北冬蟲(chóng)夏草人工栽培技術(shù)

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1、北冬蟲(chóng)夏草人工栽培技術(shù)摘要介紹北冬蟲(chóng)夏草人工栽培技術(shù)，包括培養(yǎng)基配方、接種、菌絲培養(yǎng)、出草管理、采收等方面內(nèi)容，以為提高北冬蟲(chóng)夏草的栽培效益提供參考。關(guān)鍵詞北冬蟲(chóng)夏草；人工栽培；接種；菌絲培養(yǎng)；出草管理；采收屮圖分類號(hào)S567.3+5文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼B文章編號(hào)1007-5739(2015)14-0074-02北冬蟲(chóng)夏草[Cordycepsmilitaris(vuill.)Fr.],又名蛹蟲(chóng)草，與冬蟲(chóng)夏草同屬。其子實(shí)體及蟲(chóng)體也可作為冬蟲(chóng)夏草入笏，與冬蟲(chóng)夏草的功能一致，具有益腎補(bǔ)陽(yáng)(即補(bǔ)腎陽(yáng)，又補(bǔ)肺陰)、保肝益腎

2、、秘精益氣、止血化痰等功效。北冬蟲(chóng)夏草是一種具有極高的醫(yī)療、滋補(bǔ)價(jià)值的珍貴中草藥，被譽(yù)為“東方神草”，人工栽培的北冬蟲(chóng)夏草是理想的冬蟲(chóng)夏草替代品。檢索相關(guān)中外文獻(xiàn)可知，其富含蟲(chóng)草索、蟲(chóng)草酸、蟲(chóng)草多糖、箔醇類化合物及不飽和脂肪酸等多種活性成分，并已初步驗(yàn)證部分化合物有抗腫瘤的作用，能冇效抑制人體腎小球細(xì)胞的增牛和改善病理組織作用等，因此北冬蟲(chóng)夏草極具開(kāi)發(fā)利用價(jià)值，國(guó)家已將北冬蟲(chóng)夏草歸為國(guó)家新資源食品。人工培植北冬蟲(chóng)夏草藥用成分經(jīng)醫(yī)學(xué)臨床證明可以取代資源緊缺、價(jià)格昂貴的天然冬蟲(chóng)夏草，對(duì)治療糖尿病、腎病、心腦

3、血管疾病、各種癌癥有明顯療效，其被贊譽(yù)為“東方軟黃金”，在國(guó)內(nèi)外具有廣泛的銷(xiāo)售市場(chǎng)?？梢?jiàn)，北冬蟲(chóng)夏草的市場(chǎng)前景非常廣闊。近年來(lái)，哈密市第十三師農(nóng)科所科研人員進(jìn)行了北冬蟲(chóng)夏草高產(chǎn)栽培和篩選優(yōu)質(zhì)菌種等方面的研究，采用大米代料培養(yǎng)基，其培植技術(shù)、菌種制作已獲成功。北冬蟲(chóng)夏草生產(chǎn)周期短，見(jiàn)效快，一個(gè)生產(chǎn)周期90d（其中草生產(chǎn)周期60d）,作為冬蟲(chóng)夏草的替代品，具有廣闊的市場(chǎng)開(kāi)發(fā)前景?，F(xiàn)總結(jié)北冬蟲(chóng)夏草培育技術(shù)，以供參考。1培養(yǎng)基配方1.1母種轉(zhuǎn)管培養(yǎng)采用PDA加富培養(yǎng)基配方：葡萄糖20g、蛋白月東3g、磷酸二氫鉀

4、1.5g、硫酸鎂0.5g.瓊脂18g＞馬鈴薯200go先將馬鈴薯切成小塊在鍋里煮到8成熟，用紗布過(guò)濾，只要濾液，然后加入上述其他成分，微沸后定容至1000mL,倒入試管中（試管的1/4）121°C、30min高壓滅菌，滅菌后擺斜面。1.2液體菌種培養(yǎng)基配方：葡萄糖20g、蛋白月東10g.磷酸二氫鉀1g、硫酸鎂0.5g、酵母粉5g。按1000mL的比例配制栽培營(yíng)養(yǎng)液（250mL三角瓶，每瓶倒100mL培養(yǎng)液，加10個(gè)玻璃珠），高壓滅菌（121°C、45min）,取出，冷卻，備用。1.3大米代料培養(yǎng)基配方：

5、大米75g,上述液體培養(yǎng)基95mL,置于栽培盒內(nèi)高壓滅菌（121°C、45min）,取出,冷卻，待用。2接種在無(wú)菌條件下，將發(fā)滿試管的北冬蟲(chóng)夏草母種切成0.5cmXO.5cm的菌種塊3?5塊，接種到放有上述液體培養(yǎng)基的250niL三角瓶中，接種后于黑暗處?kù)o置24h后，采用振蕩式搖床振蕩培養(yǎng)（振蕩頻率120r/min,23°C）5~7d,待液體培養(yǎng)基內(nèi)菌絲球長(zhǎng)至直徑0.5nun左右用于北冬蟲(chóng)夏草人工栽培[1-5]oW將此液體菌種接種到米飯培養(yǎng)基上，每瓶接種量8~10mL,接種后放入培養(yǎng)室進(jìn)行菌絲培養(yǎng)。3菌

6、絲培養(yǎng)將接種后的栽培盒放在光照、濕度、溫度可以調(diào)控的培養(yǎng)室進(jìn)行培養(yǎng),初始階段施以光照強(qiáng)度100lx、60%濕度，室內(nèi)溫度保持在24?26°C進(jìn)行暗光培養(yǎng)。菌絲萌發(fā)后把溫度降到21-23°C繼續(xù)暗光培養(yǎng)10-15d,菌絲鋪滿培養(yǎng)料面，并有局部吃透培養(yǎng)料后，即可移入栽培室上架給光，進(jìn)行轉(zhuǎn)色培養(yǎng)，要求光照時(shí)長(zhǎng)14h、光照強(qiáng)度500-600lx、溫度控制在21?23°C、空氣相對(duì)濕度85%。菌絲完全轉(zhuǎn)色后，用大頭針扎2?4個(gè)眼通氣，開(kāi)孔在轉(zhuǎn)色后的1?2d進(jìn)行，光照時(shí)長(zhǎng)14h,光照強(qiáng)度500-700lx,白天溫度

7、控制在21-23°C,晚上溫度下降至17?20°C,空氣相對(duì)濕度80%,以刺激原基的分化。原基形成后，溫度控制在20?22°C,空氣相對(duì)濕度90%,利于子實(shí)體的生長(zhǎng)，光照時(shí)長(zhǎng)14h,光照強(qiáng)度500?600lx,每天早晚各通風(fēng)1次，每次30min。北冬蟲(chóng)夏草子座發(fā)生期需要氧氣,通氣量不足會(huì)造成二氧化碳積累過(guò)多，子座不能正常分化或出現(xiàn)子座纖細(xì)、密度大的畸形蟲(chóng)草[6-11]o4岀草管理當(dāng)菌絲長(zhǎng)滿培養(yǎng)基并在表面出現(xiàn)一些小小隆起時(shí)，表明培養(yǎng)基表面已有原基形成，此時(shí)要調(diào)節(jié)晝夜溫差（5?10°C）刺激，有利于原基分化

8、,并進(jìn)行透氣通風(fēng)，以保證培養(yǎng)室內(nèi)空氣清新為度。C02濃度維持在0.03%~0.05%o提高濕度至80%?85%,在出草階段，嚴(yán)格做好濕度管理工作，若濕度太大通風(fēng)透氣不夠，容易誘發(fā)氣生菌絲，不利于子實(shí)體的生長(zhǎng)[10-13]；若濕度太小，影響菌絲生長(zhǎng)和子實(shí)體分化，容易使培養(yǎng)基失水而影響產(chǎn)量，本來(lái)通風(fēng)和補(bǔ)濕就是相對(duì)矛盾的，必須把握好濕度和通風(fēng)程度。在出草階段需要光照強(qiáng)度500-700lx,如果光線過(guò)弱，原基分化困難，出草少，子實(shí)體呈淡黃色，產(chǎn)質(zhì)量