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《DB13T 2406-2016 麻核桃堅果分級標準》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫。
1、ICS65.020B39DB13河北省地方標準DB13/T2406—2016麻核桃堅果分級標準2016-09-30發(fā)布2016-12-01實施河北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布DB13/T2406—2016前言本標準按照GB/T1.1-2009給出的規(guī)則起草。本標準由河北農(nóng)業(yè)大學(xué)提出。本標準起草單位：河北農(nóng)業(yè)大學(xué)、河北德勝農(nóng)林科技集團有限公司、淶水縣文玩核桃協(xié)會。本標準主要起草人：趙書崗、王紅霞、張志華、高儀、趙悅平、王虎、于永超、郝子龍。I學(xué)兔兔www.bzfxw.com學(xué)兔兔www.bzfxw.comDB13/T2406—20
2、16麻核桃堅果分級標準1范圍本標準規(guī)定了麻核桃的術(shù)語和定義、分級及試驗檢測方法。本標準適用于麻核桃（JuglanshopeiensisHu）的批量堅果分級。2術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。2.1麻核桃又稱河北核桃，堅果殼皮堅厚，殼面棱溝起伏、凹凸深邃，溝紋變化豐富、堅果形狀和殼皮美觀。河北省主栽品種為冀龍、藝龍、藝虎、藝豹、藝獅、藝麒麟和南將石獅子頭。2.2形狀堅果外部輪廓形狀。2.3紋堅果殼皮表面的溝紋和穴點的形狀、深淺及大小。2.4尖堅果頂部特征。2.5座堅果底座特征。2.6邊又稱縫脊，堅果兩個半球縫合形成的
3、脊狀凸起。2.71學(xué)兔兔www.bzfxw.comDB13/T2406—20162.8筋又稱側(cè)肋，指堅果縫脊以外的兩側(cè)肋狀突起的數(shù)量、寬窄、包合程度。2.9臍底座中心臍部的形狀、空實和密閉程度。2.10色堅果殼皮顏色。2.11縱徑堅果從果尖至底座的垂直高度，又稱為樁。2.12棱徑堅果兩個大邊的最寬距離。2.13橫徑垂直于棱徑的堅果最寬距離。2.14單果重堅果質(zhì)量。2.15質(zhì)地對堅果的殼皮骨質(zhì)的綜合評價。2.16陰皮青果皮受機械傷害或黑斑病、炭疽病危害及害蟲造成的堅果殼面污斑或污點。2.17焦面2學(xué)兔兔www.bzfxw.
4、comDB13/T2406—2016殼面正常顏色中出現(xiàn)點片深如燒焦的顏色。2.18空尾堅果底部中心的臍部生長不嚴密而出現(xiàn)空隙。2.19桃膠因桃蛀螟、象甲、核桃舉肢蛾等蟲害侵害，青皮果從蛀孔分泌出的汁液氧化干燥后附著在堅果殼皮溝紋皺褶或尖棱附近，初期為白色，長期把玩后呈黑色。2.20白斑堅果殼皮發(fā)育不實呈白色，包括白尖和殼皮白斑。3產(chǎn)品分級根據(jù)河北省現(xiàn)有麻核桃主栽品種：冀龍、藝龍、藝虎、藝獅、藝豹、藝麒麟以及南將石獅子頭七個麻核桃品種進行分級。3.1冀龍分級標準冀龍堅果分為四級，主要指標見表1。表1冀龍堅果分級級別優(yōu)級一級
5、二級三級形狀卵球形卵球形卵球形尖卵球形棱徑/mm≥45.043.0～44.940.0～42.935.0～39.9縱經(jīng)/mm≥49.046.0～48.940.0～45.938.0～39.9橫徑/mm≥43.042.0～42.941.0～41.936.0～40.9單果重/g≥30.026.0～29.921.0～25.916.0～20.9質(zhì)地致密，深黃色，無質(zhì)地緊密，黃色，白斑、質(zhì)地一般，黃色，白斑、質(zhì)地致密，深黃色，無白殼皮白斑、陰皮、焦面及桃陰皮、焦面及桃膠果數(shù)陰皮、焦面及桃膠果數(shù)量斑、陰皮、焦面及桃膠。膠。量小于5%。小
6、于10%。突出，無縫隙，中部較寬，突出，無縫隙，中部較較突出，無縫隙，中部較突出，無縫隙，中部略縫脊兩側(cè)紋理刻溝、點穴深寬，縫脊兩側(cè)刻點深中寬，縫脊兩側(cè)溝點較寬，兩側(cè)溝點較淺而碎，邃，顏色均勻。邃，顏色均勻。碎，顏色均勻。顏色均勻。肋脈數(shù)條，縱向為主，網(wǎng)肋脈縱向為主，點網(wǎng)狀肋脈縱向分布為主，支肋脈方向不一，多斜向分溝紋狀結(jié)構(gòu)，深而有序，顏色分布，溝穴并存，顏色脈斜向較顯，顏色基本布，溝、穴深度較淺，顏均勻，無白斑。均勻。一致。色不甚均勻。3學(xué)兔兔www.bzfxw.comDB13/T2406—2016表1冀龍堅果分級（續(xù)
7、）級別優(yōu)級一級二級三級漸尖或突尖，無縫隙，漸尖或突尖，稍有縫隙，漸尖或突尖，部位端正，漸尖或突尖，部位端歪尖果數(shù)量小于5%，歪尖果數(shù)量小于5%，無果尖無縫隙，兩側(cè)對稱，無殘正，無縫隙，兩側(cè)對無殘損，白尖果數(shù)量小殘損，白尖果數(shù)量小于損及白尖。稱，無殘損及白尖。于5%。10%。圓形有突起，縫脊與肋有突起，不平穩(wěn)，縫脊與圓形，平穩(wěn)，縫脊與主肋圓形或突起，縫脊和主脈收縮較好，交匯清肋脈交匯清晰，臍稍有孔果座脈十字交叉，臍無空尾，肋十字交叉，較平穩(wěn)，晰，臍稍有孔隙（堅果隙（堅果數(shù)量小于收縮良好。臍無空尾，收縮良好。數(shù)量小于5%）。
8、10%）。3.2藝龍分級標準藝龍堅果分為四級，主要指標見表2。表2藝龍堅果分級級別優(yōu)級一級二級三級形狀近球形近球形近圓形近圓形棱徑/mm≥46.0044.0～45.942.0～43.936.0～41.9縱經(jīng)/mm）≥47..045.0～46.943.0～44.933.0～42.9橫徑/mm）≥40.039.0～39.
