發(fā)賓封壇老酒

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1、封壇老酒簡介王茅嫡傳——“發(fā)賓封壇老酒”產(chǎn)于中國酒都貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)，由茅臺(tái)鎮(zhèn)釀酒世家王家茅酒（王茅）嫡傳后人王發(fā)賓先生秘法釀造。王氏祖父王振發(fā)于清朝道光年間在仁懷茅臺(tái)鎮(zhèn)創(chuàng)辦了“天和燒坊”，釀造“茅臺(tái)燒”。1879年王氏后人王立夫在“天和燒坊”基礎(chǔ)上與他人合作創(chuàng)辦了“榮和燒坊”。當(dāng)時(shí)其弟王立安系該燒坊的一代釀酒大師。1915年北洋政府農(nóng)商部把茅臺(tái)村“成義燒坊”產(chǎn)的“回沙茅酒”（史稱華茅），“榮和燒坊”產(chǎn)的“榮和茅酒”（史稱“王茅”）以“茅臺(tái)造酒公司名義送出，統(tǒng)稱“茅臺(tái)酒”參展舊金山舉行的“巴拿馬萬國博覽會(huì)”榮獲金獎(jiǎng)

2、，為國家爭得了榮譽(yù)?！懊┡_(tái)酒”的名字始于此。（摘自仁懷縣志384-385頁）。1951年，國家收購了茅臺(tái)鎮(zhèn)當(dāng)時(shí)最大的“榮和燒坊”、“成義燒坊”、“恒興酒廠”在此基礎(chǔ)上組建了貴州茅臺(tái)酒股份有限公司，由此得出結(jié)論，榮和燒坊送展的“王家茅酒”是“茅臺(tái)酒”前身。為了傳承王家茅酒的傳統(tǒng)釀造工藝，重現(xiàn)1915年金獎(jiǎng)茅酒原始老味道。現(xiàn)王茅后人遵照祖訓(xùn)采用家傳的釀酒工藝秘法釀造出具有清雅醬香的“發(fā)賓封壇老酒”和“王立安燒坊酒”。發(fā)賓封壇老酒同享國酒茅臺(tái)天然的釀酒條件，以茅臺(tái)鎮(zhèn)當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的優(yōu)質(zhì)小紅糯高粱、水、小麥為原料，在加以茅

3、臺(tái)鎮(zhèn)特有的三百多種微生物，按照茅臺(tái)鎮(zhèn)世代相傳的釀酒工藝，秉承赤水河獨(dú)特的紫砂陶器長期窖藏，沿襲古老的優(yōu)良傳統(tǒng)精心釀制而成。是不可多得的珍品，具有醬香突出、優(yōu)雅醇厚、回味悠長、酒體豐滿、空杯留香之完美風(fēng)格。王氏家譜如下:王振發(fā)＼＼王洪賓王家賓王作賓王國賓王用賓↓↓王立安王立夫↓↓王洗清王承俊↓王發(fā)斌封壇老酒三十年（收藏）：天地精華、封壇三十年收藏酒。茅臺(tái)鎮(zhèn)釀酒世家王氏后人秘法釀造，繼承茅臺(tái)鎮(zhèn)兩千多年的優(yōu)良釀酒傳統(tǒng)，遵照祖訓(xùn)恢復(fù)開發(fā)封壇老酒，屬于高品質(zhì)的年份酒。入口豐滿、醬香濃郁、口感細(xì)膩、回味悠長、空杯留香、飲

4、后不上頭，品質(zhì)一流。是宴請(qǐng)賓客和饋贈(zèng)親友的一款高品質(zhì)收藏酒。封壇老酒二十年（珍藏）：百年醬坊、封壇二十年珍藏酒。茅臺(tái)鎮(zhèn)釀酒世家王氏后人秘法釀造，繼承茅臺(tái)鎮(zhèn)兩千多年的優(yōu)良釀酒傳統(tǒng)，遵照祖訓(xùn)恢復(fù)開發(fā)封壇老酒，屬于高品質(zhì)的珍藏酒。具有品質(zhì)優(yōu)良、口感醇厚、豐滿、綿甜爽口、醬香濃郁、口感細(xì)膩、回味悠長、空杯留香之完美風(fēng)格。是宴請(qǐng)賓客和饋贈(zèng)親友的一款高品質(zhì)珍藏酒。封壇老酒十年（典藏）：封壇老酒、醬香經(jīng)典。茅臺(tái)鎮(zhèn)釀酒世家王氏后人秘法釀造，繼承茅臺(tái)鎮(zhèn)兩千多年的優(yōu)良釀酒傳統(tǒng)，遵照祖訓(xùn)恢復(fù)開發(fā)封壇老酒，屬于高品質(zhì)的典藏酒。具有醬

5、香突出、濃郁綿喉、飲后不上頭、口感醇厚、豐滿、口感細(xì)膩、回味悠長、空杯留香。是宴請(qǐng)賓客和饋贈(zèng)親友的一款高品質(zhì)典藏酒。王茅嫡傳——發(fā)賓封壇老酒的文化茅臺(tái)鎮(zhèn)釀酒世家王氏家譜圖王家茅酒的相關(guān)記載論述文獻(xiàn)：1、仁懷縣志：384——385頁2、中國知識(shí)產(chǎn)權(quán)報(bào)2005年1月21日星期五第625期（茅臺(tái)酒商標(biāo)史話第七版）。3、遵義政協(xié)總第五期“王茅”傳奇文章（49——50頁）。4、電視記錄片《王茅傳奇》2006年11月17日、18日分上下篇在貴州衛(wèi)視名牌欄目“發(fā)現(xiàn)貴州”播出。5、仁懷文史資料第二十三期、二十四期。6、茅臺(tái)酒

6、廠志99頁。7、貴州商業(yè)古鎮(zhèn)“茅臺(tái)”一書106頁。8、貴州都市報(bào)2010年3月24日C2版：“茅臺(tái)篇——聽袁仁國講述茅臺(tái)的世博傳奇”。王家茅酒的有關(guān)文化傳承1879年（光緒五年）王家茅酒鼻祖王振發(fā)（王天和）在貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)創(chuàng)辦“天和燒坊”釀造“王家茅酒”，后期由嫡孫王立夫、王立安在“天和燒坊”基礎(chǔ)上與他人合作創(chuàng)辦“榮和燒坊”。1915年“發(fā)賓封壇老酒”前身“王家茅酒”與“華家茅酒”被統(tǒng)稱為“茅臺(tái)酒”送展美國舊金山巴拿馬國際博覽會(huì)參展，獲巴拿馬萬國博覽會(huì)金獎(jiǎng)。為國家爭得了榮譽(yù)。“茅臺(tái)酒”的名字始于此。（參考：“仁懷

7、縣志”384——385頁“中國知識(shí)產(chǎn)權(quán)報(bào)”2005年1月21日第625期）1918年貴州省長劉顯世簽文：“王家茅酒”的包裝上可以做巴拿獎(jiǎng)?wù)掠∧：汀矮@巴拿馬金獎(jiǎng)”的內(nèi)容。1941年重慶國民政府將王立夫、王立安“王茅”酒作為中國遠(yuǎn)征軍隨軍專用酒，將士們用此酒驅(qū)除疲勞和療傷。1949年10月1日晚，毛澤東主席在北京飯店舉行開國第一宴。周恩來總理用國庫存于北京飯店的“王立夫、王立安王茅酒”作為慶典酒，此為茅臺(tái)酒稱為國酒的開端。1949年12月，在蘇聯(lián)訪問的毛澤東主席所送斯大林的禮品有“王立夫、王立安王茅”酒、龍井茶等

8、。1945年10月10日，國共兩黨簽署“雙十協(xié)定”，蔣介石在重慶舉行宴會(huì)，用王家茅酒招待毛澤東。（參考：“茅臺(tái)酒廠志”）國營貴州茅臺(tái)酒廠的創(chuàng)設(shè)以及華聯(lián)輝——華茅、王立夫、王立安——王茅、賴永初——賴茅的合并，標(biāo)志著三百多年來，茅臺(tái)酒釀造工業(yè)企業(yè)的根本改變。這種生產(chǎn)關(guān)系的改變，使生產(chǎn)力從所有制的束縛下解放出來，從而為茅臺(tái)酒的生產(chǎn)發(fā)展開辟了廣闊的道路。參考：“貴州文史資料選輯”（140頁）王立夫、王立安