周黑鴨swot分析

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1、周黑鴨swot分析一、strength（優(yōu)勢）1.產(chǎn)品a.周黑鴨的制作流程和工藝過程中，選料講究，精益求精。采用二十多年的老鹵水做引子，并在此基礎(chǔ)上不斷改良而成，使得鹵制的成品香味濃。再加上上乘辣椒等調(diào)料，美妙無窮?？蓪οM者產(chǎn)生親和力，確立穩(wěn)定客源。b.成立了實驗室，研發(fā)產(chǎn)品，產(chǎn)品創(chuàng)新。在世代相傳300余年的絕密配方基礎(chǔ)上，融入多項食品生物工程研究成果而享譽海內(nèi)外。c.日益完善的標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品生產(chǎn)管理。出品率高，技術(shù)領(lǐng)先，采用全新生產(chǎn)制作工藝。2.有形資產(chǎn)a.建立食品工業(yè)園，產(chǎn)能得到提升，為未來市場擴張做好生產(chǎn)準(zhǔn)備b.引進企業(yè)管理系統(tǒng)SAP-

2、ERP，是行業(yè)內(nèi)較早實施ERP系統(tǒng)的食品連鎖企業(yè)，為科學(xué)規(guī)范的管理提供基礎(chǔ)保證。3.無形資產(chǎn)a.品牌——立體宣傳，依托周黑鴨的連鎖品牌優(yōu)勢，不斷積累顧客基礎(chǔ)，在品牌建設(shè)過程中不斷擴大周黑鴨的品牌影響力。b.企業(yè)文化——樹立公司為員工服務(wù)，員工為顧客服務(wù)的企業(yè)文化。服務(wù)不僅僅是一些職業(yè)微笑之類的禮儀規(guī)范，更是發(fā)自內(nèi)心的尊重，當(dāng)公司為員工提供很好的服務(wù)獲得了尊重，在這樣的氛圍下員工會不自覺把良好的心態(tài)帶到工作中給顧客提供更好的服務(wù)。4.供應(yīng)鏈a.在上游產(chǎn)業(yè)鏈方面，周黑鴨在湖北云夢建立了多個養(yǎng)鴨基地，解決了重要原材料的供應(yīng)問題。b.多重通路，快速

3、滲透。周黑鴨能實現(xiàn)商場、超市、集貿(mào)市場、村鎮(zhèn)、街道等通路全方位營銷，快速滲透，具有天然的市場擴張力。5.成熟運營模式a.針對市場，商機共贏“周黑鴨”擁有成熟的區(qū)域市場操作模式，能快速啟動市場，憑借卓越產(chǎn)品、良好服務(wù)、獨特賣點等全面推進“周黑鴨”精確營銷策略。b.針對消費者，周黑鴨擁有立馬真空包裝食品的優(yōu)勢。二、weakness（劣勢）1.宣傳推廣不夠前期僅僅依靠口碑效應(yīng)，以后才有廣告投放，在宣傳推廣方面的力度和推廣方式的多元化上都還做得不夠。例如：在針對荊州消費者市場調(diào)查中，很多人對周黑鴨都不了解甚至不知道。2.市場范圍不大，主要市場局限于

4、湖北雖然周黑鴨店面遍布全國，但獨特的麻辣口味可能很難適應(yīng)于全國更多的消費者，主要消費者仍集中于湖北各城市。3.地方宣傳力度不夠周黑鴨并沒有大規(guī)模的投放廣告，而更多的是實體店面在充當(dāng)著廣告宣傳者，雖然周黑鴨分店較多，但針對下面的細(xì)分市場宣傳力度往往沒跟上周黑鴨的分店發(fā)展速度。例如：周黑鴨在荊州繁華地段雖然有分店，但荊州市民多知道的是荊州“小胡鴨”，而非來自武漢的“周黑鴨”。4.周黑鴨獨特的食品研制過程鮮為人知周黑鴨本可作為一大優(yōu)勢的食品研制過程并沒有好好運用，而給消費者的印象是與其他鹵制品并沒有什么不同。5.品種雖多，但各品種銷售力度不一周黑

5、鴨雖有二十多樣品種，能給消費者較大的選擇空間，但只有鴨脖、鴨架等幾樣知名度大，銷售力度大，其他品種銷售力度較小。6.網(wǎng)站消費不完善周黑鴨網(wǎng)站首頁簡單明了，信息量太少，flash視頻廣告簡單重復(fù)，不能滿足網(wǎng)購愛好者的需求。此外，顧客也不能在網(wǎng)站上得到具體有用的信息，只能看到相關(guān)的圖片。三、opportunity（機會）1.行業(yè)前景看好隨著人們收入的增加和生活水平的提高，消費能力得到提升，休閑食品行業(yè)迎來發(fā)展良機。2.行業(yè)企業(yè)發(fā)展?fàn)顩r鴨類特色食品行業(yè)中，企業(yè)規(guī)模都不大，沒有具有全局性優(yōu)勢的企業(yè)，誰發(fā)展得好誰就有機會占據(jù)領(lǐng)頭羊的位置。3.市場擴張

6、，新產(chǎn)品開發(fā)，擴大顧客群。周黑鴨集中財力進行食品創(chuàng)新，采用全新食品制作工藝得到了更多的消費者的青睞。4.政府支持周黑鴨得到了政府的大力支持，能有效促進其在全國的發(fā)展。5.走出去戰(zhàn)略周黑鴨已經(jīng)在國外注冊了商標(biāo)，使其能快速的進軍國外市場。6.即買即吃周黑鴨即買即吃，方便消費，符合人們?nèi)找婕涌斓纳罟?jié)奏。7.發(fā)展空間很大周黑鴨還有很多業(yè)務(wù)還未完善，還有很大的發(fā)展空間。四、threat（威脅）1.替代性各競爭者之間經(jīng)營模式類似，產(chǎn)品有一定的同質(zhì)化。2.山寨版周黑鴨的不斷涌現(xiàn)，蠶食市場，損害了周黑鴨的品牌形象例如：“漢味周黑鴨”未來可能還會有其他類似

7、“某某周黑鴨”的競爭者出現(xiàn)。3.同行競爭對手迅速占領(lǐng)全國市場，面臨競爭對手的擠壓。4.鹵制食品市場機會的增加，鹵制食品行業(yè)準(zhǔn)入門檻低，給鹵制品行業(yè)帶來了過多的競爭者，面臨競爭對手的擠壓5.地方產(chǎn)業(yè)威脅針對鹵制品行業(yè)，地方產(chǎn)業(yè)也是周黑鴨一大強勁對手。例如：荊州小胡鴨在荊州擁有多家連鎖店，占領(lǐng)荊州多半市場。6.禽流感的影響今年來，禽流感事件頻發(fā)，是對禽類制品的威脅。尤其是最近愈演愈烈的H7N9會給周黑鴨帶來極大的市場沖擊。你看看那四個英文單詞是不是得用復(fù)數(shù)？