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《臺(tái)北市中山區(qū)中山國(guó)民小學(xué)品德教學(xué)融入健康與體育領(lǐng)域教案設(shè)計(jì)》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在教育資源-天天文庫。
1、臺(tái)北市中山區(qū)中山國(guó)民小學(xué)品德教學(xué)融入健康與體育領(lǐng)域教案設(shè)計(jì)主題：均衡的飲食（一）編寫者：陳瑞惠（二）理念及目的：本單元的教學(xué)設(shè)計(jì)是要讓學(xué)生知道六大類基本食物以及基本的飲食禮儀，並而從日常生活中實(shí)踐，能享受既營(yíng)養(yǎng)又有禮貌的早餐。（三）計(jì)劃內(nèi)容實(shí)施節(jié)數(shù)主題名稱單元活動(dòng)基本能力指標(biāo)課程內(nèi)容3良好的飲食習(xí)慣介紹六大類基本食物2-1-4辨識(shí)食物的安全性，並選擇健康的營(yíng)養(yǎng)餐點(diǎn)。n1.五穀根莖類。n2.蔬菜類。n3.蛋、豆、魚、肉類。n4.水果類。n5.油脂類。n6.奶類。介紹基本的飲食禮儀2-1-3培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣。n1.吃飯前要洗手。n2.不使用免洗餐具，並使用
2、公筷母匙。n3.依自己的食量取用，能盡量將食物吃完。n4.多吃素食。n5.正確的拿碗方式。n6.吃東西時(shí)不說話、並且不發(fā)出聲音。n7.吃完飯後能幫忙收拾。n8.吃完東西能刷牙，保持口腔清潔享受美味的早餐2-1-2了解環(huán)境因素如何影響到食物的質(zhì)與量並探討影響飲食習(xí)慣的因素。由老師準(zhǔn)備食材，讓學(xué)生動(dòng)手做並品嚐富含六大類基本食物的早餐。（四）教學(xué)簡(jiǎn)案教學(xué)單元概覽教學(xué)單元名稱營(yíng)養(yǎng)的早餐課程引導(dǎo)問題核心問題哪些是營(yíng)養(yǎng)的食物?哪些是基本的飲食禮儀?教學(xué)單元摘要學(xué)習(xí)領(lǐng)域(可複選)學(xué)習(xí)領(lǐng)域:健康與體育領(lǐng)域六大議題融入()資訊教育()人權(quán)教育()環(huán)境教育()生涯發(fā)展教育(
3、)兩性教育(V)家政教育學(xué)年(V)一年級(jí)()二年級(jí)()三年級(jí)()四年級(jí)()五年級(jí)()六年級(jí)學(xué)生學(xué)習(xí)目標(biāo)/成果3一、認(rèn)知：能知道何謂六大類營(yíng)養(yǎng)的食物以及基本的飲食禮儀。二、技能：能學(xué)會(huì)做基本的早餐。三、情意：能藉由基本飲食禮儀的引導(dǎo)介紹，培養(yǎng)生活中該有的飲食禮儀。學(xué)習(xí)活動(dòng)步驟教學(xué)活動(dòng)活動(dòng)說明時(shí)間媒體或資源評(píng)鑑方式引導(dǎo)活動(dòng)發(fā)展活動(dòng)引導(dǎo)活動(dòng)發(fā)展活動(dòng)發(fā)展活動(dòng)統(tǒng)整活動(dòng)1.詢問小朋友每天早餐都吃哪些食物？1.老師介紹六大類基本食物1.老師詢問學(xué)生飲食需要注意哪些基本禮儀。老師利用投影片介紹基本的飲食禮儀老師準(zhǔn)備吐司、水煮蛋、沙拉醬、牛奶、小黃瓜、水果教小朋友將這些材
4、料變成營(yíng)養(yǎng)的早餐。填寫學(xué)習(xí)單10分鐘30分鐘5分鐘35分鐘3010分鐘（詳見附件投影片檔）口頭評(píng)量口頭評(píng)量實(shí)作評(píng)量教學(xué)時(shí)間共計(jì)120分鐘（3節(jié)課）教學(xué)資源書面參考資料及出處慈濟(jì)大愛臺(tái)網(wǎng)站教學(xué)資源□繪本□其他附件一：飲食禮節(jié)：吃的營(yíng)養(yǎng)也要吃的有禮貌3姓名：一、小朋友，動(dòng)手吃早餐的時(shí)候，下列的飲食禮節(jié)，你有做到的請(qǐng)打V喔！1.（）吃東西之前，我會(huì)先洗手。2.（）我會(huì)把碗和杯子清洗乾淨(jìng)。3.（）我會(huì)把食物吃完，不浪費(fèi)食物。4.（）我會(huì)按照自己需要的份量取用食物，不會(huì)貪心多拿。5.（）我會(huì)使用公共的筷子，不用自己的筷子和湯匙去夾取公共的食物。6.（）吃完東西，我
5、會(huì)刷牙，以保持口腔的清潔和禮貌。7.（）我不用免洗餐具，以免破壞地球生態(tài)。8.（）我會(huì)等老師說開動(dòng)才開始用餐。9.（）我會(huì)注意碗和筷子的拿法，會(huì)以手端著碗和杯子，而不是把他們放在桌上，再用嘴巴去吃。10.（）吃完早餐後，我會(huì)協(xié)助大家清洗桌面，收好餐具。如果一題10分，算一算，自己一共得了多少分呢？二、小朋友，你還想到哪些要注意的事項(xiàng)呢？請(qǐng)寫下來。營(yíng)養(yǎng)的早餐：我也會(huì)做營(yíng)養(yǎng)的早餐姓名：今天的早餐有牛奶、番石榴（芭樂）、土司麵包、沙拉醬、水煮蛋和小黃瓜，先試著動(dòng)手做一做，然後，說一說，他們是六大類基本食物中的哪一類喔！一、營(yíng)養(yǎng)早餐的作法：1.先把小黃瓜切一切，
6、然後加上一點(diǎn)點(diǎn)鹽巴。2.將沙拉醬塗在土司麵包上，或是加在切好的小黃瓜，將小黃瓜放在土司麵包上，然後就可以吃了。3.將水煮蛋切一切，然後灑一點(diǎn)白胡椒粉。4.將番石榴切一切。二、食物名稱哪一類食物名稱哪一類牛奶沙拉醬芭樂水煮蛋土司麵包小黃瓜三、比起在家中吃的早餐，你覺得今天的早餐有什麼不一樣呢？3
