高水分黑麥草添加吸收劑或凋萎青貯對(duì)青貯料發(fā)酵品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的影響

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1、浙江大學(xué)碩士學(xué)位論文高水分黑麥草添加吸收劑或凋萎青貯對(duì)青貯料發(fā)酵品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的影響姓名：孔凡德申請(qǐng)學(xué)位級(jí)別：碩士專業(yè)：動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料科學(xué)指導(dǎo)教師：劉建新;吳躍明2002.5.1塑堊查堂堡主蘭』L絲二蘭———————————————一高水分黑麥草添加吸收劑或凋萎青貯對(duì)青貯料發(fā)酵品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的影響【摘要】本研究以開發(fā)利用黑麥草飼料資源為目的，探討了向黑麥草中添加麩皮、甜菜柏復(fù)合青貯的效果，研究了復(fù)合青貯對(duì)青貯料的發(fā)酵品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的影響(試驗(yàn)11，探討了凋萎青貯對(duì)青貯料發(fā)酵品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的影響(試驗(yàn)2)。i試驗(yàn)I，

2、研究了添加麩皮或甜菜粕高水分復(fù)合青貯黑麥草的效果。在黑麥草中一添方潯麩皮或甜菜粕制作青貯料，即將試驗(yàn)分兩大組：麩皮組和甜菜粕組，每組均按添加量的不同設(shè)四個(gè)處理，其中一個(gè)處理不添加麩皮或甜菜粕作為對(duì)照組，另三個(gè)作為試驗(yàn)組，分別添加麩皮或甜菜粕4％、8％、12％(以鮮重為基礎(chǔ))。每種添加水平設(shè)三個(gè)重復(fù)。青貯40天后，對(duì)各組青貯料發(fā)酵品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值進(jìn)行評(píng)定。研究發(fā)現(xiàn)：添加麩皮和甜菜粕均可顯著改善青貯料的發(fā)酵品質(zhì)。麩皮處理組的NH，一N／TN比值分別降低38．3％，47．4％和45．9％，差異極顯著(p<0．01)；pH值

3、分別降低3．2％，9．9％和7．1％，差異極顯著(p<0．叭)。甜菜粕處理組的NH3--N／TN比值分別降低40．8％，44．4％和51．5％，差異極顯著(p

4、(p

5、．01)，而甜菜粕組分別提高0．9％，44．7％和60．2％，差異顯著塑堊盔堂堡主堂竺蘭苧——(DO．05)。添加麩皮可顯著提高青貯料的消化能(p

6、％，但麩皮處理對(duì)青貯料干物質(zhì)的體外發(fā)酵率無顯著影響(P>O．05)。試驗(yàn)2研究了凋萎青貯的效果。試驗(yàn)按不同的凋萎程度設(shè)3個(gè)處理，干物質(zhì)含量分別為11．8％(對(duì)照組)、15．4％和32．5％，每侖處理設(shè)3個(gè)重復(fù)。青貯40天后，卜／對(duì)各組青貯料發(fā)酵品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值進(jìn)行評(píng)定。y分析結(jié)果發(fā)現(xiàn)：凋萎處理可有效減少底部積水，顯著提高干物質(zhì)的回收率(p(0．01)，分別提高2．9％和6．8％：顯著降低NH3-Nfl'N比值，分別降低12．2％和19．4％，差異極顯著(p

7、>0．05)，但顯著抑制丙酸和丁酸發(fā)酵Q<0．01)。對(duì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的評(píng)定結(jié)果：凋萎處理對(duì)青貯料的消化能和干物質(zhì)的體外發(fā)酵率無顯著影響(p>O．05)，但可顯著提高青貯料的蛋白質(zhì)消化率，分別提高32．6％和42．3％，差異極顯著(p

8、酵品質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值＼致謝本論文是在導(dǎo)師劉建新教授和吳躍明副教授的悉心指導(dǎo)和親切關(guān)懷下得以順利完成的。導(dǎo)師在論文選題、試驗(yàn)設(shè)計(jì)與實(shí)旌以及在論文的撰寫過程中給予了精心指導(dǎo)和幫助，借此機(jī)會(huì)，學(xué)生謹(jǐn)表示最誠(chéng)摯的謝意!在課題實(shí)施過程中，我得到了葉均安老師、史占全和洪奇華等老師的熱情指導(dǎo)與幫助，還得到了鄭秋鋒、段智勇、王進(jìn)波、潘翔、張建東、蔣濤、趙華成、曾新福、苑文珠、劉丹