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《《營養(yǎng)要均衡》-科學教學設計》由會員上傳分享,免費在線閱讀,更多相關內容在教育資源-天天文庫。
1、《營養(yǎng)要均衡》教學設計魏崗鎮(zhèn)中心小學張俠教材分析:《營養(yǎng)要均衡》屬于教科版科學四年級下冊第三單元《食物》中的第三課,是在學生了解了食物中含有的營養(yǎng)成分的基礎上進行教學的。是對前兩課所學內容的綜合運用,對學生養(yǎng)成良好的飲食習慣并逐步形成健康的生活方式起著重要的作用。本課中,要讓學生通過自己搭配的食物與科學的膳食“寶塔”比較,并根據自身生長發(fā)育的需要形成自己的膳食營養(yǎng)原則,建立健康生活的意識。學情分析:現在的學生普遍營養(yǎng)不均衡,偏食嚴重,導致營養(yǎng)不良和過于肥胖。希望學生通過本節(jié)課對均衡膳食的分析和研究,從而感到理性思考的重要性。并通過各種獲取資料的方式形成自己的認識,學會合理搭配營養(yǎng)膳食
2、,具有健康意識,盡量避免營養(yǎng)不良癥或肥胖癥的產生。教學目標:1、了解人體需要各種的營養(yǎng),在理解均衡膳食的基礎上,懂得營養(yǎng)均衡的重要性。2、通過探究,理解膳食“寶塔”的含義,初步學會合理搭配食物。3、在思考、討論、交流過程中,嘗試制定自己的膳食營養(yǎng)原則,樹立合理飲食的意識。教學重點:理解膳食“寶塔”的含義,研究如何才能均衡膳食。教學難點:初步學會合理搭配膳食營養(yǎng),建立健康生活意識教學準備:1、“一天的食物”記錄表。2、PPT課件。教學過程:一、激趣導入。1.師:同學們,最近幾節(jié)科學課我們都跟食物較上“勁”了!一直研究吃什么?怎樣吃?前面的兩節(jié)課我們學習從食物中獲取各種各樣的營養(yǎng)物質。你
3、們還記得嗎?我來考一考大家。2.課件出示圖片,你喜歡吃什么?那么對于這些有營養(yǎng)的食物,是不是我們愛吃什么就一直吃,或者哪種食物的營養(yǎng)成分最高我們就光吃什么呢?(學生討論)3.其實吃也是一種高深的學問,不信?。縫pt出示圖片。想成為這圖片上的人嗎?那我們應該怎樣吃才科學、才能吃出健康的身體?就是今天我們要解決的問題。(板書課題)二、學習新知。1、質疑“什么是營養(yǎng)的均衡”?生自讀課本,尋找答案。板書:合理搭配。2、怎樣進行合理搭配?營養(yǎng)均衡的標準是什么?Ppt出示“寶塔圖”(也可自填寶塔圖)師:認真觀察,你從圖中能得到哪些信息?(學生自由發(fā)言)師:這個“寶塔”共分五層,包含了我們每天應吃
4、的主要食物種類?!皩毸备鲗拥拿娣e和食物在“寶塔”中所占的位置不同,說明了各類食物在均衡營養(yǎng)中的地位和應占的比重不同。3.同桌討論:“寶塔”中哪類食物能給我們提供能量?哪類食物能支持我們的生長發(fā)育?哪類食物能使我們保持健康?(課件出示相關問題)谷類:含淀粉質,少量維生素B及植物性蛋白質;全麥食物含纖維素。供應熱能,補充消耗,保持體溫。作為主食,自然總攝取量遠高于其它類食物。蔬菜、水果類:含豐富維生素A和C,各種礦物質及纖維素。增強抵抗能力,保持細胞健康,防止便秘。宜多吃。板書:谷類、蔬菜、水果多吃4.師:“寶塔”中哪些食物的食用量較大?哪些食物的食用量較???說明了什么?(學生發(fā)言,教
5、師板書)畜禽肉類、魚蝦類、蛋類:含豐富蛋白質,多種維生素及脂肪;肉類中的鐵質含量特別豐富??芍L發(fā)育,維持新陳代謝。宜適量攝取量。奶類及奶制品類、豆類及豆制品類:富含蛋白質,多種維生素等,奶類鈣質含量特別豐富。有助于牙齒及骨骼健康。應適量攝取。油脂類:提供人體生理運行及活動所需熱能,在一定限度內對身體有利,但攝取過多有害。故應盡量避免多食。板書:奶、豆、肉、蛋適量吃、經常吃油脂少吃5.小結:寶塔各層位置和面積不同,這在一定程度上反映出各類食物在膳食中的地位和應占的比重。我們也知道怎樣適時適量地獲取營養(yǎng)均衡的食物,使我們的身體健康成長。三.最佳營養(yǎng)師1.出示小明“一天的食物”記錄表,根
6、據均衡膳食“寶塔”的標準,我們來看小明“一天的食物”是否做到了營養(yǎng)均衡?應該怎樣改進?(學生思考,自由發(fā)言)2.小組合作,制定一份營養(yǎng)均衡的“一日三餐”,爭當“最佳營養(yǎng)師”。3.小組代表上臺展示,師生共議。評出“最佳營養(yǎng)師”4.師:要讓我們的身體健康成長,不光一天的食物要營養(yǎng)均衡,更要保持長期的營養(yǎng)均衡。為此,我們可以為自己制定一份膳食營養(yǎng)原則。5.學生自學課本,著手制定。6.全班匯報交流。四.總結拓展1.同學們,通過這節(jié)課的學習,我們才知道吃食物還有這么高深的學問。但要想保證健康,光有均衡的營養(yǎng)還是不夠的,我們還應該注意飲食衛(wèi)生,多運動。2.老師送你們一件禮物。Ppt出示健康膳食歌
7、健康生活要重視,膳食搭配要合理;寶塔圖譜記心中,經常提醒別忘記;葷素搭配很關鍵,水果蔬菜不能離;五谷雜糧供熱量,適量攝取莫遲疑;自身狀況要關注,調節(jié)飲食要及時;保持健康好身體,快樂生活笑嘻嘻。?板書設計:?營養(yǎng)要均衡?油脂少吃合理搭配奶、豆、肉、蛋適量吃、經常吃谷類、蔬菜、水果多吃