《食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)(本科)》作業(yè)考核答案

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1、《食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)(本科)》17年12月作業(yè)考核一、單選題共20題，40分1.制定、修訂食品安全標(biāo)準(zhǔn)和對(duì)食品安全實(shí)施監(jiān)督管理的科學(xué)依據(jù)是（B）·A食品出廠記錄信息·B食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果·C食品信息報(bào)告·D食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄2.餐飲服務(wù)許可證的發(fā)放機(jī)構(gòu)是（A）·A食品藥品監(jiān)督管理部門·B衛(wèi)生行政部門·C質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫部門·D工商行政管理部門3.禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品不包括（D）·A包裝污染的食品·B標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期，超過(guò)保質(zhì)期的食品·C無(wú)標(biāo)簽的食品·D新資源食品4.2009年6月1日，實(shí)施（），對(duì)法律責(zé)任進(jìn)行了細(xì)化和加強(qiáng)，成為我國(guó)食品安全法

2、制建設(shè)的重要里程碑，掀開(kāi)了食品安全工作新的重要篇章，標(biāo)志著我國(guó)食品安全管理工作進(jìn)入了法制化管理的新階段C·A《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》·B《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量法》·C《中華人民共和國(guó)食品安全法》·D《中華人民共和國(guó)進(jìn)出口商品檢驗(yàn)法》5.下列選項(xiàng)中，屬于食品標(biāo)準(zhǔn)的是（C）·A進(jìn)出口食品衛(wèi)生管理暫行辦法·B食品安全法·C糧食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)·D產(chǎn)品質(zhì)量法6.在以下選項(xiàng)中，不屬于食品行政法規(guī)的是（D）·A食鹽加碘消除碘缺乏危害管理?xiàng)l例·B食品添加劑生產(chǎn)監(jiān)督管理規(guī)定·C保健食品注冊(cè)管理辦法·D食品安全法7.《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理規(guī)定》：生

3、產(chǎn)、經(jīng)銷定量包裝商品沒(méi)有按本規(guī)定正確、清晰地標(biāo)注凈含量的，限期改正，逾期不改正的，（A）·A處一千元以下罰款·B處一千元以上三千元一下下罰款·C處三千元以上五千元一下下罰款·D處五千元以上七千元一下下罰款8.在下列選項(xiàng)中，屬于食品立法的科學(xué)依據(jù)的是（A）·A憲法·B食品科學(xué)·C保護(hù)人民健康·D食品政策9.在下列選項(xiàng)中，不屬于食品行政執(zhí)法主體的是（C）·A食品藥品監(jiān)督管理部門·B農(nóng)業(yè)行政部門·C個(gè)人·D質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督檢查部門10.下列選項(xiàng)中，不屬于食品法律法規(guī)制定的特點(diǎn)的是（D）·A權(quán)威性·B職權(quán)性·C程序性·D代表性11.《食品安全法》

4、規(guī)定，食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販等的具體管理辦法由（A）制定·A省、自治區(qū)、直轄市·B國(guó)務(wù)院·C國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局·D農(nóng)業(yè)部12.下列選項(xiàng)中，最新版《食品安全法》的正式施行時(shí)間是（D）·A40330·B40452·C42156·D4227813.在下列選項(xiàng)中，屬于特殊管理食品的是（D）·A乳與乳制品·B肉與肉制品·C糧油類·D保健食品14.在以下選項(xiàng)中，不屬于法的本質(zhì)的是（C）·A法是統(tǒng)治階級(jí)意志的表現(xiàn)·B法是以國(guó)家意志的形式表現(xiàn)出來(lái)的統(tǒng)治階級(jí)意志·C法律是規(guī)定人們的權(quán)利和義務(wù)的社會(huì)規(guī)范·D法的內(nèi)容是由統(tǒng)治階級(jí)所處的社會(huì)物質(zhì)生活

5、條件所決定的15.在以下選項(xiàng)中，由國(guó)家強(qiáng)制力保證實(shí)施的并具有普遍約束力的社會(huì)規(guī)范是（A）·A法律·B宗教·C習(xí)俗禮儀·D社會(huì)團(tuán)體16.在下列選項(xiàng)中，不屬于《食品安全法》食品安全工作原則的是（D）·A預(yù)防為主·B風(fēng)險(xiǎn)管理·C全程控制·D嚴(yán)格檢驗(yàn)17.在下列選項(xiàng)中，法律效力較高的是（A）·A國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定·B食品添加劑生產(chǎn)監(jiān)督管理規(guī)定·C食品召回管理規(guī)定·D農(nóng)藥限制使用管理規(guī)定18.《刑法》第一百四十四條規(guī)定：在生產(chǎn)、銷售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料的，或者銷售明知摻有有毒、有害的非食品原料的食品造成

6、嚴(yán)重食物中毒事故或者其他嚴(yán)重食源性疾患，對(duì)人體健康造成嚴(yán)重危害的，（D）·A處一年以下有期徒刑或者拘役，并處或者單處銷售金額百分之五十以上二倍以下罰金·B處三年以下有期徒刑或者拘役，并處或者單處銷售金額百分之五十以上二倍以下罰金·C處五年以下有期徒刑或者拘役，并處或者單處銷售金額百分之五十以上二倍以下罰金；·D處五年以上十年以下有期徒刑，并處銷售金額百分之五十以上二倍以下罰金；19.在以下選項(xiàng)中，具有最高法律效力的是（B）·A法律·B憲法·C自治條例·D部門規(guī)章20.企業(yè)在制定與食品安全有關(guān)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，所制定的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)報(bào)下列選項(xiàng)

7、中的哪個(gè)部門備案？（B）·A省級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門·B省級(jí)衛(wèi)生行政部門·C省級(jí)質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫部門·D省級(jí)工商行政管理部門二、多選題共10題，20分1.在下列選項(xiàng)中，屬于食品法律法規(guī)遵守主體的是(ABCD)·A一切國(guó)家機(jī)關(guān)·B社會(huì)組織和全體中國(guó)公民·C中國(guó)領(lǐng)域內(nèi)活動(dòng)的國(guó)際組織、外國(guó)組織、外國(guó)公民。·D中國(guó)領(lǐng)域內(nèi)活動(dòng)無(wú)國(guó)籍人2.從事下列選項(xiàng)中的哪些活動(dòng)，應(yīng)遵守《食品安全法》？(ABCD)·A食品、食品添加劑的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)·B食品相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)·C食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者使用食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品·D對(duì)食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的安全管理3

8、.下列選項(xiàng)中，屬于食品法律法規(guī)制定的原則的是(ABC)·A從實(shí)際出發(fā)的原則·B遵循憲法的基本原則·C堅(jiān)持民主立法的原則·D消費(fèi)者至上的原則4.《食品安全法》對(duì)社會(huì)安全宣傳教育和輿論監(jiān)督規(guī)定，正確的是(ABCD)·A各級(jí)人