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《人教版初中食物中的營養(yǎng)物質(zhì)教案2》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在教育資源-天天文庫。
1、一點通教學(xué)網(wǎng)http://www.lydt.com按住Ctrl鍵單擊鼠標打開教學(xué)視頻動畫全冊放播示范教案一(2.1食物中的營養(yǎng)物質(zhì)第2課時)●課前準備學(xué)生預(yù)習(xí)關(guān)于無機鹽?維生素的內(nèi)容,并上網(wǎng)查閱資料,豐富有關(guān)知識?注意:表達要準確,表演要生動形象?●教學(xué)過程[導(dǎo)入新課]師:上一節(jié)課主要了解了營養(yǎng)物質(zhì)中富含能量的糖類?脂肪和蛋白質(zhì)?食物中還有哪些不含有能量,但對健康也有重要作用的物質(zhì)呢?生:有?如水……[講授新課]師:為什么水分對我們的生命這么重要呢?生:因為水分是人體細胞的一種主要成分,約占體重的60%~70%?生:人體的各項生命活動,離開水都無法進行,廢物也只有溶解在水中
2、才能運送出去?師:同學(xué)們回答得非常好?不管是從含量,還是從作用來看,水都是我們生命活動必不可少的營養(yǎng)物質(zhì)?所以,大家平時一定要注意補充水分,多喝白開水?以看病方式,學(xué)習(xí)無機鹽與維生素的知識?師:要保持健康,只多補充水分可不夠?有兩類營養(yǎng)物質(zhì),在我們身體內(nèi)含量雖不多,但如果缺少了它們,我們就會患各種各樣的疾病?同學(xué)們知道它是什么嗎?生:無機鹽和維生素?師:完全正確?無機鹽和維生素的種類都非常多?如果同學(xué)們有挑食的毛病,就很容易因缺少某種維生素或某種無機鹽而營養(yǎng)不良或患病?大家看,有一位同學(xué)就患病了?生:課前挑選的一名學(xué)生扮演一位缺鈣的病人?師:看來這位同學(xué)病得不輕?同學(xué)們都是
3、“小醫(yī)生”,能幫這位病人診斷一下他得了什么病嗎?生:缺鈣影響骨骼發(fā)育?師:這位同學(xué)分析得非常好?但當(dāng)醫(yī)生不能只看病不開藥啊!你覺得要治好他的病,應(yīng)該多補充哪些食物呢?生:牛奶?生:排骨?生:蝦皮?師:對,如果病人缺鈣比較嚴重,還應(yīng)當(dāng)補充一種維生素,知道是什么嗎?生:維生素D,可以幫助鈣的吸收?師:正確,還有“小患者”愿意上臺讓同學(xué)們幫助診斷的嗎?生:(略)氣氛非常活躍?臺上的學(xué)生表演得惟妙惟肖?臺下的學(xué)生發(fā)言踴躍,爭論熱烈,查食物成分表現(xiàn)積極?師:注意引導(dǎo)學(xué)生作診斷,同時根據(jù)學(xué)生的回答寫板書?維生素種類食物來源重要功能缺乏癥維生素A一點通教學(xué)網(wǎng)http://www.lydt
4、.com維生素B1維生素C維生素D師:除同學(xué)們說到的一些癥狀,還有一位同學(xué),經(jīng)常出現(xiàn)排便困難的癥狀,大家覺得應(yīng)多補充哪類食物呢?生:我也曾經(jīng)出現(xiàn)過這種情況,后來我媽媽讓我多吃水果和芹菜,這種情況就消失了?生:多吃新鮮蔬菜也可以?師:為何多吃水果?蔬菜就能幫助排便呢?生:因為它們含有豐富的纖維素?師:纖維素除了能幫助排便外,對身體還有許多好處,所以一些科學(xué)家將它稱為“第七類營養(yǎng)素”?引導(dǎo)學(xué)生看書P28~P29?師:通過今天的學(xué)習(xí),我發(fā)現(xiàn)有的同學(xué)表演能力非常強,有的同學(xué)自學(xué)能力也很好,而有的同學(xué)簡直就是小辯論家,讓老師刮目相看?在這一節(jié)的學(xué)習(xí)中,同學(xué)們覺得自己有哪些收獲呢?生:
5、原來無機鹽和維生素的種類這么多,對我們的身體這么重要?生:我們應(yīng)該改掉偏食的毛病?生:我覺得我的膽子比以前大了?師:只要大家有收獲,我們就成功了?希望大家了解了各類營養(yǎng)物質(zhì)后,自覺地合理飲食,健康快樂地成長?[鞏固練習(xí)]1.小明不愛吃蔬菜,近期刷牙時牙齦經(jīng)常出血,他體內(nèi)可能是缺少()A.維生素DB.維生素CC.維生素BD.維生素A答案:B2.牛奶中含有較多的__________,可以促進身體的生長,增強體質(zhì)?所以青少年學(xué)生每天應(yīng)喝一定量的牛奶()A.維生素A?鈣B.蛋白質(zhì)?糖類C.蛋白質(zhì)?鈣D.維生素A?糖類答案:C3.小紅患了貧血,體內(nèi)可能缺乏()A.鐵B.鈣C.鋅D.碘
6、答案:A4.同等質(zhì)量的下列物質(zhì),在人體內(nèi)分解,釋放能量最多的是()A.蛋白質(zhì)B.脂肪C.糖類D.維生素答案:B5.老年人患骨質(zhì)疏松,原因是骨中缺少了()A.蛋白質(zhì)B.鐵C.維生素CD.鈣答案:D6.既能防治佝僂病,又能防治夜盲癥的最佳食物是()A.牛奶B.豬肝C.胡蘿卜D.橙答案:B一點通教學(xué)網(wǎng)http://www.lydt.com7.在“測定某種食物中的能量”探究實驗中:(1)麗麗同學(xué)想測定花生與核桃仁哪個含能量多?他們小組是這樣進行實驗的:兩個試管裝入同樣高度的水,取一個花生仁?半個核桃仁,在酒精燈上點燃后,分別放在試管下,給水加熱?等花生仁?核桃仁燃燒完畢,分別測出兩
7、個試管中水的溫度?再經(jīng)過計算,得出結(jié)論?請問他們的結(jié)果準確嗎?為什么?(2)小偉同學(xué)做的是測定花生仁含有多少能量?但小偉將他得出的數(shù)據(jù)與課本第41~42頁中的數(shù)據(jù)進行比較,發(fā)現(xiàn)他測定的數(shù)據(jù)小于課本附表中的數(shù)據(jù)?請你幫小偉分析有哪些可能的原因?●板書設(shè)計第一節(jié)食物中的營養(yǎng)物質(zhì)按住Ctrl鍵單擊鼠標打開教學(xué)視頻動畫全冊放播
