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《生產(chǎn)運(yùn)作管理 教學(xué)課件 作者 程國平 第1章 生產(chǎn)運(yùn)作管理導(dǎo)論.ppt》由會員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在應(yīng)用文檔-天天文庫。
1、第一章生產(chǎn)運(yùn)作管理導(dǎo)論第一節(jié)生產(chǎn)運(yùn)作管理的概念與內(nèi)容第二節(jié)生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)第三節(jié)生產(chǎn)運(yùn)作管理的發(fā)展第一節(jié)生產(chǎn)運(yùn)作管理的概念與內(nèi)容生產(chǎn)運(yùn)作管理的概念學(xué)習(xí)生產(chǎn)運(yùn)作管理的意義生產(chǎn)運(yùn)作管理的職能生產(chǎn)運(yùn)作管理的內(nèi)容一、生產(chǎn)運(yùn)作管理的概念概念發(fā)展過程：生產(chǎn)是人類最基本、最重要的一項(xiàng)活動(dòng)。經(jīng)濟(jì)學(xué)家將經(jīng)濟(jì)的發(fā)展分成前工業(yè)社會、工業(yè)化社會和后工業(yè)社會三個(gè)階段。在前工業(yè)社會，人們主要從事農(nóng)業(yè)和采掘業(yè)，以家庭為基本單位進(jìn)行生產(chǎn)。在工業(yè)社會，人們主要從事制造業(yè)，以工廠為單位進(jìn)行生產(chǎn)。這時(shí)候?qū)Ξa(chǎn)品形成過程的管理，稱之為生產(chǎn)管理（ProductionManagem
2、ent）。在后工業(yè)社會，服務(wù)業(yè)成為比重最大的產(chǎn)業(yè)。對服務(wù)過程的管理稱之為運(yùn)作管理（OperationManagement）。現(xiàn)在我們一般將制造和服務(wù)等各類企業(yè)相應(yīng)這方面的管理合稱為生產(chǎn)與運(yùn)作管理（ProductionandOperationManagement，簡稱POM）生產(chǎn)/運(yùn)作的定義生產(chǎn)是一切社會組織將它的輸入轉(zhuǎn)化、增值為用戶所需要的輸出的過程。這個(gè)定義有四層含義：一是生產(chǎn)是一切社會組織都要從事的基本活動(dòng)，不僅僅是企業(yè)；二是生產(chǎn)是一種轉(zhuǎn)換過程，通過轉(zhuǎn)化，有形的或無形的輸入轉(zhuǎn)化為有形的或無形的輸出；三是輸出對用戶是有價(jià)值的，是用
3、戶所需要的；四是整個(gè)過程是一個(gè)增值過程。生產(chǎn)與運(yùn)作管理的概念生產(chǎn)與運(yùn)作管理（ProductionandOperationsManagement）是指對生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的設(shè)計(jì)、運(yùn)行與維護(hù)過程的管理。二、學(xué)習(xí)生產(chǎn)運(yùn)作管理的意義生產(chǎn)與運(yùn)作管理是企業(yè)管理的基本職能之一生產(chǎn)運(yùn)作管理是企業(yè)競爭力的源泉生產(chǎn)與運(yùn)作過程是企業(yè)或服務(wù)業(yè)降低成本、創(chuàng)造利潤和價(jià)值的重要環(huán)節(jié)生產(chǎn)與運(yùn)作管理提供了誘人的事業(yè)發(fā)展機(jī)會營銷生產(chǎn)運(yùn)作財(cái)務(wù)三、生產(chǎn)運(yùn)作管理的職能計(jì)劃組織領(lǐng)導(dǎo)控制四、生產(chǎn)運(yùn)作管理的內(nèi)容生產(chǎn)與運(yùn)作戰(zhàn)略生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)的設(shè)計(jì)生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)的運(yùn)行與控制生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)的
4、維護(hù)與改進(jìn)第二節(jié)生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的基本模型生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的類型生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的特征一、生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)的基本模型生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)（ProductionandOperationManagementSystem,簡稱POMS）是一種人造系統(tǒng)，是使生產(chǎn)與運(yùn)作得以實(shí)現(xiàn)的措施及手段。生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)模型輸入——資源要素。包括：人、財(cái)、物、技術(shù)和信息等幾個(gè)方面。轉(zhuǎn)換——變換過程。包括兩個(gè)過程：物質(zhì)轉(zhuǎn)化過程和管理過程。輸出——產(chǎn)品或服務(wù)。包括有形產(chǎn)品的輸出和無形產(chǎn)品的輸出。增值——反映了投入成本與產(chǎn)出價(jià)值或價(jià)格之間存在的差異，由顧客決定。輸入轉(zhuǎn)換輸出
5、反饋增值二、生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)的類型兩大類：制造性生產(chǎn)服務(wù)性生產(chǎn)（一）制造性生產(chǎn)制造性生產(chǎn)(ManufacturingProduction)是通過物理和（或）化學(xué)作用將有形輸入轉(zhuǎn)化為有形輸出的過程。具體又可按生產(chǎn)技術(shù)特點(diǎn)、企業(yè)組織生產(chǎn)的特點(diǎn)和工藝過程特點(diǎn)進(jìn)行劃分。按生產(chǎn)技術(shù)特點(diǎn)劃分合成型分解型調(diào)解型提取型按企業(yè)組織生產(chǎn)的特點(diǎn)劃分訂貨型生產(chǎn)(Maketoorder，MTO)可按為顧客定制的制造階段進(jìn)一步分為：定貨組裝(AssembleToOrder,ATO)工程生產(chǎn)(EngineerToOrder,ETO)定貨制造(Manufacturi
6、ngToOrder,MTO)備貨型生產(chǎn)(MakeToStock，MTS)按工藝過程特點(diǎn)劃分連續(xù)型生產(chǎn)(ContinuousProduction):又稱流程式生產(chǎn)離散型生產(chǎn)(DiscreteProduction)：又稱加工裝配式生產(chǎn)（二）服務(wù)性運(yùn)作服務(wù)性生產(chǎn)(ServiceProduction)又稱作非制造性(Non-manufacturing)生產(chǎn)，是指只提供勞務(wù)，而不制造有形產(chǎn)品的生產(chǎn)。服務(wù)性生產(chǎn)可按服務(wù)業(yè)的性質(zhì)、顧客是否參與、勞動(dòng)密集程度和與顧客接觸程度等進(jìn)行劃分服務(wù)類型。按服務(wù)業(yè)的性質(zhì)劃分業(yè)務(wù)服務(wù)貿(mào)易服務(wù)基礎(chǔ)設(shè)施服務(wù)社會服務(wù)公
7、共服務(wù)按顧客是否參與劃分顧客參與的服務(wù)生產(chǎn)顧客不參與的服務(wù)生產(chǎn)按勞動(dòng)密集程度和與顧客接觸程度劃分大量資本密集服務(wù)專業(yè)資本密集服務(wù)大量勞務(wù)密集服務(wù)專業(yè)勞務(wù)密集服務(wù)與顧客接觸程度低大量資本密集服務(wù)航空公司大酒店游樂場大量勞動(dòng)密集服務(wù)中小學(xué)校批發(fā)零售高專業(yè)資本密集服務(wù)醫(yī)院車輛修理專業(yè)勞動(dòng)密集服務(wù)律師事務(wù)所會計(jì)事務(wù)所專利事務(wù)所資本密集勞動(dòng)密集勞動(dòng)或資本密集程度生產(chǎn)與服務(wù)運(yùn)作的一般類型（按產(chǎn)品與服務(wù)的專業(yè)化程度分）大量生產(chǎn)(MassProduction)成批生產(chǎn)(BatchProduction)大批生產(chǎn)中批生產(chǎn)小批生產(chǎn)單件生產(chǎn)(Simplex
8、Production)這是按產(chǎn)品或服務(wù)的專業(yè)化程度的高低對生產(chǎn)與服務(wù)運(yùn)作類型進(jìn)行的一般劃分。其中大批生產(chǎn)和大量生產(chǎn)合稱大量大批生產(chǎn)，小批生產(chǎn)與單件生產(chǎn)合稱單件小批生產(chǎn)。三、生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)的特征（一）服務(wù)性運(yùn)作的特點(diǎn)服務(wù)是無形的產(chǎn)業(yè)，生
