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《生物硒酵素發(fā)酵工藝及抗氧化特性研究》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在學(xué)術(shù)論文-天天文庫。
1、2018屆碩士學(xué)位論文生物硒酵素發(fā)酵工藝及抗氧化特性研究作者姓名喬沈指導(dǎo)教師王興華教授韓彥莎副教授趙玉明研究員學(xué)科專業(yè)食品加工與安全研究方向微生物發(fā)酵與食品安全培養(yǎng)單位生命科學(xué)學(xué)院學(xué)習(xí)年限2016年9月至2018年6月二〇一八年六月山西大學(xué)2018屆碩士學(xué)位論文生物硒酵素發(fā)酵工藝及抗氧化特性研究作者姓名喬沈指導(dǎo)教師王興華教授韓彥莎副教授趙玉明研究員學(xué)科專業(yè)食品加工與安全研究方向微生物發(fā)酵與食品安全培養(yǎng)單位生命科學(xué)學(xué)院學(xué)習(xí)年限2016年9月至2018年6月二〇一八年六月ThesisforMaster’sdegree,ShanxiUniv
2、ersity,2018ResearchonOptimizationofFermentationConditionsandAntioxidantPropertiesofBiologicalSeleniumJiaosuStudentNameShenQiaoSupervisorProf.Xing-huaWangAssociateProf.Yan-shaHanSupervisorProf.Yu-mingZhaoMajorFoodProcessingandSafetySpecialtyMicrobialFermentationandFoodSa
3、fetyDepartmentSchoolofLifeSciencesResearchDuration2016.09-2018.06June,2018目錄中文摘要...............................................................................................................................IABSTRACT......................................................
4、................................................................III第一章文獻(xiàn)綜述................................................................................................................11.1課題背景及研究意義.......................................................................
5、.....................11.2國內(nèi)外研究動(dòng)態(tài)...................................................................................................21.2.1酵素及食用植物酵素................................................................................21.2.2硒元素及生物硒...............................
6、.........................................................61.2.3黃瓜及番茄的營養(yǎng)價(jià)值..........................................................................111.2.4氧化及抗氧化..........................................................................................111.2.5感官品評.........
7、.........................................................................................121.3本文研究主要內(nèi)容.............................................................................................13第二章茶酵素發(fā)酵工藝條件優(yōu)化...........................................................
8、...............152.1引言........................................................................................
