導(dǎo)論 生產(chǎn)運(yùn)作管理

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1、生產(chǎn)與運(yùn)作管理ProductionandOperationsManagement第1章導(dǎo)論研究對象、研究內(nèi)容與研究方法生產(chǎn)系統(tǒng)與生產(chǎn)管理生產(chǎn)的分類研究生產(chǎn)/運(yùn)作管理的歷史發(fā)展第1節(jié)研究對象、研究內(nèi)容與研究方法1、研究對象各種類型的社會組織及其組織的集合。所謂社會組織，是指具有特定目標(biāo)和功能的社會化生產(chǎn)要素的集合體。組織的性質(zhì)有所不同，可分為：非贏利性組織(Nonprofit)贏利性組織(For-profit)為社會提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品(Goods)或服務(wù)(Services)的贏利性組織稱為企業(yè)組織(BusinessOrganizations)

2、雖然組織的特性不同，但其所應(yīng)具有的基本特征是一致的生產(chǎn)/運(yùn)作(Production/Operations)生產(chǎn)/運(yùn)作是與生產(chǎn)產(chǎn)品或提供服務(wù)直接關(guān)聯(lián)的一組活動，是任何一個(gè)社會組織的最基本的職能。理財(cái)(financing)營銷(Marketing)基本職能(BasicFunctions)認(rèn)識運(yùn)作管理生產(chǎn)與運(yùn)作營銷財(cái)務(wù)生產(chǎn)與運(yùn)作營銷組織財(cái)務(wù)生產(chǎn)運(yùn)作概念的擴(kuò)展過去：將原材料轉(zhuǎn)化為有形產(chǎn)品的過程稱為生產(chǎn)（Production）?，F(xiàn)在：生產(chǎn)的概念擴(kuò)大到非制造領(lǐng)域，把提供服務(wù)的過程也稱為生產(chǎn)（Operations）。生產(chǎn)/運(yùn)作是社會組織將其輸入轉(zhuǎn)化

3、為輸出的過程。根據(jù)輸出物的特性，將其分為兩種形式的生產(chǎn)：物質(zhì)產(chǎn)品的生產(chǎn)(goods-oriented,tangibleproducts)服務(wù)性產(chǎn)品的生產(chǎn)(service-oriented,intangibleproducts)其它職能會計(jì)(Accounting)采購(Purchasing)供應(yīng)(Supplying)公共關(guān)系(PublicRelations)設(shè)備管理(Maintenance)工業(yè)工程(IndustrialEngineering)人力資源管理(Personnel)2、研究內(nèi)容1)、各種類型組織內(nèi)部運(yùn)作的計(jì)劃、組織、協(xié)調(diào)、指

4、揮、控制。2)、各種類型組織之間的協(xié)調(diào)管理。如供應(yīng)鏈管理、虛擬企業(yè)管理等。3、研究方法定量分析與定性分析、理論分析與案例分析相結(jié)合的研究方法。第2節(jié)生產(chǎn)/運(yùn)作系統(tǒng)及管理1、企業(yè)的價(jià)值鏈(ValueChain)原材料采購工廠分銷中心零售商消費(fèi)者邁克?波特的價(jià)值鏈模型企業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施人力資源管理技術(shù)開發(fā)采購來料儲運(yùn)生產(chǎn)加工成品儲運(yùn)營銷服務(wù)企業(yè)毛利輔助活動價(jià)值鏈下游環(huán)節(jié)價(jià)值鏈上游環(huán)節(jié)基本活動2、競爭環(huán)境的變化對生產(chǎn)系統(tǒng)的影響生產(chǎn)驅(qū)動的系統(tǒng)(production-drivensystem)20世紀(jì)初期出現(xiàn)的流水生產(chǎn)第二次世界大戰(zhàn)期間1950-19

5、80的變化市場驅(qū)動的系統(tǒng)(market-drivensystem)過去是企業(yè)先生產(chǎn)、用戶后消費(fèi)，即Consumers現(xiàn)在是消費(fèi)者從一開始就進(jìn)入了產(chǎn)品設(shè)計(jì)和生產(chǎn)過程，即Prosumers因此，生產(chǎn)系統(tǒng)也就從生產(chǎn)驅(qū)動型轉(zhuǎn)換為市場驅(qū)動型。3、生產(chǎn)/運(yùn)作系統(tǒng)(Production/OperationsSystems)生產(chǎn)/運(yùn)作系統(tǒng)是由人和機(jī)器構(gòu)成的、能將一定輸入轉(zhuǎn)化為特定輸出的有機(jī)整體。狹義的生產(chǎn)/運(yùn)作系統(tǒng)-指企業(yè)內(nèi)部的生產(chǎn)/運(yùn)作系統(tǒng)廣義的生產(chǎn)/運(yùn)作系統(tǒng)-指由供應(yīng)商、制造商、分銷商組成的系統(tǒng)一般地，生產(chǎn)/運(yùn)作系統(tǒng)有五個(gè)要素(5P’s)：人(P

6、eople)，廠房(Plant)，物料(Parts)，過程(Process)，計(jì)劃與控制(PlanningandControl)生產(chǎn)系統(tǒng)的簡化模型轉(zhuǎn)換過程輸入人力資源資本資源物料設(shè)備廠房信息技術(shù)…輸出產(chǎn)品服務(wù)增值過程4、生產(chǎn)管理(Production/OperationsManagement)生產(chǎn)管理是對生產(chǎn)活動進(jìn)行的計(jì)劃、組織、協(xié)調(diào)和控制的總稱。生產(chǎn)管理的內(nèi)容生產(chǎn)系統(tǒng)設(shè)計(jì)：產(chǎn)品和服務(wù)設(shè)計(jì)生產(chǎn)流程選擇生產(chǎn)能力規(guī)劃設(shè)備與設(shè)施布置崗位與工作設(shè)計(jì)生產(chǎn)系統(tǒng)運(yùn)行管理：生產(chǎn)計(jì)劃庫存管理物料需求計(jì)劃生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃物流管理（后勤管理）項(xiàng)目管理質(zhì)量控制在

7、制品庫存生產(chǎn)車間原材料庫存產(chǎn)成品庫存供應(yīng)商用戶采購需求管理預(yù)測長期生產(chǎn)能力計(jì)劃生產(chǎn)計(jì)劃短期物料需求計(jì)劃作業(yè)計(jì)劃生產(chǎn)系統(tǒng)庫存管理成本和質(zhì)量控制5、生產(chǎn)管理的目標(biāo)企業(yè)競爭要素成本(Cost)質(zhì)量(Quality)柔性(Flexibility)服務(wù)(Service)時(shí)間(Time)生產(chǎn)管理的目標(biāo)準(zhǔn)時(shí)交貨高質(zhì)量低成本高柔性高服務(wù)水平第3節(jié)生產(chǎn)運(yùn)作的分類研究1、根據(jù)產(chǎn)品/服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)化程度及產(chǎn)量的大小分類·項(xiàng)目型(Project)：目標(biāo)單一，活動復(fù)雜。如衛(wèi)星發(fā)射、大型建筑、新產(chǎn)品開發(fā)等?！渭a(chǎn)(JobShop)：根據(jù)用戶的特定要求組織生產(chǎn)或服

8、務(wù)，如船舶制造、醫(yī)療保健等。·成批生產(chǎn)(BatchProduction)：品種較多、產(chǎn)量較大、若干種產(chǎn)品成批輪換生產(chǎn)?！ご罅可a(chǎn)(Massproduction)：大批量生產(chǎn)一種或少數(shù)幾種標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品，因而有時(shí)也稱重復(fù)性生產(chǎn)