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《《營養(yǎng)要均衡》教學(xué)設(shè)計(jì)》由會(huì)員上傳分享,免費(fèi)在線閱讀,更多相關(guān)內(nèi)容在工程資料-天天文庫。
1、《營養(yǎng)要均衡》教學(xué)設(shè)計(jì)教學(xué)目標(biāo)科學(xué)理念:1、沒有一種食物含有人體所需的所有營養(yǎng)成分,所以我們需要搭配膳食,保證營養(yǎng)的充足。2、搭配膳食營養(yǎng)要做到品種多樣,并保持合理數(shù)量。知識(shí)與技能:1、知道人的身體需要不同的營養(yǎng),懂得營養(yǎng)均衡的重要性;2、讓學(xué)生通過討論、探究、歸納、總結(jié)等活動(dòng),理解營養(yǎng)均衡的標(biāo)準(zhǔn);3、初步學(xué)會(huì)合理搭配食物。情感態(tài)度與價(jià)值觀:1、通過讓學(xué)生討論、交流,培養(yǎng)學(xué)生逐步養(yǎng)成合理飲食的習(xí)慣。在配制、評(píng)價(jià)營養(yǎng)晚餐的過程中獲得成功的體驗(yàn)。2、通過課后與家長交流、合作、評(píng)價(jià)晚餐等活動(dòng),使學(xué)生感受參與的快樂,了解
2、食物的變化過程,增強(qiáng)學(xué)生多種情感意識(shí)。教學(xué)重難點(diǎn)重點(diǎn):探究理解食物“寶塔"結(jié)構(gòu)圖,初步學(xué)會(huì)合理搭配食物,讓學(xué)牛知道只有攝取均衡的營養(yǎng),才能保證身體健康。難點(diǎn):知道人需要不同的營養(yǎng),懂得營養(yǎng)均衡的重要性,在討論、交流、探究過程中逐步養(yǎng)成合理飲食的習(xí)慣。教學(xué)過程一、創(chuàng)設(shè)情境,引入新課。1.出示多種食物圖片,暢談各自的喜愛。師:今天老師帶來了很多食物的圖片(課件),你們想看嗎?師:你最喜歡吃什么?為什么?小結(jié):同學(xué)們?cè)谶x擇食物的時(shí)候,有時(shí)是因?yàn)閻酆?,有時(shí)是因?yàn)槔锩婧袪I養(yǎng)。2.介紹食物營養(yǎng)成分,引入新課。食物含有豐富的
3、營養(yǎng),可分為:蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、礦物質(zhì)、水。它們各自都有各自的作用。(課件)師:不同食物含有不同的營養(yǎng)成分。吃太多了不好,那吃得太少了也不好。師:我們先一起來看一張有趣的圖片。(課件出示一胖一瘦兩張圖片)猜猜他們?yōu)槭裁磿?huì)這樣?小結(jié):我們攝取營養(yǎng)成分,要講究科學(xué)。為了吃得更健康更科學(xué),要把食物進(jìn)行合理的搭配,做到營養(yǎng)要均衡。(板書:營養(yǎng)要均衡)師:怎樣才算營養(yǎng)要均衡?二、探究思考,學(xué)習(xí)新課。活動(dòng)一:建立自己的膳食寶塔1.觀察食物寶塔,說說自己的發(fā)現(xiàn)。師:根據(jù)營養(yǎng)成分主要含量,我們把食物分為:五谷雜糧、水果
4、蔬菜、肉類和蛋類、奶類及豆類、油脂類等五大類。(課件)師:說說你平時(shí)那一類食物吃得多?哪類食物吃得少?師:根據(jù)你的飲食習(xí)慣,把這五類食物建立成-個(gè)膳食寶塔,現(xiàn)在我們來看一看這個(gè)膳食寶塔的形狀(課件),你們仔細(xì)來觀察下,有什么發(fā)現(xiàn)?2.填寫自己的膳食寶塔師:請(qǐng)同學(xué)們我們根據(jù)自己的飲食習(xí)慣,填寫自己的膳食寶塔。(課件出示填寫要求)下面請(qǐng)同學(xué)們拿出自己的膳食寶塔,在上面填一填。3.匯報(bào)點(diǎn)評(píng)學(xué)生填寫的膳食寶塔?;顒?dòng)二:對(duì)比科學(xué)的膳食寶塔1.了解健康的膳食寶塔師:誰的膳食寶塔更科學(xué)呢?我們先來看看中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)特別制定的健康
5、膳食寶塔(課件)。(師對(duì)各層食物以及其作用作一一解說)2.對(duì)比科學(xué)的膳食寶塔師:把你自己填寫的膳食寶塔和科學(xué)的膳食寶塔比較下,說說你認(rèn)為在你平時(shí)的飲食中應(yīng)該注意什么?怎樣搭配才能使我們的營養(yǎng)更全面更均衡?(葷素搭配、粗細(xì)糧搭配、吃適當(dāng)?shù)男迈r水果和蔬菜……)活動(dòng)三:評(píng)價(jià)一份午餐師:現(xiàn)在老師給大家提供了一位小同學(xué)的午餐。大家評(píng)價(jià)一下這位小同學(xué)的午餐搭配得科學(xué)嗎?1.小組合作,共同評(píng)價(jià)。2.匯報(bào),提建議。師:同學(xué)們對(duì)這個(gè)小同學(xué)提了很好的建議,他非常感謝你們。活動(dòng)四:設(shè)計(jì)一份晚餐1.提出要求師:老師在這還有一份菜譜,請(qǐng)大
6、家運(yùn)用我們今天學(xué)到的知識(shí)來設(shè)計(jì)一份晚餐,你行嗎?師:在這個(gè)菜譜里面(課件),主食可以選擇1樣,也可以選擇2樣,然后選擇3菜一湯,其他的食物可根據(jù)自己的需要進(jìn)行搭配。2.小組合作,共同設(shè)計(jì)。3.點(diǎn)評(píng)小組設(shè)計(jì)的晚餐。三.課堂總結(jié)師:(課件出示劉翔照片)認(rèn)識(shí)他嗎?他能得冠軍,因?yàn)樗娘嬍晨茖W(xué)合理的搭配,希望我們像他一樣有個(gè)健康的體魄。師:通過這節(jié)課的學(xué)習(xí),說一說你的收獲。