超聲波輔助提取西蘭花總黃酮的響應(yīng)面優(yōu)化_陳建福

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1、第３６卷第３期延邊大學(xué)農(nóng)學(xué)學(xué)報(bào)Ｖｏｌ．３６Ｎｏ．３２０１４年９月ＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＳｃｉｅｎｃｅＹａｎｂｉａｎＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙＳｅｐ．２０１４超聲波輔助提取西蘭花總黃酮的響應(yīng)面優(yōu)化陳建福１，３＊，施偉梅２（１．漳州職業(yè)技術(shù)學(xué)院食品與生物工程系，福建漳州３６３０００；２．贛南醫(yī)學(xué)院藥學(xué)院，江西贛州３４１０００；３．農(nóng)產(chǎn)品深加工及安全福建省高校應(yīng)用技術(shù)工程中心，福建漳州３６３０００）摘要：利用響應(yīng)面法對超聲波輔助提取西蘭花總黃酮的工藝條件進(jìn)行優(yōu)化。在單因素試驗(yàn)基礎(chǔ)上，選取超聲功率、超聲溫度和乙醇

2、濃度為自變量，總黃酮提取率為響應(yīng)值，采用Ｂｏｘ－Ｂｅｈｎｋｅｎ實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)方法，研究各自變量及其交互作用對總黃酮提取率的影響，并利用Ｄｅｓｉｇｎ－Ｅｘｐｅｒｔ軟件，建立總黃酮提取率與提取過程中各因素的二次多項(xiàng)式模型。結(jié)果表明：超聲波輔助提取西蘭花總黃酮的最佳工藝條件為：料液比１∶２０、超聲功率２０１Ｗ、超聲溫度５３℃、乙醇濃度５１％、超聲時間３０ｍｉｎ，該條件下總黃酮提取率為１．１２８％，與預(yù)測值僅相差０．５３％，驗(yàn)證了該模型的有效性。該工藝與熱浸取法相比，提取率提高３２．２％，該研究結(jié)果可為西蘭花總黃酮的提取提供參考。關(guān)

3、鍵詞：超聲波；西蘭花；總黃酮；響應(yīng)面；優(yōu)化Ａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎｏｆｒｅｓｐｏｎｓｅｓｕｒｆａｃｅｍｅｔｈｏｄｏｌｏｇｙｆｏｒｅｘｔｒａｃｔｉｏｎｏｐｔｉｍｉｚａｔｉｏｎｏｆｔｏｔａｌｆｌａｖｏｎｏｉｄｓｆｒｏｍｂｒｏｃｃｏｌｉａｓｓｉｓｔｅｄｂｙｕｌｔｒａｓｏｎｉｃ１，３＊，ＳＨＩＷｅｉｍｅｉ２ＣＨＥＮＪｉａｎｆｕ（１．ＤｅｐａｒｔｍｅｎｔｏｆＦｏｏｄａｎｄＢｉｏｌｏｇｙＥｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇ，ＺｈａｎｇｚｈｏｕＩｎｓｔｉｔｕｔｅｏｆＴｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，ＺｈａｎｇｚｈｏｕＦｕｊｉａｎ３６３０００，Ｃｈｉｎａ；２．Ｃ

4、ｏｌｌｅｇｅｏｆＰｈａｒｍａｃｙ，ＧａｎｎａｎＭｅｄｉｃａｌＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，ＧａｎｚｈｏｕＪｉａｎｇｘｉ３４１０００，Ｃｈｉｎａ；３．ＡｐｐｌｉｅｄＴｅｃｈｎｉｃａｌＥｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇＣｅｎｔｅｒｏｆＦｕｊｉａｎＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙｆｏｒＦｕｒｔｈｅｒＰｒｏｃｅｓｓｉｎｇａｎｄＳａｆｅｔｙｏｆＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＰｒｏｄｕｃｔｓ，ＺｈａｎｇｚｈｏｕＦｕｊｉａｎ３６３０００，Ｃｈｉｎａ）Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｒｅｓｐｏｎｓｅｓｕｒｆａｃｅｍｅｔｈｏｄｏｌｏｇｙｗａｓｕｓｅｄｔｏｏｐｔｉｍｉｚｅｔｈｅｐｒｏｃｅｓ

5、ｓｉｎｇｃｏｎｄｉｔｉｏｎｓｆｏｒｔｈｅｅｘｔｒａｃｔｉｏｎｏｆｔｏｔａｌｆｌａｖｏｎｏｉｄｓｆｒｏｍＢｒｏｃｃｏｌｉｕｓｉｎｇｕｌｔｒａｓｏｎｉｃｅｘｔｒａｃｔｉｏｎｍｅｔｈｏｄ．Ｂａｓｅｄｏｎｔｈｅｓｉｎｇｌｅ－ｆａｃｔｏｒｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔｓ，Ｂｏｘ－Ｂｅｎｈｎｋｅｎｄｅｓｉｇｎｉｎｖｏｌｖｉｎｇｔｈｒｅｅｆａｃｔｏｒｓａｓｉｎｄｅｐｅｎｄｅｎｔｖａｒｉａｂｌｅｓｗａｓｕｓｅｄｔｏｓｅｔｕｐａｑｕａｄｒａｔｉｃｐｏｌｙｎｏｍｉａｌｒｅｇｒｅｓｓｉｏｎｅｑｕａｔｉｏｎｆｏｒｔｈｅｙｉｅｌｄｏｆｔｏｔａｌｆｌａｖｏ

6、ｎｏｉｄｓａｓｆｕｎｃｔｉｏｎｏｆｕｌｔｒａｓｏｎｉｃｐｏｗｄｅｒ，ｕｌｔｒａｓｏｎｉｃｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅａｎｄｅｔｈａｎｏｌｃｏｎｃｅｎｔｒａ－ｔｉｏｎ，ａｎｄｅａｃｈｖａｒｉａｂｌｅａｎｄｔｈｅｉｒｉｎｔｅｒａｃｔｉｏｎｓｅｆｆｅｃｔｓｏｎｔｈｅｙｉｅｌｄｗｅｒｅｓｔｕｄｉｅｄｂｙｕｓｉｎｇｒｅ－ｓｐｏｎｓｅｓｕｒｆａｃｅａｎａｌｙｓｉｓ．ＴｈｅｒｅｓｕｌｔｓｓｈｏｗｅｄｔｈａｔｔｈｅｏｐｔｉｍａｌｅｘｔｒａｃｔｉｏｎｃｏｎｄｉｔｉｏｎｓｏｆｔｏｔａｌｆｌａｖｏｎｏｉｄｓｆｒｏｍＢｒｏｃｃｏｌｉｗｅｒｅ：ｔｈｅ

7、ｒａｔｉｏｏｆｌｉｑｕｉｄ－ｔｏ－ｍａｔｅｒｉａｌ１∶２０，ｕｌｔｒａｓｏｎｉｃｐｏｗｄｅｒ２０１Ｗ，ｕｌｔｒａｓｏｎｉｃｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅ５３℃，ｅｔｈａｎｏｌｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎ５１％，ｕｌｔｒａｓｏｎｉｃｔｉｍｅ３０ｍｉｎ．Ｔｈｅｙｉｅｌｄｏｆｔｏｔａｌｆｌａｖｏｎｏｉｄｓｃｏｕｌｄｂｅｕｐｔｏ１．１２８％ｕｎｄｅｒｔｈｅｏｐｔｉｍａｌｅｘｔｒａｃｔｉｏｎｃｏｎｄｉｔｉｏｎ，ｔｈｅｒｅｌａｔｉｖｅｅｒｒｏｒｗａｓ０．５３％ｃｏｍｐａｒｅｄｔｏｔｈｅｐｒｅｄｉｃｔｉｖｅｖａｌｕｅｗｈｉｃｈｉｎｄｉｃａｔｅ

8、ｔｈｅｆｅａｓｉｂｌｅｍｏｄｅｌｆｉｔｔｅｄｗｅｌｌｗｉｔｈｔｈｅｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔａｌｄａｔａ．Ｍｅａｎｗｈｉｌｅｔｈｅｅｘｔｒａｃｔｉｏｎｙｉｅｌｄｉｎｃｒｅａｓｅｂｙ３２．２％ｃｏｍｐａｒｅｄｗｉｔｈｈｅａｔｌｅａｃｈｉｎｇｐｒｏｃｅｓｓ，ｒｅｓｕｌｔｓｃｏｕｌｄｐｒｏｖｉｄｅａｒｅｆｅｒｅｎｃｅｆｏｒｔｈｅｔｏｔａｌ收稿