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《納米硒對中華絨螯蟹生長性能-硒含量和營養(yǎng)組成的影響》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫。
1、2015年第36卷第10期總第487期SILIAOGONGYE納米硒對中華絨螯蟹生長性能、硒含量和營養(yǎng)組成的影響11，231111■侍苗苗秦粉菊袁林喜宋學宏卜云璇柳昭君付監(jiān)貴（1.蘇州大學醫(yī)學部基礎醫(yī)學與生物科學學院，江蘇蘇州215123；2.蘇州科技學院化學生物與材料工程學院，江蘇蘇州215009；3.中國科學技術(shù)大學蘇州研究院，江蘇蘇州215123）摘要：實驗旨在研究納米硒對中華絨螯蟹(Eriocheirsinensis)生長性能、硒含量和營養(yǎng)組成的影響。在中華絨螯蟹基礎飼料中分別添加0、0.1、0.2、0.4、0.8mg/kg和1.6mg/kg6個水平的納米硒，另設
2、1.0mg/kg酵母硒作為陽性對照，將中華絨螯蟹[(4.5±0.4)g]隨機分成7組并養(yǎng)殖于(25±1)℃循環(huán)水系統(tǒng)中，飼喂90d后，采樣測定生長指標、可食部分硒含量、全蟹營養(yǎng)組成。結(jié)果顯示：①與0對照組相比，添加0.2mg/kg納米硒可顯著增加特定生長率、存活率（P<0.05）；②與0對照組相比，納米硒顯著提高了肝胰腺中硒含量（P<0.05），但肌肉中硒含量差異不顯著（P>0.05）；③與0對照組相比，添加0.2mg/kg納米硒可顯著增加粗蛋白和粗脂肪含量（P<0.05），并且全蟹的總氨基酸、必需氨基酸和不飽和脂肪酸含量顯著提高P<0.05）。飼料中適量添加納米硒可促進
3、中華絨螯蟹的生長性能，提高肝胰腺中硒含量及其營養(yǎng)組成，且添加量為0.2mg/kg時的養(yǎng)殖效果和營養(yǎng)成分與1.0mg/kg酵母硒組基本一致。關(guān)鍵詞：納米硒；中華絨螯蟹；生長性能；硒含量；營養(yǎng)組成doi:10.13302/j.cnki.fi.2015.10.006中圖分類號：S968.25文獻標識碼：A文章編號：1001-991X（2015）10-0021-05Effectsofnano-Seongrowthperformance,seleniumcontentandnutrientcompositionofChinesemittencrabs(Eriocheirsinens
4、is)ShiMiaomiao,QinFenju,YuanLinxi,SongXuehong,BuYunxuan,LiuZhaojun,FuJianguiAbstract：Thisexperimentwastoassesstheeffectsofnano-Seongrowthperformance,seleniumcon?tentandnutrientcompositionofEriocheirsinensis.Basaldietsofcrabsweresupplementednano-Seatsixdifferentlevelsof0,0.1,0.2,0.4,0.8mg/
5、kgand1.6mg/kgrespectively,with1.0mg/kgseleniumyeastaspositivecontrol.Crabs[bodyweigh:(4.5±0.4)g]raisinginthecirculationwatersystem[(25±1)℃]wererandomlydividedintosevengroups.After90days,sampleswerecollectedtodeterminevariousindexes,suchasgrowthperformance,seleniumcontentofediblepart,nutri
6、entcompositionfromwholebody.Theresultsshowedasfollows:①Dietarynano-Sesupplementallevelat0.2mg/kghadmostsignificantlyenhancedeffectsonspecificgrowthrateandsurvivalrate(P<0.05);②Dietarynano-Semadeapositivecontributiontoenhancingseleniumcontentinhepatopancreas(P<0.05),buttherewasnosignifican
7、tdifferenceinmuscle(P>0.05);③0.2mg/kgnano-Sesupplementallevelhadmoreincreasedeffectsoncontentofcrudeprotein,crudelipid,totalaminoacids,essentialaminoacidandunsaturatingfattyacidthanthoseofothernano-Sesupplementallevel(P<0.05).Amoderateamountofnano-Secanpromotethegro
