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1、家政服務員教學大綱一、教學目的與要求通過本課程的學習，使學員能掌握家政服務的基礎理論和操作技能，以達到家政服務員上崗的理論要求，學習本課程應達到以下要求：1、掌握家政服務員的職業(yè)操守2、掌握家庭的保潔方法及質(zhì)量標準3、掌握家庭烹飪的基本方法及質(zhì)量標準4、掌握家庭護理的基本方法5、掌握一定的自我保護常識本課程教學時間為200學時，其中理論92學時，實操108學時二、教學內(nèi)容第一章家政服務概述應知理論：1、了解家政服務行業(yè)的定義2、了解家政服務的分類3、了解發(fā)展家政服務的意義第二章家政服務員職業(yè)操守應知理論：1、了解家政服務員的道德修
2、養(yǎng)2、了解家政服務員的行為準則3、了解家政服務是職業(yè)心態(tài)4、家庭人際關系基本知識第三章家政服務相關法律常識應知理論：1、了解民法常識2、了解勞動法常識3、了解婦女權益保障法常識4、了解未成年人保護法常識5、了解消費者權益保護法常識6、了解老年人權益保護法常識7、了解食品衛(wèi)生法常識應會技能：能用相關的法律知識實現(xiàn)自我保護第四章安全與衛(wèi)生知識應知理論：1、了解人身安全與自我保護的常識2、掌握家庭防火、防盜防意外的方法及處理措施3、了解交通安全知識4、掌握安全用電用氣用水知識5、了解家政服務員的個人衛(wèi)生要求6、了解公共場所環(huán)境衛(wèi)生準則7
3、、了解飲食衛(wèi)生常識應會技能：1、掌握家庭防火、防盜防意外的方法及處理措施2、掌握安全用電用氣用水知識第五章禮儀習俗應知理論：1、了解家政服務員儀表儀容的要求2、了解家政服務員言談舉止的要求3、熟悉日常生活禮儀4、了解人際交往中的社會習俗應會技能：熟知各種生活禮儀第六章家庭清潔、衛(wèi)生應知理論：1、掌握家居常規(guī)的保潔方法及常用工具的使用2、熟知專業(yè)保潔的方法3、掌握日常消毒的方法應會技能：1、掌握家居常規(guī)的保潔方法及常用工具的使用2、熟知專業(yè)保潔的方法3、掌握日常消毒的方法第七章家庭烹飪應知理論：1、了解家庭烹飪的質(zhì)量標準2、了解一般
4、烹飪流程3、掌握原料選擇與采購的標準4、學會日常采購記帳5、掌握家常主食制作及家常菜的烹飪方法應會技能：1、掌握原料選擇與采購的標準2、學會日常采購記帳3、掌握家常主食制作及家常菜的烹飪方法第八章衣物洗滌收藏應知理論：1、了解洗滌織物的分類與鑒別2、掌握衣物洗滌方法的步驟和質(zhì)量標準3、掌握服裝的熨燙方法4、了解衣物的收藏方法應會技能：1、學會對衣物的分類，并能根據(jù)衣物的質(zhì)地采用正確的洗滌方法2、掌握服裝的熨燙方法3、學會根據(jù)衣物的質(zhì)地采取正確的收藏方法第九章家用電器使用常識應知理論：1、了解洗衣機、電冰箱、電視機、空調(diào)機的使用與維
5、護方法2、了解其他家用電器的使用方法應用技能：3、掌握洗衣機、電冰箱、電視機、空調(diào)機的使用及日常保養(yǎng)方法第十章家庭寵物及植物養(yǎng)護應知理淪：1、掌握家庭寵物的飼養(yǎng)方法2、掌握常見，花卉樹木的養(yǎng)護3、掌握家庭插花的知識應會技能：1、掌握家庭寵物的飼養(yǎng)方法2、掌握常見化卉樹木的養(yǎng)護3、掌握家庭插花的知識第十一章家庭護理應知理論：1、掌握照料老人的方法與技巧2、掌握嬰幼兒的護理技術3、掌握孕產(chǎn)婦的日常生活料理方法4、掌握病人的護理常識應會技能：1、掌握照料老人的方法與技巧2、掌握嬰幼兒的護理技術3、掌握孕產(chǎn)婦的日常生活料理方法4、掌握病人
6、的護理常識三、考試考核1、每完成一個章節(jié)培訓即進行考核。考核方式以現(xiàn)場考核為主，結合實際采用行之有效的形式進行，目的在于了解學員對培訓內(nèi)容掌握的情況。應知部分的考核無須單獨進行，可在現(xiàn)場技能考核的同時，以提問的方式進行考察。2、考核結果每次考核的結果分為“合格’’和“不合格’’兩種?？己宋传@合格的章節(jié)，學員須罩新參加培訓，直到合格為止。通過全部培訓合格者即可參加國家技能攀定機構的技能鑒定考核，考核合格者辦理相應等級的技能證書。
