《旅游飯店星級(jí)劃分和評(píng)定》

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1、《旅游飯店星級(jí)的劃分與評(píng)定》（GB/T14308—2010）前言?本標(biāo)準(zhǔn)代替GB/T14308-2003旅游飯店星級(jí)的劃分與評(píng)定。本標(biāo)準(zhǔn)與GB/T14308-2003相比，主要技術(shù)內(nèi)容變化如下：a)增加了對(duì)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T16766、GB/T15566.8的引用b)更加注重飯店核心產(chǎn)品，弱化配套設(shè)施c)將一二三星級(jí)飯店定位為有限服務(wù)飯店d)突出綠色環(huán)保的要求e)強(qiáng)化安全管理要求，將應(yīng)急預(yù)案列入各星級(jí)的必備條件f)提高飯店服務(wù)質(zhì)量評(píng)價(jià)的操作性g)增加例外條款，引導(dǎo)特色經(jīng)營(yíng)h)保留白金五星級(jí)的概念，其具體標(biāo)準(zhǔn)與評(píng)定辦法將另行制訂

2、。本標(biāo)準(zhǔn)的附錄A、附錄B、附錄C均為規(guī)范性附錄。本標(biāo)準(zhǔn)由國(guó)家旅游局提出。本標(biāo)準(zhǔn)由全國(guó)旅游標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：國(guó)家旅游局監(jiān)督管理司。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：李任芷、劉士軍、余昌國(guó)、賀靜、魯凱麟、劉錦宏、徐錦祉、辛濤、張潤(rùn)鋼、王建平。本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為：——GB/T14308-1993——GB/T14308-1997——GB/T14308-2003《旅游飯店星級(jí)的劃分與評(píng)定》（GB/T14308—2010）正文50旅游飯店星級(jí)的劃分與評(píng)定1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了旅游飯店星級(jí)的劃分條件、服務(wù)質(zhì)量和運(yùn)營(yíng)規(guī)范要

3、求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于正式營(yíng)業(yè)的各種旅游飯店。2規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T16766旅游業(yè)基礎(chǔ)術(shù)語(yǔ)GB/T10001.1標(biāo)志用公共信息圖形符號(hào)第1部分：通用符號(hào)GB/T10001.2標(biāo)志用公共信息圖形符號(hào)第2部分：旅游設(shè)施與服務(wù)符號(hào)GB/T10001.4標(biāo)志用公共信息圖形符號(hào)第4部分：運(yùn)動(dòng)健身符號(hào)GB/T10001.9標(biāo)志用公共信息圖形符號(hào)第9部分：無障礙設(shè)施符號(hào)GB/T15566

4、.8公共信息導(dǎo)向系統(tǒng)設(shè)置原則與要求第8部分：賓館和飯店3術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。3．1旅游飯店touristhotel以間（套）夜為單位出租客房，以住宿服務(wù)為主，并提供商務(wù)、會(huì)議、休閑、度假等相應(yīng)服務(wù)的住宿設(shè)施，按不同習(xí)慣可能也被稱為賓館、酒店、旅館、旅社、賓舍、度假村、俱樂部、大廈、中心等。4星級(jí)劃分及標(biāo)志4.1用星的數(shù)量和顏色表示旅游飯店的星級(jí)。旅游飯店星級(jí)分為五個(gè)級(jí)別《旅游飯店星級(jí)的劃分與評(píng)定》（GB/T14308—2010）正文50，即一星級(jí)、二星級(jí)、三星級(jí)、四星級(jí)、五星級(jí)（含白金五星級(jí)）。最低為一星級(jí)

5、，最高為五星級(jí)。星級(jí)越高，表示飯店的等級(jí)越高。（為方便行文，“星級(jí)旅游飯店”簡(jiǎn)稱為“星級(jí)飯店”。）4.2星級(jí)標(biāo)志由長(zhǎng)城與五角星圖案構(gòu)成，用一顆五角星表示一星級(jí)，兩顆五角星表示二星級(jí)，三顆五角星表示三星級(jí)，四顆五角星表示四星級(jí)，五顆五角星表示五星級(jí)，五顆白金五角星表示白金五星級(jí)。5總則5.1星級(jí)飯店的建筑、附屬設(shè)施設(shè)備、服務(wù)項(xiàng)目和運(yùn)行管理應(yīng)符合國(guó)家現(xiàn)行的安全、消防、衛(wèi)生、環(huán)境保護(hù)、勞動(dòng)合同等有關(guān)法律、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定與要求。5.2各星級(jí)劃分的基本條件見附錄A，各星級(jí)飯店應(yīng)逐項(xiàng)達(dá)標(biāo)。5.3星級(jí)飯店設(shè)備設(shè)施的位置、結(jié)構(gòu)、數(shù)量、面積

6、、功能、材質(zhì)、設(shè)計(jì)、裝飾等評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)見附錄B。5.4星級(jí)飯店的服務(wù)質(zhì)量、清潔衛(wèi)生、維護(hù)保養(yǎng)等評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)見附錄C。5.5一星級(jí)、二星級(jí)、三星級(jí)飯店是有限服務(wù)飯店，評(píng)定星級(jí)時(shí)應(yīng)對(duì)飯店住宿產(chǎn)品進(jìn)行重點(diǎn)評(píng)價(jià)；四星級(jí)和五星級(jí)（含白金五星級(jí)）飯店是完全服務(wù)飯店，評(píng)定星級(jí)時(shí)應(yīng)對(duì)飯店產(chǎn)品進(jìn)行全面評(píng)價(jià)。5.6倡導(dǎo)綠色設(shè)計(jì)、清潔生產(chǎn)、節(jié)能減排、綠色消費(fèi)的理念。5.7星級(jí)飯店應(yīng)增強(qiáng)突發(fā)事件應(yīng)急處置能力，突發(fā)事件處置的應(yīng)急預(yù)案應(yīng)作為各星級(jí)飯店的必備條件。評(píng)定星級(jí)后，如飯店?duì)I運(yùn)中發(fā)生重大安全責(zé)任事故，所屬星級(jí)將被立即取消，相應(yīng)星級(jí)標(biāo)識(shí)不能繼續(xù)使用。5.8

7、評(píng)定星級(jí)時(shí)不應(yīng)因?yàn)槟骋粎^(qū)域所有權(quán)或經(jīng)營(yíng)權(quán)的分離，或因?yàn)榻ㄖ锏姆指舳鴧^(qū)別對(duì)待,飯店內(nèi)所有區(qū)域應(yīng)達(dá)到同一星級(jí)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和管理要求。5.9飯店開業(yè)一年后可申請(qǐng)?jiān)u定星級(jí)，經(jīng)相應(yīng)星級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)評(píng)定后，星級(jí)標(biāo)識(shí)使用有效期為三年。三年期滿后應(yīng)進(jìn)行重新評(píng)定?！堵糜物埖晷羌?jí)的劃分與評(píng)定》（GB/T14308—2010）正文506．各星級(jí)劃分條件6.1必備條件6.1.1必備項(xiàng)目檢查表規(guī)定了各星級(jí)應(yīng)具備的硬件設(shè)施和服務(wù)項(xiàng)目。評(píng)定檢查時(shí)，逐項(xiàng)打“√”確認(rèn)達(dá)標(biāo)后，再進(jìn)入后續(xù)打分程序。6.1.2一星級(jí)必備項(xiàng)目見表A.1；二星級(jí)必備項(xiàng)目見表A.2；三星級(jí)

8、必備項(xiàng)目見表A.3；四星級(jí)必備項(xiàng)目見表A.4；五星級(jí)必備項(xiàng)目見表A.5。6.2設(shè)施設(shè)備6.2.1設(shè)施設(shè)備的要求見附錄B?？偡?00分。6.2.2一星級(jí)、二星級(jí)飯店不作要求，三星級(jí)、四星級(jí)、五星級(jí)飯店規(guī)定最低得分線：三星級(jí)220分，四星級(jí)320分，五星級(jí)420分。6.3飯店運(yùn)營(yíng)質(zhì)量6.3.1