烤孜然羊肉串的做法

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1、烤孜然羊肉串的做法這道烤孜然羊肉串一到夏天，到處都是賣烤羊肉串的，每次路過(guò)就很想吃，可是又怕畢竟衛(wèi)生不過(guò)關(guān)，而且羊肉串也不知道用是不是羊肉。這夏天來(lái)臨了，還是自已在家做又衛(wèi)生，干凈放心又好吃口感鮮嫩、鮮香微辣?？咀稳谎蛉獯淖龇▓D解：1、羊肉切成小方塊。2、放入少量鹽、生抽、洋蔥及料酒腌制半個(gè)小時(shí)。3、把竹簽清洗干凈，用清水浸泡一會(huì)。4、將羊肉穿成肥瘦相間的羊肉串。5、準(zhǔn)備一些植物油、辣椒面和孜然面。6、烤箱預(yù)熱5分鐘，烤盤(pán)放上油紙接油，將羊肉串放在烤上200度上下火烤18~20分鐘。7、烤至約8分

2、鐘左右時(shí)候，將羊肉串取出兩面刷上植物油、撒上辣椒面和孜然面再送回烤箱繼續(xù)烤。8、觀察烤至羊肉串肥肉“滋滋”冒油，有香味飄出來(lái)，基本就可以了。成品圖：烤孜然羊肉串怎么做好吃小技巧：1、羊肉要選擇帶些肥肉的，穿成肉串時(shí)肥瘦相間，這樣烤出來(lái)才口感更好。2、如果很新鮮的羊肉也可以不用腌制直接入爐烘烤，烤熟后撒上孜然、鹽和辣椒粉的混合料，主要吃的是羊肉的鮮味兒。但我這是冷凍的羊肉所以事先腌制了。3、烘烤時(shí)用高溫快速鎖住水份才會(huì)達(dá)到鮮嫩的口感，再有烤制時(shí)間根據(jù)自家烤箱來(lái)定。4、羊肉易熟，不用烤得太久。5、竹簽提

3、前泡水可以防止竹簽在高溫下烤糊變黑。食物的營(yíng)養(yǎng)功效：1、羊肉鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，凡腎陽(yáng)不足、腰膝酸軟、腹中冷痛、虛勞不足者皆可用它作食療品。2、羊肉營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)肺結(jié)核、氣管炎、哮喘、貧血、產(chǎn)后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營(yíng)養(yǎng)不良、腰膝酸軟,陽(yáng)痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益;具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、補(bǔ)虛溫中等作用，男士適合經(jīng)常食用。