打造都市型農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)推進(jìn)都市型農(nóng)業(yè)發(fā)展

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1、第27卷第6期中國(guó)農(nóng)業(yè)資源與區(qū)劃Vo1．27，No．6，pp43—472006年12月ChineseJournalofAgriculturalResourcesandRegionalPlanningDecember，2006·理論探討·打造都市型農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)推進(jìn)都市型農(nóng)業(yè)發(fā)展郭淑敏，王立剛(中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)資源與農(nóng)業(yè)區(qū)劃研究所t北京100081)摘要該文闡明了現(xiàn)階段我國(guó)都市型農(nóng)業(yè)向縱深發(fā)展的關(guān)鍵在于產(chǎn)業(yè)支撐，并應(yīng)用產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)演進(jìn)理論對(duì)都市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)行了詮釋在此基礎(chǔ)上構(gòu)建了都市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系框圖，并對(duì)重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)及其發(fā)展進(jìn)行了論述，最后提出我國(guó)都市型農(nóng)

2、業(yè)產(chǎn)業(yè)體系的發(fā)展思路。關(guān)鍵詞都市型農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和農(nóng)業(yè)進(jìn)入新階段，我國(guó)新農(nóng)村建設(shè)和都市型農(nóng)業(yè)發(fā)展正在全國(guó)各地如火如荼地進(jìn)行。都市型農(nóng)業(yè)的發(fā)展不能僅停留在概念的界定和模式的選擇，必須深入到產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域，才能更進(jìn)一步向縱深發(fā)展。因?yàn)?，在我?guó)目前的國(guó)情下，都市農(nóng)業(yè)的經(jīng)濟(jì)功能仍然是第一性的基礎(chǔ)功能。都市型農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)是經(jīng)濟(jì)發(fā)展的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。一、都市型農(nóng)業(yè)及其產(chǎn)業(yè)發(fā)展都市型農(nóng)業(yè)是都市經(jīng)濟(jì)發(fā)展到較高水平時(shí)，隨著農(nóng)村與城市、農(nóng)業(yè)與非農(nóng)產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步融合，為適應(yīng)都市城鄉(xiāng)一體化建設(shè)的需要，在整個(gè)城市區(qū)域范圍內(nèi)形成的具有緊密依托并服務(wù)于城市的、生產(chǎn)力水平較

3、高的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和運(yùn)行體系?，F(xiàn)代都市型農(nóng)業(yè)集農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和生態(tài)建設(shè)于一體，承載生物技術(shù)、工程技術(shù)和信息技術(shù)，是市場(chǎng)化、集約化、科技化、信息化、產(chǎn)業(yè)化和人文化的新型農(nóng)業(yè)，是現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)在大城市地區(qū)的表現(xiàn)形式，屬于區(qū)域農(nóng)業(yè)，但同時(shí)又是我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展的先進(jìn)代表和“領(lǐng)頭羊”。我國(guó)都市型農(nóng)業(yè)是在傳統(tǒng)的城郊農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的，其功能也由主要為市民提供安全、優(yōu)質(zhì)、鮮活的農(nóng)副產(chǎn)品的生產(chǎn)功能，逐漸擴(kuò)展成為都市居民提供農(nóng)業(yè)教育、體驗(yàn)農(nóng)業(yè)文明的文化教育功能，為都市居民提供休閑、娛樂(lè)、觀光、旅游的休閑功能，保護(hù)首都生態(tài)環(huán)境，維護(hù)生態(tài)平衡的生態(tài)功能及依托大都市強(qiáng)大的科技、經(jīng)濟(jì)和

4、社會(huì)力量，通過(guò)發(fā)展高科技農(nóng)業(yè)，實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)值、高效益、示范功能等多功能性農(nóng)業(yè)。正是都市居民對(duì)都市型農(nóng)業(yè)多功能的需求催生都市型農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)向優(yōu)質(zhì)種植業(yè)、精品果業(yè)、綠色畜禽養(yǎng)殖業(yè)、優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)、鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)、農(nóng)業(yè)信息產(chǎn)業(yè)及農(nóng)產(chǎn)品物流產(chǎn)業(yè)等多樣化發(fā)展_1]。二、都市型農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的理論基礎(chǔ)——產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)演進(jìn)理論產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)演進(jìn)理論是英國(guó)著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家克拉克提出來(lái)的，他認(rèn)為隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，第一產(chǎn)業(yè)的就業(yè)人口比重將不斷下降，而第二產(chǎn)業(yè)、第三產(chǎn)業(yè)的就業(yè)人口比重將會(huì)增加。這一結(jié)論是他根據(jù)大量的統(tǒng)計(jì)資料進(jìn)行時(shí)間系列分析而歸納出來(lái)?？死藢⑸a(chǎn)結(jié)構(gòu)的演進(jìn)置于經(jīng)濟(jì)發(fā)展的運(yùn)動(dòng)之

5、中來(lái)研究，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展及國(guó)民收入水平進(jìn)一步提高，勞動(dòng)力首先由第一產(chǎn)業(yè)向第二產(chǎn)業(yè)移動(dòng)，之后勞動(dòng)力又開(kāi)始由第二產(chǎn)業(yè)向第三產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移。為什么勞動(dòng)力會(huì)呈現(xiàn)這種移動(dòng)趨勢(shì)呢?因?yàn)榻?jīng)濟(jì)發(fā)展中各產(chǎn)業(yè)之間會(huì)出現(xiàn)收入的相對(duì)差異，人們總是向高收入的產(chǎn)業(yè)移動(dòng)，這種勞動(dòng)力結(jié)構(gòu)的自然演變，就導(dǎo)致了產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)隨著時(shí)間的推移而逐漸演進(jìn)的過(guò)程及其表現(xiàn)出來(lái)的規(guī)律性。克拉克的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)演進(jìn)理論不僅可以從一個(gè)國(guó)家經(jīng)濟(jì)發(fā)展的時(shí)間序列分析中得到印證，而且還可以從處在不同發(fā)展階段和不同發(fā)展水平的國(guó)家在同一時(shí)間上的橫斷面比較中得到類似的結(jié)論。也就是說(shuō)，人均國(guó)民收入水平越高的國(guó)家，農(nóng)業(yè)勞動(dòng)

6、力在全部勞動(dòng)力中所占的比收稿日期2006—1023韓淑敏為助理研究員王立剛為副研究員44中國(guó)農(nóng)業(yè)資源與區(qū)劃2006年重相對(duì)越小，而第二產(chǎn)業(yè)和第三產(chǎn)業(yè)的勞動(dòng)力所占的比重相對(duì)越大；反之，人均國(guó)民收入水平越低的國(guó)家，農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力在全部勞動(dòng)力中所占的比重相對(duì)越大，而第二產(chǎn)業(yè)和第三產(chǎn)業(yè)的勞動(dòng)力所占的比重相對(duì)越小引。通過(guò)對(duì)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)演進(jìn)理論的分析，都市農(nóng)業(yè)的發(fā)展必然呈現(xiàn)以下趨勢(shì)第一，產(chǎn)業(yè)鏈條的延長(zhǎng)，即成品農(nóng)業(yè)的發(fā)展。因?yàn)閲?guó)民收入的提高僅僅依靠種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)是不夠的，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展及以農(nóng)產(chǎn)品為原料的工業(yè)品生產(chǎn)的發(fā)展會(huì)使產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級(jí)，并能提高國(guó)民經(jīng)濟(jì)效益。第二

7、，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程的工業(yè)化。只有當(dāng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)能夠克服自然再生產(chǎn)的固有限制時(shí)，才能克服“報(bào)酬遞減規(guī)律”的限制，才能像工業(yè)那樣使投資處于“報(bào)酬遞增”階段，使農(nóng)業(yè)隨著投資的加大而成本遞減。要實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)就要發(fā)展高科技農(nóng)業(yè)、設(shè)施農(nóng)業(yè)、工廠化農(nóng)業(yè)和精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)，即實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程的可控制化和工業(yè)化。第三，服務(wù)產(chǎn)業(yè)在大都市郊區(qū)的興起。隨著單純農(nóng)產(chǎn)品比較利益的降低，大量的農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力必將從農(nóng)業(yè)中游離出來(lái)，并由于服務(wù)業(yè)的興起及其創(chuàng)造國(guó)民收入的水平高于農(nóng)業(yè)的吸引力而轉(zhuǎn)向服務(wù)業(yè)。這就是休閑農(nóng)業(yè)、觀光農(nóng)業(yè)、度假農(nóng)業(yè)、療養(yǎng)農(nóng)業(yè)等都市農(nóng)業(yè)發(fā)展模式興起的原因。第四，都市農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)融合

8、現(xiàn)象更為密切和明顯。三、都市型農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系建設(shè)內(nèi)容都市型農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系是一個(gè)非常復(fù)雜的系統(tǒng)工程，各個(gè)產(chǎn)業(yè)之間并不是獨(dú)立的，而是有非常密切關(guān)聯(lián)和影響的。通