但在試驗期內，對照組胰腺的淀粉酶活性顯著的高于試驗組(p，o．05)，4．6周齡時，胰腺脂肪酶活性顯著的高于試驗組(P

6、，試驗組I的血清磷含量分別比試驗組II和對照組高7．01％(P

7、、磷表觀消化率均高于對照組，但差異不顯著(胗0．05)。關鍵詞：發(fā)酵豆粕，AA肉雞，生長性能，免疫功能，消化酶IlEffectsofFermentedSoybeanMealonGrowthPerformance，ImmuneFunctionandDigestiveEnzymesinAABroilersAbstractTheexperimentswereconductedtoinvestigatetheeffectsoffermentedsoybeanmealongrowthperformance，immunefunctionanddigestiveenzymesinArb

8、orAcresbroilers．Atotalof120，ldoldAAbroilerswererandomlyallottedtothreedietarytreatments：1)thefreshfermentedsoybeanmeal(GroupI)，thedryfermentedsoybeanmeal(GroupII)andthesoybeanmeal(Contr01)．Eachtreatmentincludedfourreplicatesoftenbirds．Theexperimentperiodwere42dandbe