人教版生物食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)教案.doc

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1、此資料由網(wǎng)絡(luò)收集而來(lái)，如有侵權(quán)請(qǐng)告知上傳者立即刪除。資料共分享，我們負(fù)責(zé)傳遞知識(shí)。人教版生物食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)教案篇一：第一節(jié)食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)(人教版)人教版義務(wù)教育教科書◎數(shù)學(xué)一年級(jí)下冊(cè)第一節(jié)食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)教學(xué)目標(biāo)1.說(shuō)出人體需要的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，知道主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的食物來(lái)源。2.了解無(wú)機(jī)鹽和維生素的來(lái)源和缺乏癥狀。3.加深對(duì)科學(xué)探究一般過(guò)程的認(rèn)識(shí)，進(jìn)一步提高提出問(wèn)題、作出假設(shè)、制定并實(shí)施探究計(jì)劃、處理數(shù)據(jù)和分析探究結(jié)果的能力。4.關(guān)注食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，認(rèn)識(shí)人類的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要來(lái)自生物圈中其他生物的觀點(diǎn)。教學(xué)重點(diǎn)1.營(yíng)養(yǎng)物

2、質(zhì)類別。2.探究的一般過(guò)程及對(duì)探究數(shù)據(jù)的處理。教學(xué)難點(diǎn)7此資料由網(wǎng)絡(luò)收集而來(lái)，如有侵權(quán)請(qǐng)告知上傳者立即刪除。資料共分享，我們負(fù)責(zé)傳遞知識(shí)。探究活動(dòng)的組織及如何減少實(shí)驗(yàn)誤差。課時(shí)安排2課時(shí)。第1課時(shí)一、新課導(dǎo)入思考：我們吃過(guò)哪些食物？它們都來(lái)自哪些生物？為什么我們每天都要進(jìn)食呢？明晰：肉、蛋、奶、白面??我們吃的糧食、蔬菜和水果等來(lái)自植物，肉、奶等來(lái)自動(dòng)物；食物為我們提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。二、新課講授1.食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)食物中含有哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)呢？這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)人體各有什么作用？今天我和同學(xué)們一起來(lái)學(xué)習(xí)第一節(jié)食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。每個(gè)同學(xué)寫出兩種常吃

3、的食物，并通過(guò)查閱教材第38、39頁(yè)“常見的食物成分表”，具體了解這兩種常見食物的成分。（學(xué)生）寫出的食物有米飯、面、牛肉等。（討論）這兩種食物中各含有哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)？它們所占比例相同嗎？7此資料由網(wǎng)絡(luò)收集而來(lái)，如有侵權(quán)請(qǐng)告知上傳者立即刪除。資料共分享，我們負(fù)責(zé)傳遞知識(shí)。（小結(jié)）這兩種食物中都含有糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、水、無(wú)機(jī)鹽和維生素等六類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。不同食物所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的種類和多少不同。問(wèn)題：糖類、脂肪、蛋白質(zhì)對(duì)人1教師備課系統(tǒng)──多媒體教案體有什么作用呢？它們又是靠哪些食物提供的呢？2.糖類、脂肪、蛋白質(zhì)的作用（閱讀）教材第19、2

4、0頁(yè)相關(guān)內(nèi)容。（討論）細(xì)胞的生活離不開物質(zhì)和能量，那么，食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)與人體細(xì)胞中的物質(zhì)和能量有什么關(guān)系？小結(jié)：糖類、脂肪和蛋白質(zhì)都是組成細(xì)胞的主要有機(jī)物，并且能為生命活動(dòng)提供能量。（1）人體生命活動(dòng)所需要的能量，主要是由糖類提供的。葡萄糖、蔗糖、淀粉都屬于糖類。（2）貯存在人體內(nèi)的脂肪是重要的備用能源物質(zhì)。（3）蛋白質(zhì)是建造和修復(fù)身體的重要原料，人體的生長(zhǎng)發(fā)育以及受損細(xì)胞的修復(fù)和更新，都離不開蛋白質(zhì)。（過(guò)渡）食物中含有能量，這一結(jié)論是僅僅靠推測(cè)得出的嗎？能不能通過(guò)實(shí)驗(yàn)來(lái)測(cè)定呢？下面我們就分小組來(lái)測(cè)定食物中的能量。3.探究：測(cè)定某種

5、食物中的能量（閱讀）教材第20～23頁(yè)內(nèi)容。7此資料由網(wǎng)絡(luò)收集而來(lái)，如有侵權(quán)請(qǐng)告知上傳者立即刪除。資料共分享，我們負(fù)責(zé)傳遞知識(shí)。（討論）食物中是否確實(shí)含有能量？花生種子中含有多少能量？核桃仁和花生仁含的哪個(gè)能量多？師：請(qǐng)各組同學(xué)討論、交流各自設(shè)計(jì)的探究方案，并按方案進(jìn)行操作。（匯報(bào)交流）說(shuō)出實(shí)驗(yàn)結(jié)論。（總結(jié)）科學(xué)探究的一般過(guò)程，分析出現(xiàn)誤差的原因。第2課時(shí)一、導(dǎo)入新課（引言）上一節(jié)課主要了解了營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中富含能量的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)。食物中水、無(wú)機(jī)鹽和維生素也是我們生命中不可缺少的物質(zhì)，對(duì)我們的健康也有重要作用。二、講授新課1.水的作用

6、（討論）為什么水分對(duì)我們的生命這么重要呢？（閱讀）教材第22頁(yè)相關(guān)內(nèi)容。（回答）因?yàn)樗质侨梭w細(xì)胞的一種主要成分，約占體重的60%~70%。人體的各項(xiàng)生命活動(dòng)，離開水都無(wú)法進(jìn)行，廢物也只有溶解在水中才能運(yùn)送出去。（教師）同學(xué)們回答得非常好。不管是從含量，還是從作用來(lái)看，水都是我們生命活動(dòng)必不可少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。所以，大家平時(shí)一定要注意補(bǔ)充水分，多喝白開水。（過(guò)渡）除水外，無(wú)機(jī)鹽對(duì)我們有什么作用呢？7此資料由網(wǎng)絡(luò)收集而來(lái)，如有侵權(quán)請(qǐng)告知上傳者立即刪除。資料共分享，我們負(fù)責(zé)傳遞知識(shí)。2人教版義務(wù)教育教科書◎數(shù)學(xué)一年級(jí)下冊(cè)2.無(wú)機(jī)鹽的作用（1）

7、無(wú)機(jī)鹽的種類（閱讀）教師引導(dǎo)學(xué)生閱讀教材第22、23頁(yè)內(nèi)容，了解無(wú)機(jī)鹽的種類。（小結(jié)）無(wú)機(jī)鹽的種類很多，我們常見的有含鈣的無(wú)機(jī)鹽、含磷的無(wú)機(jī)鹽、含碘的無(wú)機(jī)鹽、含鐵的無(wú)機(jī)鹽、含鋅的無(wú)機(jī)鹽等。（2）無(wú)機(jī)鹽的作用要保持健康，只多補(bǔ)充水分可不夠。有兩類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，在我們身體內(nèi)含量雖不多，但如果缺少了它們，我們就會(huì)患各種各樣的疾病。同學(xué)們知道它是什么嗎？（無(wú)機(jī)鹽和維生素）無(wú)機(jī)鹽的作用多種多樣。例如，含鈣的無(wú)機(jī)鹽是骨骼和牙齒的重要組成成分。其他無(wú)機(jī)鹽也各有作用。教材第23頁(yè)表1簡(jiǎn)要介紹了人體缺乏幾種無(wú)機(jī)鹽時(shí)的主要癥狀。請(qǐng)你通過(guò)查閱有關(guān)資料，將富含這

8、幾種無(wú)機(jī)鹽的食物名稱填寫在該表中“食物來(lái)源”一欄。3.維生素的作用假如一位病人缺鈣比較嚴(yán)重，應(yīng)當(dāng)補(bǔ)充哪一種維生素呢？學(xué)生思考、回答。7此資料由網(wǎng)絡(luò)收集而來(lái)，如有侵權(quán)請(qǐng)告知上傳者立即刪除。資料共分享，我們負(fù)責(zé)傳遞知識(shí)。維生