《品牌與營銷》PPT課件

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1、品牌與營銷——閔琳利首先是品牌的定位其次是建立品牌口號：聯(lián)想電腦：“為國報(bào)恩”后改為“為世界報(bào)恩”王老吉：“怕上火喝王老吉”。。。品牌定位：不但求做好，首先求做對（案例開車）——做好以做對為前提：做好是效率，做對是方向。營銷是：離顧客近，離產(chǎn)品遠(yuǎn)推銷是：離產(chǎn)品近，離顧客遠(yuǎn)（硬拉）喜歡企業(yè)才會喜歡產(chǎn)品，被喜歡的產(chǎn)品才是拳頭產(chǎn)品，被喜歡更重要。沙子理論：手捧：營銷手抓：推銷品牌的市場溫度最重要營銷的深度決定市場溫度案例：百威啤酒考核業(yè)務(wù)員：是要做深度的工作，在酒店對每一個(gè)服務(wù)員都要叫得出名字。競爭乃智戰(zhàn)之道——差別優(yōu)勢等價(jià)于全面優(yōu)勢精久之道：理性投

2、入持續(xù)發(fā)展強(qiáng)化基礎(chǔ)做實(shí)做深麥當(dāng)勞：店長手冊3000頁。因?yàn)樽龅蒙钊?，所以成為品牌案例：湖南衡陽有個(gè)女老板，做中式快餐：很成功，平均3天開一家店，專注一項(xiàng)比別人更深入，所以成為龍頭。相府情以羊肉為主導(dǎo)品牌還是值得深思、研究“任何一個(gè)傻瓜都可以做成一筆生意，然而塑造一個(gè)品牌卻需要勇氣、智慧、信心和毅力”核心理念：心之共鳴文化認(rèn)同謀求品位價(jià)值創(chuàng)新核心價(jià)值：人生中的和諧智慧菜品中的文化經(jīng)典（酒）菜：6分文化4分品牌案例可口可樂對業(yè)務(wù)員的要求要“隨處可見，隨手可得”※形象——典范※管理——準(zhǔn)繩※宣傳——武器※營銷——先導(dǎo)※質(zhì)量——生命※文化——基石※人才

3、——關(guān)鍵※人脈——撐架※市場——依托※服務(wù)——橋梁品牌的核心以環(huán)境好，菜品好，人好（服務(wù)好），才是真的好（相府情）一個(gè)人的外表是看得見的心智、道德是看不見的，即對一個(gè)人的成功是最有用的。營銷的領(lǐng)悟規(guī)劃營銷隊(duì)伍通過其他渠道挖掘,招聘更優(yōu)秀的營銷人才逐步培養(yǎng)合格優(yōu)秀的營銷團(tuán)隊(duì)A.建立詳細(xì)的客戶檔案B.了解客戶的特殊需求加強(qiáng)與客戶之間的聯(lián)系創(chuàng)意營銷利用相府情特殊的、有特色的地理優(yōu)勢:在水上、草坪、中式、西式婚禮、喜宴、大做文章,擴(kuò)大相府情婚宴市場覆蓋的范圍、在推廣以上婚宴過程中，可以嘗試策劃一切甚至多場婚禮秀——由店內(nèi)員工扮成新郎和新娘,與其他部門員

4、工一起敲鑼打鼓，租馬車、花轎、甚至租敞篷車等，以中、西式多款形式繞街走一圈,同時(shí)散發(fā)宣傳單、宴席單、推銷宴席，營造聲勢；來宣傳企業(yè)，擴(kuò)大相府情的影響力。建議在我們相府情要擁有一支自己的策劃團(tuán)隊(duì)!所有的婚宴禮儀均由自己的團(tuán)隊(duì)策劃實(shí)施,這樣，我們可以明確告訴客人,我們拒絕任何形式的婚慶禮儀公司介入,因?yàn)檫@會影響我們對你整個(gè)婚禮的策劃,讓每一對來相府情的新人都有一場屬于自己的別開生面的婚禮,擁有了一支相府情自己的策劃團(tuán)隊(duì)可以根據(jù)新人的要求及自身的經(jīng)歷為其打造一場”量身定做”的婚禮、可以這樣對新人說:你們會擁有一場夢想中的終身難忘的婚禮。(因?yàn)閯e人無法

5、效仿，唯我相府獨(dú)有)相關(guān)的前期工作：不同樣式婚禮實(shí)況影像播放、婚紗選樣定做，婚禮車隊(duì)等等。。。。。。能有”一站式”就最好。根據(jù)目前相府情豫章臺酒店實(shí)際情況可以聯(lián)系與人合作或外請。把合作關(guān)系長期建立，可以把成本降到最低。讓新人從婚紗選擇到場景定制,從主題故事（新穎、童話、浪漫）到人員配合,都由我們相府情幫新人實(shí)現(xiàn),（需提前1個(gè)月和新人溝通，設(shè)定故事情節(jié)）雖然麻煩,確實(shí)是一舉多得的事,不但宣傳企業(yè),為企業(yè)賦予了專業(yè)度,還能為顧客打造個(gè)性化婚禮,打造我們的婚喜宴品牌特色。讓宴席所有的來賓態(tài)度關(guān)系對我們酒店產(chǎn)生如下變化：——知名——認(rèn)可——心動(dòng)——光顧

6、，成為新發(fā)展的顧客，他們會將用餐的經(jīng)歷告訴周圍的人，這就是口碑傳播，口碑往往是自發(fā)的難以把握的，但威力無比巨大，這就是滾動(dòng)計(jì)劃。（本人創(chuàng)意設(shè)想還不成熟）在沒有宴席的日子里—做到熱鬧、人氣旺一、推出主題營銷特別設(shè)定過生日場所：為顧客過一次與眾不同的生日,向各大媒體發(fā)出邀請,每天在一個(gè)時(shí)段(下午6:15----8:15分)舉辦生日宴會派對活動(dòng),在本店設(shè)定專門的大廳做生日活動(dòng)廣場。同時(shí)做一些配套的生日優(yōu)惠:如1.當(dāng)天生日者有免費(fèi)蛋糕2.全單打折3.參加活動(dòng)小游戲,贏者全桌免單4.制定消費(fèi)達(dá)到不同檔的免費(fèi)游湖活動(dòng)等活動(dòng)中，請當(dāng)?shù)馗栊?、笑星為大家演唱相?/p>

7、情企業(yè)歌、邀請壽星合作唱或跳,活動(dòng)中還可穿插魔術(shù)表演、歌舞、茶藝等各種演繹節(jié)目。例如：剪子、石頭、布，員工和客人還可以玩互動(dòng)游戲:小兔子蹦蹦跳、單腿斗雞等將活動(dòng)推向高潮。在笑聲中開始，在笑聲中結(jié)束。營銷動(dòng)作一、全體管理人員到大廳一樓立崗,準(zhǔn)備迎接顧客,各管理層要在此之前熟悉預(yù)定包廂及重要客人,將其檔案（事先有）快速查看一遍,記住其特殊習(xí)慣、喜好,并把這些檔案下發(fā)到服務(wù)員手中或口頭告知其包廂服務(wù)員。二、餐中3小時(shí)全體管理人員不坐辦公室,逐樓層巡視,并協(xié)助服務(wù),重要客戶、重要包廂要和服務(wù)員共同服務(wù),特殊客戶要特”關(guān)照”。營銷團(tuán)隊(duì)在工作中,要求手中不

8、離本,隨時(shí)收集顧客信息意見反饋,并且重復(fù)收集.，餐后匯總,將信息報(bào)告客戶服務(wù)中心管理人員,所有來賓在第二次消費(fèi)時(shí),要求咨客部及服務(wù)人員能叫出姓氏,并了