樂天瑪特超市成本控制調(diào)研報告材料

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1、實用文檔大型超市成本控制調(diào)查報告—樂天瑪特超市成本控制的優(yōu)劣勢研究摘要：從1992年我國放開零售業(yè)市場到現(xiàn)在國外的一些大的零售業(yè)集團已經(jīng)進入中國市場，實際上現(xiàn)在開放的規(guī)模已經(jīng)大大超出原有的設想，這些世界級的零售商不但在硬件上和我們不一樣，在經(jīng)營方式，管理技術(shù)，服務觀念等很多方面也和我們不一樣，而這大多數(shù)都是我們所欠缺的。本調(diào)查報告通過本人寒假春節(jié)期間在樂天瑪特為期半個月的打工經(jīng)歷，還有對相關資料的查閱，與樂天瑪特各級干部的交流與探討，以及對樂天瑪特、大潤發(fā)、歐尚等大型超市情況的實地觀察，分析了樂天瑪特超市在成本控制方面的優(yōu)劣勢，揭示了民族零售企業(yè)除了加強自身保護外，更應重視在成本控制

2、方面的戰(zhàn)略戰(zhàn)術(shù)研究和運用，以提高自身市場競爭力。大全實用文檔第一章概論據(jù)中國商業(yè)聯(lián)合會、中華全國商業(yè)信息中心等單位共同完成的對2009年零售業(yè)的市場統(tǒng)計調(diào)查：2009年，前百家零售業(yè)企業(yè)中，以超市為代表的新型連鎖企業(yè)有33家，其商品銷售總額合計為1155.23億元，占百強企業(yè)商品銷售總額的49.23％，同比增長54.5％，增長速度高于傳統(tǒng)百貨業(yè)態(tài)的企業(yè)38個百分點。其零售額合計為944.63億元，占百家零售企業(yè)零售額的49.63％，同比增長44.4％，增長速度高于傳統(tǒng)百貨業(yè)態(tài)的企業(yè)16.6個百分點。整個中國零售業(yè)正處在改朝換代的業(yè)態(tài)大變革之中，掀起這場大變革的始作俑者——超市，正在美

3、國占據(jù)主導地位，今天終于在中國大陸也顯現(xiàn)出其旺盛的生命力，向世人宣布百貨時代的結(jié)束和超市時代的開始，這是世界零售市場發(fā)展的大勢所趨。本次調(diào)查就是在這樣的背景下進行的，目的是通過明確當前國內(nèi)零售業(yè)發(fā)展的主流趨勢，同時重點對具有中國背景的外資大型連鎖超市——樂天瑪特量販的成本控制進行調(diào)查，剖析其在成本控制方面的優(yōu)勢和劣勢，以便能對民族零售業(yè)特別是大型連鎖超市的發(fā)展有所借鑒，增強民族企業(yè)參與激烈的國際、國內(nèi)零售業(yè)市場競爭的能力。大全實用文檔第二章樂天瑪特公司簡介樂天瑪特是樂天集團下屬的專營大型超市的子公司。2008年6月，樂天集團旗下的樂天瑪特通過收購萬客隆進入中國市場，目前江蘇時代零售擁

4、有65家超市，全盤接手時代零售后，樂天瑪特在中國的門店數(shù)將增至75家。樂天瑪特于1998年首店開業(yè)（江邊店），到2006年，躍居韓國大型超市行業(yè)第二，并在全球主要股票市場（倫敦、東京股票市場）上市。2004年樂天瑪特在中國市場開始拓展。2008年，北京首家樂天瑪特望京店開業(yè)。在中國樂天瑪特以北京、天津、山東、遼寧為先期拓展領域，逐步開拓全國市場，預計在2018年門店增至300家，銷售額實現(xiàn)30兆韓元，成為“亞洲零售業(yè)之最”。樂天瑪特吳江店位于吳江市松陵鎮(zhèn)商業(yè)街西盡頭，于2010年7月收購時代超市，并掛牌營業(yè)，門店面積25687平方米，主要經(jīng)營產(chǎn)品有：零售日用百貨、日用雜品、針紡織品、

5、五金交電、照相器材、儀表儀器、工藝美術(shù)品、精品、精細化工產(chǎn)品、音像制品、副食品、糧油制品、冷凍食品、干貨類食品、煙酒類、書籍，并提供相關的商務咨詢和商務服務，配套中西快餐、電子游戲機娛樂業(yè)務、食品加工及銷售等，餐飲娛樂與大型停車場等輔助設施，形成一站式購物中心。大全實用文檔第三章樂天瑪特超市成本控制的優(yōu)勢據(jù)了解，超市的主要優(yōu)勢有三，一是價格較低，二是品類較多，選擇性較強，三是超市的便利性也較好。樂天瑪特位于市中心，人口密集處，更是占盡了優(yōu)勢。其中價格是超市的核心優(yōu)勢。本次調(diào)查的切入點就在成本控制。本人此次調(diào)查主要采取了資料分析，超市管理者訪談和顧客訪談以及實地考察等形式對樂天瑪特進行

6、了研究，并對其在成本控制方面的優(yōu)勢歸納如下：3.1采購能力3.1.1采購批量大樂天瑪特為全國大型連鎖超市，已開業(yè)的超市有40多家，采購管理、商品品項管理等職能已從單個的門店中分離出來，對采購工作進行集中管理，采購批量大具有較強的議價能力，能爭取到非常優(yōu)惠的采購價格和政策。3.1.2采購流程分工明確采購人員在公司中具有較高的地位，各種權(quán)限比營運部門的同級干部寬的多。大全實用文檔據(jù)了解，在公司的管理層中，處經(jīng)理以上的高級管理人員普遍具有5年以上大型超市管理經(jīng)驗，經(jīng)營管理能力較強，掌握了超市管理的一半規(guī)律，并且非常熱心能吃苦，責任心強，還很友善沒有高層的高姿態(tài)。而主任，科長等初中級干部基本

7、上都是從辦事員做起，逐步升上來，對樂天瑪特的文化非常熟悉，對各項業(yè)務情況也比較了解。由于采購的決策權(quán)限中處經(jīng)理可以全權(quán)負責本處范圍內(nèi)的商品采購事宜，并且處經(jīng)理對本處的商品非常熟悉，屬于專家型管理者，因此科長在洽談合同時必須努力爭取比原來更優(yōu)惠的價格和政策，否則在考核中將處于不利的地位，直接影響晉升和薪酬待遇。所以，科長級干部天然就需具備非常強的談判能力，否則經(jīng)過短時間內(nèi)就會被調(diào)整崗位。3.2現(xiàn)金流控制節(jié)約成本3.2.1成本費用控制嚴格舉幾個簡單的例子就可以